Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Cum păstrezi pâinea și produsele de patiserie proaspete

Cum pastrezi painea si produsele de patiserie proaspete

Painea este o parte importanta a dietei multor oameni, dar poate deveni invechita rapid. Iata cateva sfaturi despre cum pastrezi painea proaspata pentru perioade mai lungi de timp.

Cum pastrezi painea si produsele de patiserie proaspete
Cum sa prelungiti prospetimea painii si a chiflelor

Citeste si: Top 15 alimente bogate in fier, doza zilnica si beneficii cheie

Painea se pastreaza prin congelare

Painea se pastreaza proaspata la congelator luni de zile, iar cand o reincalzesti, vei obtine intotdeauna un miez de paine moale si o crusta crocanta.

Dupa ce ati adus acasa paine proaspata sau v-ati copt propria paine, taiati-o in felii si puneti-le intr-o punga cu fermoar pentru cele pe care nu le veti manca in timpul zilei. Incercati sa pastrati cat mai putin aer posibil in sac. Se pune la congelator, apoi se scoate numarul dorit de felii si se reincalzeste. Acest lucru se poate face in cuptor, in cuptorul cu microunde sau in cuptorul de prajit.

CITEȘTE ȘI:
Uleiul de arbore de ceai top utilizari si beneficii

Pentru a dezgheta feliile de paine in cuptor, infasurati-le in folie de aluminiu si reincalziti-le timp de 5-10 minute la 160 °C. Un cuptor cu microunde va face treaba mai repede: puneti feliile in el fara sa le acoperiti si tineti-le timp de 20-25 de secunde la putere maxima. Daca doriti paine prajita, puneti-o in prajitorul de paine direct din congelator.

De asemenea, puteti congela o paine intreaga, dar numai daca stiti ca o veti manca dintr-o data. Congelarea si decongelarea in mod repetat cu siguranta nu va face ca painea sa aiba un gust mai bun. Pentru a decongela o paine intreaga, infasurati-o in folie de aluminiu si puneti-o in cuptorul preincalzit la 160 °C timp de 25 de minute. Apoi se indeparteaza folia si se readuce painea la cuptor pentru inca 5 minute pentru a obtine o crusta crocanta.

Se depoziteaza intr-o cutie de paine

Produsele de patiserie isi vor pastra aroma timp de cateva zile. Tavile de copt au gauri mici, astfel incat aerul sa poata circula in interior si sa impiedice formarea mucegaiului.

Retineti ca, cu cat puneti mai multa paine in cutia de paine, cu atat mai mare va fi nivelul de umiditate din interior. Deci, este mai bine sa nu-l umpleti in intregime, sa lasati un spatiu. Și nu puneti produsele de patiserie intr-o punga, altfel toata umiditatea va ramane pe ea, iar acest lucru va creste riscul de mucegai.

CITEȘTE ȘI:
Ce este leptina? Surse alimentare care cresc nivelul de leptina

Infasurati-o in hartie si pastrati-o pe masa.

Daca intentionati sa mancati painea in urmatoarele doua zile, nu are rost sa o puneti departe. Doar puneti-o intr-o punga de hartie si lasati-o pe masa din bucatarie. O punga de plastic in acest caz nu este cea mai buna optiune: umezeala nu va avea unde sa se evapore, ceea ce inseamna ca painea se va mucegai mai repede.

Dar este mai bine sa nu puneti produsele de patiserie in frigider. Acolo se va strica de aproape sase ori mai repede la frigider decat la temperatura camerei.

Și nu uitati ca, in ciuda tuturor eforturilor voastre, in final, painea va fi tot veche. Dar acesta nu este un motiv de suparare: puteti face crutoane din ea sau o puteti folosi in alte retete.

Citeste si: Faina de migdale: O alternativa fara gluten sanatoasa

Cum sa pastrati cookie-urile moi pentru mai mult timp

Cum pastrezi painea si produsele de patiserie proaspete
Cum sa pastrati cookie-urile moi pentru mai mult timp

Daca va coaceti singuri, nu va zgarciti la unt, apoi produsele de patiserie vor ramane moi mai mult timp. Un truc ca sa stii cum pastrezi painea, sau fursecurile moi; incercati sa le scoateti din cuptor putin mai devreme decat cere reteta – cand mijlocul pare inca putin necopt. Nu va faceti griji, nu va trebui sa mancati aluatul crud, va ajunge la starea potrivita in afara cuptorului, dar textura va fi mai moale.

CITEȘTE ȘI:
Ulei de argan pentru ten si par. Top 12 beneficii

Daca nu aveti de gand sa pastrati prajiturelele mai mult de o saptamana, puneti-le in pungi cu fermoar sau intr-un recipient ermetic dupa ce s-au racit putin.

Daca aveti nevoie sa pastrati produsul pentru mai mult timp, puneti-le in congelator. Puneti fursecurile in straturi, captusind fiecare “etaj” cu hartie de copt, apoi infasurati-le in folie alimentara si puneti-le intr-un recipient ermetic. Apoi scoateti prajiturile si asteptati sa se incalzeasca la temperatura camerei. Daca doriti sa fie si mai moale, incalziti-l in cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde impreuna cu un pahar de apa.

Citeste si: Semintele de chia: beneficii pentru organism

{{ content }}
A fost util articolul Cum pastrezi painea proaspata? Impartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.