Ciocolată neagră Tanzanie 76%, eco, Millesime, 70g

Ciocolată neagră Tanzanie 76%, eco, Millesime, 70g

Ciocolata neagră Tanzanie 76% cu origine din Africa e una din cele mai bune dulciuri pe care le poți încerca când simți că nu mai poți rezista poftei de dulce. Are un gust intens, profund, care te face să savurezi fiecare bucățică încet, să simți cum se topește în gură și-ți lasă pe limbă arome bogate. Cu doar 70 de grame, tabletele astea mici fac minuni când vrei ceva bun fără să exagerezi.

Ce-mi place cel mai mult la ciocolata asta e că e făcută artizanal, nu în fabrici mari unde totul e automatizat. Jean-Christophe Hubert, un maestru ciocolatier din Belgia, alege cu grijă boabele de cacao din plantații speciale din Tanzania. El nu amestecă niciodată soiurile diferite de cacao, așa cum fac producătorii mari. Fiecare tabletă păstrează gustul unic al boabelor de cacao din Tanzania.

Dacă te uiți la ingrediente, o să vezi că sunt doar trei: boabe de cacao, zahăr din trestie și unt de cacao, toate din agricultură ecologică. Nimic artificial, niciun aditiv ciudat cu nume complicat pe care nici nu-l poți pronunța. E ciocolată adevărată, cum se făcea pe vremuri.

Ciocolata asta are 76% cacao, ceea ce înseamnă că e destul de amăruie, nu foarte dulce. E potrivită pentru momentele când vrei să te răsfeți, dar nu vrei să exagerezi cu zahărul. Un pătrățel sau două sunt de ajuns ca să-ți satisfaci pofta de dulce. E intensă, așa că nu-ți trebuie mult ca să simți satisfacția.

Caracteristici și detalii pentru ciocolata neagră tanzanie 76% eco millesime

Ciocolata neagră Tanzanie 76% de la Millesime nu e doar un simplu dulce. E rezultatul unui proces atent, realizat de mâini pricepute care știu ce fac. Boabele de cacao sunt mai întâi alese cu grijă din plantații speciale din Tanzania, apoi sunt prăjite pentru a le scoate în evidență aromele unice. După asta, sunt mărunțite și măcinate într-o moară cu pietre, nu în utilaje industriale moderne care pot altera gustul.

Procesul ăsta tradițional de producție, cunoscut ca bean-to-bar (de la boabă la tabletă), păstrează toate calitățile naturale ale cacaoi. Rezultatul e o ciocolată cu textură deosebită și un profil aromatic complex, cu note fructate și ușor picante, caracteristice boabelor de cacao din Tanzania.

E drept că gustul e mai intens decât al ciocolatei obișnuite din supermarket, dar asta e partea bună. Un pătrățel mic te satisface mai mult decât o tabletă întreagă de ciocolată industrială. Asta pentru că simți gustul real al cacaoi, nu doar dulcele copleșitor din ciocolata comercială. După ce te obișnuiești cu ea, o să-ți fie greu să te întorci la ciocolata obișnuită.

Metoda artizanală de producție și calitatea ingredientelor au adus acestei ciocolate diverse premii de-a lungul timpului. Nu degeaba e considerată o ciocolată de calitate superioară, apreciată de cunoscători din întreaga lume. Jean-Christophe Hubert, maestrul din spatele brandului Millesime, e cunoscut pentru standardele sale înalte și dedicația sa față de arta ciocolatei.

Valori Nutriționale

Detalii utilizare ciocolată tanzanie

Recomandări pentru consum

Ciocolata neagră Tanzanie 76% e genul ăla de ciocolată care merită savurată încet, nu înfulecată pe fugă. Ia un pătrățel mic, pune-l pe limbă și lasă-l să se topească ușor. Așa o să simți toate aromele complexe care se dezvoltă treptat.

Poți să o consumi oricând simți nevoia de ceva dulce, dar e spectaculoasă alături de o cafea neagră bună sau un espresso. Contrastul dintre amăreala cafelei și notele fructate ale ciocolatei creează o experiență cu adevărat deosebită. Unii o preferă și cu un pahar de vin roșu sec, care scoate în evidență aromele fructate ale ciocolatei.

E și o alegere bună când vrei să te răsfeți fără să exagerezi. Conținutul ridicat de cacao face ca un singur pătrățel să fie de ajuns pentru a-ți satisface pofta de dulce. Plus că, spre deosebire de dulciurile procesate, nu te lasă cu senzația aia de “vreau mai mult” după ce ai terminat.

Dacă-ți place să gătești, poți folosi ciocolata asta rasă peste deserturi sau topită pentru a face un ganache bogat pentru torturi. Intensitatea ei va adăuga adâncime oricărui desert.

Condiții de păstrare

Ciocolata e un pic mofturoasă când vine vorba de temperatură. Trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat, la o temperatură de maxim 20 de grade Celsius. Peste această temperatură, se poate topi și-și pierde forma frumoasă. Dar nu-ți face griji, chiar dacă se topește, gustul rămâne la fel de bun.

Evită să pui ciocolata în frigider, pentru că umiditatea poate afecta textura și poate apărea un strat albicios la suprafață (care nu e periculos, dar nu arată prea bine). Dacă totuși e foarte cald în casă și nu ai de ales, poți să o pui într-o pungă etanșă înainte să o bagi la frigider.

De asemenea, ține ciocolata departe de mirosuri puternice, pentru că poate absorbi aromele din jur. Ambalajul original oferă de obicei protecție bună, dar odată deschis, e bine să o consumi în câteva săptămâni pentru a te bucura de calitățile ei maxime.

Alte sfaturi și recomandări

Când cumperi ciocolată de calitate ca asta, merită să știi câteva trucuri pentru a te bucura de ea la maximum. În primul rând, dă-i voie să ajungă la temperatura camerei înainte să o consumi. Aromele se dezvoltă mult mai bine când ciocolata nu e rece.

Ai grijă că această ciocolată poate conține urme de nuci și fructe, deci dacă ai alergii, fii atent. E un aspect important de reținut, mai ales dacă o oferi cadou cuiva.

Pentru o experiență completă, poți face o degustare în toată regula. Ia câteva tipuri diferite de ciocolată neagră și compară-le. O să fii surprins de cât de diferit pot să fie, chiar dacă procentul de cacao e similar. Originea boabelor și metoda de procesare fac o diferență enormă.

Ciocolata neagră are și beneficii pentru sănătate, fiind bogată în antioxidanți care ajută la protejarea celulelor. De asemenea, conținutul de flavonoide poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă. Și nu uita de triptofan, aminoacidul care ajută la producerea serotoninei, neurotransmițătorul responsabil pentru starea de bine.

Savurează ciocolata neagră Tanzanie într-un moment de liniște, departe de zgomotul zilnic – meriti această mică bucurie care îți va îmbunătăți starea de spirit.

Când simți că ai nevoie de un mic răsfăț, ciocolata neagră Tanzanie 76% e alegerea care te va mulțumi fără să-ți dea sentimentul că ai exagerat. E un echilibru frumos între plăcere și conștiința că ai optat pentru ceva de calitate, produs cu grijă și respect pentru ingrediente și tradiție. Boabele de cacao crescute în Tanzania, procesate cu metode tradiționale de un maestru ciocolatier belgian, ajung la tine sub forma unei tablete mici dar pline de savoare. O experiență autentică de ciocolată, așa cum ar trebui să fie.

Etichete: ciocolată neagră 76%, ciocolată tanzanie, ciocolată ecologică, ciocolată belgiană, ciocolată artizanală, ciocolată bean-to-bar

Produse similare:

• Fursecuri cu unt migdale, fără gluten zahăr, Baltiven, 175g
• Fursecuri ciocolată, fără gluten, crocanți, făină orez, Balviten, 130g
• Ciocolată neagră artizanală, visine din visinata, 70% cacao, Razvan, 80g
• Ciocolată artizanală lapte 52% cacao, alune pădure, Razvan, 80g
• Ciocolată neagră 70% cacao, Razvan, 70g
• Ciocolată cu lapte, 52% cacao, zmeură, artizanală, Razvan, 70g