Cel mai bun tort de morcovi făcut vreodată [Video]

Aceasta este rețeta mea preferată de tort de morcovi! Este 100% făcută de la zero, ușor de făcut, versatilă și absolut delicioasă. Una dintre cele mai populare rețete ale noastre!

Rețeta video tort de morcovi

Ingrediente tort de morcovi

Ingredientele de care ai nevoie pentru această prăjitură sunt simple și pun pariu că ai deja câteva dintre ele în bucătăria ta! Rețeta completă este mai jos, dar iată o scurtă prezentare generală:

In reteta am folosit faina albă, dar puteți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală de grâu . Pentru o prăjitură de morcovi fără gluten, schimbați făina cu amestecul preferat de făină fără gluten.

Pentru blat

• 150 grame de stafide
• Coajă și suc de la 1 portocală
• 225 mililitri de ulei de floarea-soarelui, și încă puțin pentru ungere
• 225 grame de zahăr brun ușor
• 4 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 225 de grame de făină autogresată
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 200 grame morcovi, rași grosier
• 50 de grame de nuci, tocate grosier, plus 50 de grame în plus pentru decorare

Morcovi cu zahăr

• 2 morcovi mari, curățați de coajă
• 200 grame de apă
• 200 grame de suc de portocale
• 400 grame de zahăr pudră, la care se adaugă încă puțin pentru decorare

Cremă

• 250 grame de unt nesărat, înmuiat
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 400 grame de cremă de brânză grasă, la temperatura camerei
• 300 grame de zahăr pudră

Cum se face tortul de morcovi

1. Blatul

• Preîncălziți cuptorul la 170 C / 150 C fan.
• Ungeți și tapetați baza și pereții a 3 forme de tort de 18 cm cu hârtie pergament.
• Puneți sultaninele într-un bol cu sucul de portocale și lăsați-le deoparte. Adăugați coaja de portocală, uleiul, zahărul, ouăle și vanilia într-un bol mare sau un vas și bateți-le până când se omogenizează și lăsați-le deoparte.
• Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele într-un castron mare și amestecați. Adăugați morcovii rași și amestecați pentru a acoperi morcovii cu ingredientele uscate. Adăugați ingredientele umede și amestecați pentru a le combina.
• Încorporați stafidele și nucile, apoi puneți amestecul în formele pregătite și coaceți timp de 1 oră sau până când o țepușă introdusă în centru iese curată. Este posibil să fie nevoie să acoperiți cu folie de aluminiu după 45 de minute dacă partea de sus pare că se închide la culoare.
• Lăsați să se răcească timp de 5 minute în forme, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar de sârmă.

3. Morcovii zaharisiți

• Pentru a face morcovii zaharisiți, dați cuptorul la 120 C / 100 C ventilator.
• Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament, apoi ungeți-o ușor cu spray de gătit. Îndepărtați fâșii lungi și subțiri de la morcovi folosind un curățător de legume.
• Aduceți apa, sucul de portocale și zahărul la fierbere într-o cratiță mare așezată la foc mediu-mare, apoi adăugați fâșiile de morcovi și reduceți focul la mediu-scăzut.
• Fierbeți timp de 15 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească timp de 5 minute. Întindeți fâșiile de morcov într-un singur strat pe foaia de copt pregătită, lăsând un spațiu bun între fiecare fâșie. Coaceți la cuptor timp de 30 – 35 de minute. Lucrând rapid, înfășurați fiecare fâșie de morcov în jurul mânerului unei linguri de lemn, formând bucle și alunecând ușor de pe lingură. Presărați cu zahăr și lăsați buclele să stea la temperatura camerei până când se usucă complet (aproximativ 30 de minute).

3. Glazura

• Pentru a face glazura, topiți untul într-o tigaie, apoi turnați-l într-un castron și lăsați-l să se răcească complet, astfel încât să se solidifice, dar să fie încă moale.
• Se arată untul rumenindu-se – se duce la fund pentru a se răci
• Într-un castron mare, bateți untul rumenit și înmuiat și vanilia până când se omogenizează complet, apoi adăugați crema de brânză la temperatura camerei și amestecați pentru a se combina. Cerneți peste zahărul pudră și amestecați la viteză mică până când devine omogen și pufos.
• Se asamblează cele 3 prăjituri și se așează pe un suport/placă de tort. Întindeți glazura rămasă pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului, apoi puneți decorațiunile cu morcovi.
• Tocați grosier cele 50 de grame de nuci pe care le-ați pus deoparte pentru decorare și presărați-le peste prăjitură, apoi serviți-le în felii.

Tort de morcovi rețeta pas cu pas

Organics Food

Aceasta este rețeta mea preferată de tort de morcovi! Este 100% făcută de la zero, ușor de făcut, versatilă și absolut delicioasă. Una dintre cele mai populare rețete ale noastre!

5 de la 6 voturi

Print PDF Pin Reteta

Timp de Pregatire 20 minute mins

Timp Gătire 1 oră hr 15 minute mins

Fel Dessert

Bucătărie Americana

Porții 14

Calorii 536 kcal

Ingrediente Reteta

 

• 150 grame stafide
• 1 portocală (coaja și sucucul)
• 225 mililitri ulei de floarea-soarelui (plus mai mult pentru a unge)
• 225 grame zahăr brun (light)
• 4 ouă
• 1 linguriță extract de vanilie
• 225 grame făină albă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 ½ linguriță scorțișoară (măcinată)
• 1 linguriță nucșoară măcinată
• 200 grame morcovi (rași grosier)
• 50 grame nuci (tocate grosier plus 50 de grame în plus pentru decorare)
• 2 morcovi (mari curățați de coajă)
• 200 grame apă
• 200 grame suc de portocale
• 400 grame zahăr (pudră plus mai mult pentru decorare)
• 250 grame unt (nesărat)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 400 grame brânză (grasă integrală la temperatura camerei)
• 300 grame zahăr (pudră)

Instructiuni de preparare

 

• Se încălzește cuptorul la 170 C / 150 C fan.
• Se unge și se tapetează baza și pereții a 3 forme de tort de 18 cm cu hârtie pergament.
• Se pun stafidele sultanine într-un bol împreună cu sucul de portocale și se lasă deoparte. Se adaugă coaja de portocală, uleiul, zahărul, ouăle și vanilia într-un bol mare și se amestecă până se obține o compoziție omogenă și se lasă deoparte.
• Se cerne făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele într-un castron mare și se amestecă. Se adaugă morcovii rași și se amestecă pentru a acoperi morcovii cu ingredientele uscate. Se adaugă ingredientele umede și se amestecă pentru a se omogeniza.
• Se amestecă smochinele și nucile, apoi se pune amestecul în formele pregătite și se coace timp de 1 oră sau până când o țepușă introdusă în centru iese curată. Este posibil să fie nevoie să acoperiți cu folie de aluminiu după 45 de minute dacă partea de sus pare că se întunecă prea tare. Se lasă să se răcească timp de 5 minute în forme, apoi se scot și se lasă să se răcească complet pe un grătar de sârmă.
• Pentru a face morcovii zaharisiți, reduceți cuptorul la 120 C / 100 C fan.
• Se tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament, apoi se unge ușor cu spray de gătit. Îndepărtați fâșii lungi și subțiri de la morcovi folosind un curățător de legume.
• Se aduce apa, sucul de portocale și zahărul la fierbere într-o cratiță mare așezată la foc mediu-mare, apoi se adaugă fâșiile de morcovi și se reduce focul la mediu-jos.
• Se fierbe timp de 15 minute, apoi se scurge și se lasă să se răcească timp de 5 minute. Întindeți fâșiile de morcov într-un singur strat pe foaia de copt pregătită, lăsând un spațiu bun între fiecare fâșie. Se coc la cuptor timp de 30 – 35 de minute. Lucrând rapid, înfășurați fiecare fâșie de morcov în jurul mânerului unei linguri de lemn, formând bucle și alunecând ușor de pe lingură. Se presară cu zahăr și se lasă buclele să stea la temperatura camerei până se usucă complet (aproximativ 30 de minute).
• Pentru a face glazura, rumeniți untul într-o tigaie, apoi turnați-l într-un castron și lăsați-l să se răcească complet, astfel încât să se solidifice, dar să fie încă moale.
• Se arată untul rumenindu-se – se duce la fund pentru a se răci
• Într-un castron mare, bateți untul rumenit și înmuiat și vanilia până când se omogenizează complet, apoi adăugați crema de brânză la temperatura camerei și amestecați pentru a se combina. Se cerne zahărul pudră și se amestecă la viteză mică până când devine omogen și pufos.
• Se unesc cele 3 prăjituri și se așază pe un suport/placă de tort. Întindeți glazura rămasă pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului și apoi puneți decorațiunile de morcovi.
• Tocați grosier cele 50 de grame de nuci pe care le-ați pus deoparte pentru decorare și presărați-le peste prăjitură, apoi serviți-le în felii.

Calorii & Valori Nutriționale

Etichete prajitura cu morcovi, tort de mere

A fost utilă rețeta [post_title]? Împărtășiți-o cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.