Go Back Email Link
+ servings

Rețetă pentru salată de varză crocantă cu migdale mărunțite

Organics Food
Ador această salată de varză crocantă și aș putea să o mănânc aproape în fiecare zi. Beneficiile pentru sănătate sunt fantastice și, în combinație cu migdalele și țelina și cu dressingul picant, este o garnitură perfectă pentru a însoți o bucată frumoasă de pui la grătar, cod sălbatic din Alaska sau orice altceva pe care îl serviți ca fel principal.
5 de la 1 vot
Prep Time 15 mins
Cook Time 5 mins
Fel Cina, Garnitură, Salată
Servings 4
Calorii 95 kcal

Ingrediente Reteta
 

  • 4 căni varză kale (tăiată felii subțiri dacă este posibil, bio, aproximativ 1/2 căpățână medie)
  • ½ ceașcă țelină (tăiată felii subțiri dacă este posibil, bio, aproximativ 1 tulpină mare)
  • ¼ cană pătrunjel (tocat eu folosesc pătrunjel din grădina mea de ierburi)
  • 3 linguri ulei de avocado (eu am folosit ulei de avocado, este mai ușor)
  • 1 lingură oțet de orez
  • linguriță sare de mare
  • ¼ cană migdale (feliate crude)
  • 1 lingură semințe de susan (prăjite eu le cumpăr crude și le prăjesc)

Instructiuni de preparare
 

  • Folosind un cuțit de bucătar ascuțit sau un dispozitiv de feliat mandoline, se taie varza în felii subțiri până se adună patru căni. Se adaugă într-un castron mediu.
  • Tăiați subțire o tulpină mare de țelină, ar trebui să fie aproximativ o jumătate de cană. Adăugați în castron.
  • Tăiați mărunt pătrunjelul creț, aproximativ un sfert de cană, și adăugați-l în castron. Amestecați legumele.
  • Adăugați uleiul de salată, oțetul de orez și sarea de mare într-un castron mic separat și bateți până la omogenizare.
  • Puneți la frigider toate ingredientele pentru 10 minute sau până când sunteți gata de servire.
  • Turnați dressingul peste salată și amestecați.
  • Chiar înainte de servire, prăjiți semințele de susan într-o tigaie mică timp de câteva minute.
  • În timp ce așteptați ca semințele să se prăjească, adăugați migdalele crude tăiate în salată și amestecați ușor.
  • După ce salata este servită, presărați câteva semințe de susan prăjite pe fiecare porție și savurați.

Note Suplimentare:

Sparanghelul și codul sălbatic din Alaska sunt acompaniamentul perfect pentru a completa această adevărată masă.

Calorii & Valori Nutriționale

Rețetă pentru salată de varză crocantă cu migdale mărunțite
Calcul per Portie
Calorii
 
95
kcal
5
%
% Valori Zilnice*
Grasimi
 
6
g
9
%
Grasimi Saturate
 
1
g
6
%
Grasimi Trans
 
1
g
Grasimi Polynesaturate
 
1
g
Grasimi Mononesaturate
 
3
g
Sodium
 
111
mg
5
%
Potasium
 
446
mg
13
%
Carbohidrati
 
8
g
3
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahar
 
1
g
1
%
Proteine
 
5
g
10
%
Vitamina A
 
7066
IU
141
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
1
mg
5
%
Vitamina B5
 
1
mg
10
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina C
 
86
mg
104
%
Vitamina E
 
2
mg
13
%
Vitamina K
 
537
µg
511
%
Calciu
 
135
mg
14
%
Fier
 
2
mg
11
%
*Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă conform USDA Nutrition. Acestea pot varia în funcție de produsele folosite.
Etichete salate usoare
Tried this recipe?Arata-le si celolalti cat de tare e @Organicsfood.ro sau eticheteaza #organicsfood.ro!