Tocana de legume este o rețetă consistentă, ușoară și sănătoasă. Este ușor de gătit pentru că se face într-o singură tigaie și nu durează mult timp de pregătit. Sănătoasă- pentru că varietatea de legume vă oferă o mulțime de alimente pline de vitamine si nutrienti, iar metoda de gătit păstrează componența legumelor.
Tocană de legume, este rețeta perfectă pentru o masă săptămânală, pentru că poți transfera pur și simplu o porție într-un vas și poți lua tocănița de legume cu tine la prânz, iar aceasta se încălzește bine în cuptorul cu microunde.
- Timp de gătire: 1 oră
- Număr de porții: 5
- Valoarea calorică: 125 kCal
De ce avem nevoie pentru tocană de legume
- Cartofi – 400 g
- Morcovi – 180 g
- Ceapă – 170 g
- Varză albă – 300 g
- Pastă de tomate – 2 linguri.
- Ardei dulce – 160 g
- Dovlecei – 280 g
- Usturoi – 2 căței
- Ulei vegetal – 5 linguri.
- Apă – 250 ml
- Pătrunjel proaspăt – după gust
- Zahăr – 1 linguriță.
- Piper negru măcinat – 1/2 linguriță.
- Sare – 2 lingurițe.
Veți avea nevoie de
Tocător de lemn
Tigaie
Bol
Cum se face o tocană de legume
Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă 3 linguri de ulei vegetal și se prăjesc cartofii tăiați cubulețe timp de 15 minute la foc mediu, până când devin aurii, întorcându-i din când în când.
Se transferă cartofii din tigaie într-un castron.
Într-o tigaie, se prăjesc morcovii tăiați felii și ceapa tocată mărunt, la foc mediu, timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Se transferă legumele din tigaie în castronul cu cartofi.
Într-o tigaie, se adaugă 2 linguri de ulei vegetal, se toacă varza și se prăjește timp de 5 minute la foc mediu, întorcându-se din când în când.
Se adaugă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se toacă varza și se prăjește timp de 5 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
Transferați varza din tigaie în castronul cu legume.
Prăjiți dovleceii tăiați felii și ardeii tăiați mărunt într-o tigaie la foc mediu timp de 4 minute, amestecând din când în când.
Se desfac dovleceii și se adaugă 2 linguri de pastă de roșii în tigaie și se prăjesc timp de 1 minut la foc mediu.
Se adaugă toate legumele prăjite, 250 ml apă, sare, piper măcinat, usturoi tocat, se amestecă, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
Se servește tocănița de legume fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat fin, pâine proaspătă și smântână.
Sfaturi
Pătrunjelul proaspăt poate fi înlocuit cu mărar proaspăt.
Tocană de legume
Course: Rețete de mâncare, CinăCuisine: Bucătărie vegetarianăDifficulty: Ușor5
15
minutes1
hour125
kcal1
15
minutesTocana de legume, este rețeta perfectă pentru o masă săptămânală, pentru că poți transfera pur și simplu o porție într-un vas și poți lua tocănița de legume cu tine la prânz, iar aceasta se încălzește bine în cuptorul cu microunde.
Ingrediente
Cartofi – 400 g
Morcovi – 180 g
Ceapă – 170 g
Varză albă – 300 g
Pastă de tomate – 2 linguri.
Ardei dulce – 160 g
Dovlecei – 280 g
Usturoi – 2 căței
Ulei vegetal – 5 linguri.
Apă – 250 ml
Pătrunjel proaspăt – după gust
Zahăr – 1 linguriță.
Piper negru măcinat – 1/2 linguriță.
Sare – 2 lingurițe.
Mod de preparare
- Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă 3 linguri de ulei vegetal și se prăjesc cartofii tăiați cubulețe timp de 15 minute la foc mediu, până când devin aurii, întorcându-i din când în când.
- Se transferă cartofii din tigaie într-un castron.
- Într-o tigaie, se prăjesc morcovii tăiați felii și ceapa tocată mărunt, la foc mediu, timp de 10 minute, amestecând din când în când.
- Se transferă legumele din tigaie în castronul cu cartofi.
- Într-o tigaie, se adaugă 2 linguri de ulei vegetal, se toacă varza și se prăjește timp de 5 minute la foc mediu, întorcându-se din când în când.
- Se adaugă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se toacă varza și se prăjește timp de 5 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
- Transferați varza din tigaie în castronul cu legume.
- Prăjiți dovleceii tăiați felii și ardeii tăiați mărunt într-o tigaie la foc mediu timp de 4 minute, amestecând din când în când.
- Se scot dovleceii și se adaugă 2 linguri de pastă de roșii în tigaie și se prăjesc timp de 1 minut la foc mediu.
- Se adaugă toate legumele prăjite, 250 ml apă, sare, piper măcinat, usturoi tocat, se amestecă, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- Se servește tocănița de legume fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat fin, pâine proaspătă și smântână.
Recipe Video
Nota
- Pătrunjelul proaspăt poate fi înlocuit cu mărar proaspăt.
Citește și aceste articole:
- Chiftele de piept de pui: 15 dintre cele mai gustoase rețete
Daca vrei sa servesti chiftele de piept de pui delicioase, nu căuta mai departe! Acest articol prezintă 15 dintre cele mai gustoase rețete pentru chiftele de piept de pui, gata să fie servite în orice moment. Descopera cum sa pregatesti cele mai delicioase chiftele de pui si serveste-le familiei tale! - Pateu de ficat de pui de casă. 15 rețete grozave
Descoperă 15 rețete grozave pentru pateu de ficat de pui de casă. Învață cum să prepari un pateu de ficat de pui gustos și sănătos, folosind ingrediente simple și naturale. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de savoarea delicioasă a pateului de ficat de pui. - Cum să faci chipsuri acasă: 9 rețete ușoare
Este greu să găsești oameni care să nu fie încântați de chipsuri, deoarece acestea sunt una dintre cele mai populare gustări din lume. În același […] - Cum să murezi varza corect: 6 pași
Învăță cum să murezi varza corect: 6 pași, ce ingrediente să folosești și cum să obții cea mai bună varză murată. Descoperă acum cele 6 pași esențiali pentru murarea corectă a varzei și bucură-te de mâncarea ta preferată! - Salam de biscuiți cu ciocolată. 20 de rețete din copilăria mea
Salamul de biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și simplu de preparat, care ne aduce aminte de copilăria noastră. Pe site-ul meu vei găsi […]
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
