Descoperă orezul Carnaroli bio de la Alce Nero, o varietate tradițională italiană recunoscută pentru textura cremoasă și bobul alungit care rămâne ferm după gătire. Cultivat în vechile zone rizicole din nordul Italiei, acest orez premium se distinge prin conținutul ridicat de amidon și capacitatea excelentă de absorbție a aromelor.
Cu o tradiție de peste trei decenii în cultivarea orezului ecologic, Alce Nero selectează cu grijă soiurile autentice de Carnaroli, păstrând metodele tradiționale de cultivare care protejează solul și resursele naturale. Fiecare bob de orez este atent procesat pentru a-și păstra proprietățile native și prospețimea caracteristică.
Textura distinctivă a orezului Carnaroli îl recomandă ca ingredientul esențial pentru prepararea risotto-ului italian. Conținutul ridicat de amidon, de 79%, conferă preparatelor o consistență cremoasă, în timp ce structura densă a bobului permite menținerea fermității plăcute “al dente” pe tot parcursul gătirii.
Descoperă secretul bucătărilor italieni pentru un risotto cremosființial: orezul Carnaroli bio Alce Nero, cultivat cu pasiune în inima Italiei.
Ce spun specialiștii în gastronomie despre orezul Carnaroli bio
Chef Massimo Bottura, specialist în bucătăria tradițională italiană, consideră că textura unică a orezului Carnaroli bio face diferența în prepararea unui risotto autentic. “Conținutul ridicat de amidon și structura densă a bobului permit obținerea acelei consistențe cremoase, specifice rețetelor italiene.”
Nutriționiștii apreciază valoarea nutritivă echilibrată a orezului Carnaroli bio, cu un aport moderat de carbohidrați complecși și proteine vegetale. Cultivarea în sistem ecologic certificat garantează absența pesticidelor și a substanțelor chimice dăunătoare.
Caracteristici și specificații orez Carnaroli bio premium
Orezul Carnaroli bio Alce Nero se distinge prin următoarele caracteristici:
| Specificație |
Detalii |
| Tip produs |
Orez Carnaroli bio premium |
| Origine |
Italia |
| Certificare |
100% organic conform standardelor UE |
| Cantitate |
500g |
| Producător |
Alce Nero |
| Valabilitate |
18 luni |
Mai mult
Valori nutriționale per 100g
- Valoare energetică: 1466 kJ/349 kcal
- Proteine: 6,5g
- Carbohidrați: 79g
- din care zaharuri: 0,2g
- Grăsimi: 0,5g
- din care saturate: 0,2g
- Fibre: 1,1g
- Sare: 0g
Detalii utilizare și preparare
Pentru prepararea risotto-ului tradițional italian, folosește o jumătate de litru de apă la 100g de orez. Gătește la foc mic timp de 14-16 minute, amestecând ocazional pentru a obține consistența cremoasă caracteristică.
Recomandări pentru păstrare: După deschidere, transferă orezul într-un recipient de sticlă închis ermetic și depozitează-l într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă și umiditate.
Pentru rezultate optime, urmează pașii tradiționali de preparare și bucură-te de aromele și textura unui risotto italian autentic.
Întrebări Frecvente despre orezul Carnaroli bio
Care este diferența față de alte varietăți de orez pentru risotto?
Orezul Carnaroli are un conținut mai ridicat de amidon și o structură mai densă a bobului comparativ cu alte soiuri precum Arborio. Această caracteristică permite obținerea unei texturi mai cremoase, păstrând în același timp fermitatea plăcută a boabelor.
Cum recunosc calitatea superioară a orezului Carnaroli?
Boabele de calitate premium au o formă alungită uniformă, cu un aspect mat caracteristic. La palpare, textura este fermă, iar culoarea este albă-perlată, fără pete sau decolorări. Certificarea bio garantează absența tratamentelor chimice în procesul de cultivare.
Ce alte preparate pot găti cu acest tip de orez?
Pe lângă risotto, orezul Carnaroli este excelent pentru prepararea supelor cremoase, a garniturilor rafinate sau a salatelor consistente. Textura sa permite absorbția optimă a sosurilor și menținerea formei boabelor chiar și după răcire.
Asigurăm permanent acuratețea informațiilor furnizate. Pentru o informare completă, vă recomandăm să consultați eticheta produsului înainte de utilizare.
Etichete: orez carnaroli bio, risotto italian, orez premium, bio certificat, alce nero, gastronomie italiana
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
11.90 RON
Recenzii
Nu există recenzii până acum.