Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Carne de bibilică, calorii, valori nutriționale, rețete

Carne de bibilică, calorii, valori nutriționale, rețete

Carnea de bibilică este o alegere excelentă pentru cei care caută o sursă de proteine slabă și nutritivă. Cu doar 104.9 kcal la 100 de grame, această carne se remarcă prin conținutul ridicat de proteine (20.6g) și nivelul scăzut de grăsimi (2.5g). Bibilica, cunoscută și sub numele de potârniche sau găină de Guinea, oferă o alternativă savuroasă și sănătoasă la carnea de pui sau curcan.

Textura delicată și gustul ușor sălbatic al cărnii de bibilică o fac ideală pentru o varietate de preparate culinare. De la fripturi simple la tocănițe aromate, această carne versatilă se integrează perfect în meniuri echilibrate și nutritive. Conținutul scăzut de grăsimi saturate (doar 0.6g la 100g) o recomandă celor care urmăresc să-și mențină nivelul colesterolului sub control.

Un aspect remarcabil al cărnii de bibilică este absența totală a carbohidraților, ceea ce o face potrivită pentru diete low-carb sau ketogenice. Acest lucru, combinat cu aportul bogat de proteine, o transformă într-o opțiune excelentă pentru sportivi sau persoane care doresc să-și mențină sau să-și crească masa musculară.

Carnea de bibilică oferă o combinație perfectă între gust rafinat și valori nutriționale excelente, fiind recomandată atât pentru mesele festive, cât și pentru alimentația zilnică echilibrată.

Caracteristici și detalii carne de bibilică

Carnea de bibilică se distinge prin caracteristicile sale unice care o fac o alegere apreciată în bucătăria fină. Are o culoare roșiatică mai închisă decât carnea de pui, cu o textură fermă dar fragedă când este gătită corect. Gustul său este mai intens și complex decât al puiului, cu note ușor sălbatice care aduc un plus de rafinament oricărui fel de mâncare.

Carne de bibilică, calorii, valori nutriționale, rețete
Carne de bibilică, calorii, valori nutriționale, rețete

Din punct de vedere nutrițional, carnea de bibilică este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, oferind toți aminoacizii esențiali necesari pentru o dietă echilibrată. Conținutul scăzut de grăsimi o recomandă celor care urmăresc să-și mențină greutatea sau să adopte un stil de viață mai sănătos.

Un aspect important de menționat este că bibilica este crescută de obicei în condiții mai naturale decât puiul de carne obișnuit, ceea ce poate contribui la o calitate superioară a cărnii și la un profil nutrițional mai avantajos.

CaracteristicăDetalii
GustIntens, ușor sălbatic
TexturăFermă, dar fragedă când e gătită corect
CuloareRoșiatică închisă
Conținut de proteineRidicat (20.6g/100g)
Conținut de grăsimiScăzut (2.5g/100g)
Carbohidrați0g/100g
Calorii104.9 kcal/100g

Valori nutriționale per 100g

NutrientCantitate
Calorii104.9 kcal
Proteine20.6g
Grăsimi totale2.5g
Grăsimi saturate0.6g
Grăsimi nesaturate1.3g
Carbohidrați0g
Colesterol63mg
Sare69mg

Detalii utile

Cum să folosești carnea de bibilică

Carnea de bibilică poate fi preparată în diverse moduri, fiecare tehnică evidențiind diferite aspecte ale gustului și texturii sale. Pentru începători, o metodă simplă și eficientă este frigerea la cuptor. Unge bibilica cu puțin ulei de măsline, condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice (cum ar fi rozmarin sau cimbru), și coace-o la 180°C timp de aproximativ 45-60 de minute, în funcție de mărimea bucății de carne.

O altă metodă populară este prepararea la grătar. Marinează carnea în prealabil cu un amestec de ulei, usturoi, lămâie și ierburi pentru a-i spori aroma și a o menține suculentă. Gătește-o la foc mediu-mare, întorcând-o ocazional, până când ajunge la o temperatură internă de 74°C.

Pentru cei care preferă preparatele mai elaborate, carnea de bibilică se pretează excelent la tocănițe și casserole. Tăiată în bucăți și gătită lent cu legume de sezon și un vin alb sec, va rezulta o mâncare aromată și nutritivă.

Păstrare și depozitare

Carnea proaspătă de bibilică trebuie păstrată în frigider la o temperatură sub 4°C și consumată în termen de 1-2 zile de la cumpărare. Pentru o conservare pe termen mai lung, congelarea este o opțiune excelentă. Împachetează carnea bine în folie alimentară și pungi de congelator, eliminând cât mai mult aer posibil pentru a preveni arsurile de congelare.

Carnea congelată de bibilică poate fi păstrată până la 6 luni fără a-și pierde semnificativ din calitate. Pentru dezghețare, transferă carnea în frigider cu 24 de ore înainte de a o găti, permițându-i să se decongeleze lent și uniform.

Alte sfaturi și recomandări

Pentru a obține cel mai bun gust din carnea de bibilică, evită gătirea excesivă care poate duce la uscarea cărnii. Folosește un termometru pentru carne pentru a te asigura că atinge temperatura internă sigură de 74°C, dar nu o depășește semnificativ.

Combină carnea de bibilică cu garnituri ușoare care îi completează gustul fără să-l copleșească. Legumele la grătar, salatele proaspete sau orezul sălbatic sunt opțiuni excelente care mențin echilibrul nutrițional al mesei.

Pentru a spori aroma naturală a cărnii de bibilică, încearcă să o afumi ușor înainte de gătire. Acest proces va adăuga o notă de complexitate gustului, fără a adăuga calorii semnificative.

Idei de rețete

  1. Bibilică la cuptor cu rozmarin și lămâie Friptă la cuptor cu o glazură de miere, suc de lămâie și rozmarin proaspăt, această rețetă evidențiază aroma naturală a cărnii, menținând-o suculentă. Servește cu cartofi copți și sparanghel la grătar pentru o masă completă și nutritivă.
  2. Salată de bibilică cu fructe și nuci Prepară bibilica la grătar, taie-o felii subțiri și combină-o cu salată verde, bucăți de măr, nuci prăjite și o dressing ușor de muștar și miere. Această salată oferă un amestec perfect de proteine slabe, grăsimi sănătoase și fibre.
  3. Tocăniță de bibilică cu legume de toamnă Gătește bucăți de bibilică împreună cu morcovi, păstârnac, dovleac și ceapă într-un sos aromat pe bază de vin alb și bulion de pui. Această tocăniță reconfortantă este bogată în nutrienți și perfectă pentru serile răcoroase.
  4. Wrap cu bibilică și avocado Pentru o opțiune rapidă și sănătoasă, combină felii de bibilică gătită cu avocado, roșii cherry și salată într-o tortilla integrală. Adaugă un strop de sos de iaurt cu usturoi pentru extra savoare.
  5. Supe cremoasă de bibilică Utilizează carnea și oasele de bibilică pentru a prepara un bulion bogat în nutrienți. Adaugă legume rădăcinoase, ciuperci și orz pentru o supă hrănitoare și reconfortantă, perfectă pentru sezonul rece.

Aceste rețete nu doar că pun în valoare gustul delicios al cărnii de bibilică, dar oferă și o varietate de moduri de a încorpora această sursă excelentă de proteine slabe în dieta ta zilnică. Experimentează cu diferite condimente și combinații pentru a descoperi preparatul tău preferat cu bibilică!

Arderea caloriilor prin activități sportive

Înțelegerea modului în care putem arde caloriile consumate este la fel de importantă ca și cunoașterea valorilor nutriționale ale alimentelor pe care le consumăm. Carnea de bibilică, cu cele 104.9 kcal per 100g, oferă o sursă excelentă de proteine cu un aport caloric relativ scăzut. Cu toate acestea, pentru a menține un echilibru energetic și o greutate sănătoasă, este esențial să combinăm o alimentație echilibrată cu activitate fizică regulată.

Diferite activități sportive contribuie în mod variat la arderea caloriilor, în funcție de intensitatea lor și de durata practicării. Iată un tabel care ilustrează numărul aproximativ de calorii arse pe oră pentru diverse activități fizice:

Activitate SportivăCalorii arse pe oră (aprox.)
Mers alert300-400
Jogging500-600
Înot600-700
Ciclism450-750
Tenis400-600
Aerobic450-600
Pilates250-300
Dans350-450

În cât timp arzi 104.9 calorii în funcție de activitatea fizică

Pentru a înțelege mai bine cum se raportează conținutul caloric al cărnii de bibilică la efortul fizic necesar pentru a arde aceste calorii, am calculat timpul aproximativ necesar pentru un bărbat de 70 kg și o femeie de 50 kg să ardă 104.9 calorii prin diferite activități:

ActivitateBărbat 70 kgFemeie 50 kg
Mers alert21 minute26 minute
Jogging13 minute17 minute
Înot11 minute14 minute
Ciclism moderat17 minute21 minute
Tenis16 minute20 minute

Aceste calcule sunt aproximative și pot varia în funcție de metabolismul individual, intensitatea exactă a activității și alți factori personali. Cu toate acestea, ele oferă o perspectivă utilă asupra relației dintre aportul caloric și activitatea fizică necesară pentru a menține un echilibru energetic.

Încorporarea activității fizice regulate în rutina zilnică nu doar că ajută la arderea caloriilor, dar aduce și numeroase alte beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea funcției cardiovasculare, creșterea forței musculare și a densității osoase, precum și reducerea stresului.

Întrebări frecvente despre carnea de bibilică

Care sunt beneficiile consumului de carne de bibilică comparativ cu alte tipuri de carne de pasăre?

Carnea de bibilică oferă câteva avantaje notabile față de alte tipuri de carne de pasăre. În primul rând, are un conținut mai ridicat de proteine per gram decât puiul sau curcanul, făcând-o o alegere excelentă pentru cei care urmăresc să-și crească aportul de proteine fără a adăuga calorii în exces. De asemenea, bibilica are un profil de grăsimi mai sănătos, cu o proporție mai mare de grăsimi nesaturate benefice.

Un alt avantaj important este gustul său distinct, mai bogat și mai complex decât al puiului obișnuit. Acest lucru poate ajuta la diversificarea dietei și la menținerea interesului pentru mese sănătoase. În plus, bibilica este adesea crescută în condiții mai naturale, ceea ce poate duce la o calitate superioară a cărnii și la un profil nutrițional potențial îmbunătățit.

Cum pot include carnea de bibilică într-o dietă echilibrată pentru pierderea în greutate?

Carnea de bibilică este o alegere excelentă pentru cei care urmăresc să piardă în greutate datorită conținutului său ridicat de proteine și nivelului scăzut de grăsimi. Proteinele ajută la menținerea senzației de sațietate pentru perioade mai lungi, reducând astfel tendința de a consuma gustări între mese.

Pentru a include bibilica într-o dietă echilibrată pentru pierderea în greutate, poți încerca următoarele sugestii:

  1. Înlocuiește carnea de pui sau de vită cu bibilică în rețetele tale obișnuite pentru a reduce aportul caloric și a crește aportul de proteine.
  2. Prepară bibilica la grătar sau la cuptor fără adaos de grăsimi, folosind doar ierburi și condimente pentru aromă.
  3. Combină carnea de bibilică cu legume bogate în fibre și carbohidrați complecși cum ar fi quinoa sau orez brun pentru mese complete și nutritive.
  4. Adaugă felii de bibilică la salatele tale pentru a le transforma în mese principale bogate în proteine.

Există precauții speciale de luat în considerare când gătesc carnea de bibilică?

Când gătești carnea de bibilică, există câteva aspecte importante de luat în considerare pentru a obține cele mai bune rezultate în termeni de gust, textură și siguranță alimentară:

  1. Temperatura internă: Asigură-te că carnea atinge o temperatură internă de 74°C pentru a elimina riscul de contaminare bacteriană. Folosește un termometru pentru carne pentru precizie.
  2. Evitarea uscării: Carnea de bibilică tinde să fie mai slabă decât cea de pui, ceea ce o face predispusă la uscare dacă este gătită excesiv. Evită acest lucru prin marinare în prealabil sau prin folosirea unor tehnici de gătit care păstrează umiditatea, cum ar fi gătitul la temperaturi mai scăzute pentru perioade mai lungi.
  3. Marinarea: Pentru a spori aroma și a menține carnea suculentă, marinează bibilica timp de 2-4 ore înainte de gătire. Folosește un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, ierburi aromatice și usturoi pentru rezultate optime.
  4. Odihnirea cărnii: După gătire, lasă carnea să se odihnească pentru 5-10 minute înainte de a o tăia. Acest lucru permite redistribuirea sucurilor în interiorul cărnii, rezultând într-o textură mai suculentă.
  5. Gătirea uniformă: Datorită formei neregulate a bibilicii, unele părți se pot găti mai repede decât altele. Pentru o gătire uniformă, poți lega picioarele împreună și acoperi pieptul cu folie de aluminiu în timpul gătirii la cuptor.

Respectând aceste precauții, vei putea să te bucuri de gustul delicios al cărnii de bibilică, maximizând în același timp beneficiile sale nutriționale.

Indiferent de modul în care alegi să prepari carnea de bibilică, amintește-ți că o dietă echilibrată și variată, combinată cu activitate fizică regulată, este cheia menținerii unei stări de sănătate optime. Experimentează cu diverse rețete și tehnici de gătit pentru a descoperi modalitatea preferată de a include această carne sănătoasă și delicioasă în meniul tău.

** Asigurăm permanent acuratețea informațiilor furnizate. Cu toate acestea, în eventualitatea unor actualizări neprevăzute, este posibil să apară unele discrepanțe. Pentru o informare cât mai corectă, vă sfătuim să verificați cu atenție eticheta produsului înainte de consum sau preparare. **

Etichete: carne de bibilică, valori nutriționale, proteine slabe, gătit sănătos, dietă echilibrată, ardere calorii

CITEȘTE ȘI:
Calorii antricot porc crud, Valori nutritionale per 100 g

Articole similare:

Organics Food