21.5 C
București
duminică, octombrie 2, 2022

Tocană de vită: rețete pas cu pas

Trebuie să citești asta...

Organics Food
Organics Foodhttps://organicsfood.ro
Corpul tău este un templu, doar dacă îl tratezi ca atare. Mănâncă sănătos, gândește sănătos, trăiește mult și intens! Optând pentru o alimentație sănătoasă, îi asiguri organismului tău combustibilul și catalizatorii de care are nevoie pentru o viață plină de energie și bucurie.

Tocana de vită este perfectă pentru orice sărbătoare și este bună și pentru fiecare zi. Iar dacă adăugați o varietate de legume la mâncare, acestea o vor aromatiza și îi vor da un gust mai bogat. Ca garnitură, puteți servi piure de cartofi, terci de hrișcă sau paste fierte.

Rețetă de tocană de carne de vită

Ingrediente:

  • pulpă de vită – 800 g;
  • cartofi – 3 buc;
  • ceapă – 1 buc;
  • morcov – 1 buc;
  • condimente – 5 buc;
  • frunze de dafin – 3 buc;
  • ulei vegetal;
  • mirodenii.

Pregatire

Procesați carnea de vită și tăiați-o în bucăți destul de mari.

Apoi se ia o cratiță cu fundul gros, se pune carnea în ea și se toarnă un pahar de apă clocotită peste ea. Se adaugă condimentele și frunza de dafin și se aduce la fierbere. Se fierbe sub un capac, la foc mic, timp de aproximativ 40 de minute.

Se curăță ceapa, se taie în jumătăți de inele și se taie morcovul în felii mici. Când aproape tot lichidul se evaporă din tigaie, se toarnă uleiul vegetal, se aruncă ceapa și morcovul și se amestecă totul bine.

Măriți focul și prăjiți legumele timp de 5-10 minute.

Se toarnă încă puțină apă clocotită, se condimentează cu mirodenii, se adaugă cartofii tăiați și se continuă fierberea cărnii de vită timp de aproximativ 1,5 ore.

Tocană de vită cu smântână

Ingrediente:

  • carne de vită – 500 g;
  • ciuperci proaspete – 300 g;
  • ceapă – 1 buc;
  • mirodenii;
  • morcovi – 1 buc;

Pentru sos:

CITEȘTE ȘI:
Cum se face stroganoff din carne de vită?
  • smântână groasă – 200 ml;
  • făină – 1 lingură;
  • ierburi;
  • ulei vegetal.

Pregatire

  • Spălați carnea, tamponați-o cu o cârpă și tăiați-o în bucăți mici. Apoi se lovește ușor cu un ciocan și se taie în fâșii subțiri. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine și se pune o parte din carne.
  • Se prăjește până devine crocantă, iar la final se condimentează cu sare după gust. În porții mai mici, se prăjește toată carnea și se pune în vasul de gătit. Procesați ciupercile, clătiți-le și fierbeți-le timp de 2 minute.
  • Apoi se pun într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă toată apa. Apoi se taie mărunt și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Se condimentează cu condimente și se adaugă la carne.
  • Acum puneți cratița pe foc, adăugați un pahar de apă caldă, sare după gust și fierbeți la foc mic, acoperit cu un capac.

Fără să pierdem timpul, să pregătim sosul.

  • Se decojește ceapa, se toacă mărunt și se rumenește până devine transparentă în ulei vegetal, iar morcovul se dă pe răzătoarea medie și se adaugă la ceapă.
  • După 10 minute, se adaugă o lingură de făină și se amestecă bine. Apoi se adaugă smântână ușoară, sare după gust și un vârf de cuțit de zahăr.
  • Se lasă amestecul să fiarbă timp de 5 minute, apoi se toarnă sosul picant peste carne și ciuperci.
  • Adăugați ierburi proaspete tocate fin, după preferință, și fierbeți carnea de vită și ciupercile timp de aproximativ 15 minute, la foc mic, până se înmoaie.

Tocană de vită cu legume în multicooker

Ingrediente:

  • carne de vită – 600 g;
  • ceapă – 2 buc;
  • morcovi – 2 buc;
  • ardei gras – 1 buc;
  • usturoi – 2 căței de usturoi;
  • roșii în suc de roșii – 2 buc;
  • sare fină.

Pregatire

  • Preparati carnea, puneți-o în bolul multicookerului și treceți pe modul “Roast”. După 15 minute, adăugați puțină apă filtrată, condimentați cu condimente și setați aparatul pe modul “Tocană”.
  • Se setează timpul pentru 1,5 ore și între timp se pregătesc toate legumele.
  • Se curăță ceapa și se taie în jumătăți de inele, iar morcovii și ardeiul gras se taie în cubulețe mici.
Tocană de vită cu legume în multicooker
Tocană de vită: rețete pas cu pas

După semnalul sonor, se adaugă legumele la carne, se adaugă roșiile în suc propriu și se înăbușă încă o jumătate de oră în același mod. La final, se aruncă usturoiul tocat fin și se termină de gătit.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

- Advertisement -

Ultimele rețete