Vara asta am descoperit o combinatie atat de grozava, incat ai putea spune ca mi-a explodat mintea. Și nu, nu vorbesc despre vreo substanta ilegala, ci despre ceva mult mai savuros si racoritor: mojito cu caise. Da, ai auzit bine! Acest cocktail nebunesc imbina aroma proaspata a mentei si limetei cu dulceata suculenta a caiselor coapte. E ca si cum ai lua o gura din insusi gustul verii.

Cand am auzit prima data despre aceasta reteta, recunosc ca am fost sceptic. Caise in mojito? Suna ca o aberatie culinara nascocita de vreun barman beat. Dar apoi mi-am zis “Ce naiba, hai sa incerc!”. Și bai, ce surpriza placuta am avut! Acum, de fiecare data cand vad caise la piata, ma gandesc automat la mojito. Cred ca am o problema…

Dar hai sa-ti povestesc cum sa faci si tu aceasta minunatie, ca sa intelegi obsesia mea:

Ingredientele magice

Pentru aceasta potiune miraculoasa vei avea nevoie de:

3-4 caise bine coapte (daca nu sunt coapte, mai bine fa-ti un ceai)
1 limeta zdravana (nu fi zgarcit, pune-o pe toata)
Un pumn generos de menta proaspata (cat sa miroasa a pasta de dinti)
2 linguri de zahar (sau mai multe, daca vrei diabet)
Un pahar de apa minerala (sau sampanie, daca esti bogat)
Gheata din belsug (ca doar nu vrei sa bei mojito cald)
Cateva crengute de menta si felii de limeta pentru decor (sa arati ca esti sofisticat)

Cum sa faci magia sa se intample

Mai intai, spala bine caisele. Nu vrei sa ajungi la spital din cauza pesticidelor. Scoate samburii si taie-le in bucatele mici. Daca vrei sa fii creativ, poti sa le tai in forma de inimi sau stele. Dar sincer, cui ii pasa? Tot in stomac ajung.
Ia limeta si taie-o in sferturi. Daca vrei sa te dai mare, poti sa o tai in felii subtiri cu un cutit japonez de 1000 de euro. Dar un cutit normal functioneaza la fel de bine.
Acum vine partea distractiva. Pune caisele, menta si zaharul intr-un pahar mare sau intr-un shaker. Ia un instrument de zdrobit (se numeste “mudler” in limbaj de barman, dar o lingura de lemn merge la fel de bine) si zdrobeste-le de parca ti-ar fi furat iubita. Scopul e sa scoti tot sucul din caise si sa eliberezi uleiul esential din menta. Miroase-ti mainile dupa asta – ar trebui sa miroasa a rai.
Stoarce limeta peste amestecul tau. Daca simti nevoia sa strambi din nas, inseamna ca ai nimerit bine.
Umple paharul cu gheata. Daca nu ai forme de gheata fancy, cuburile normale sunt perfect ok. Nimeni nu judeca forma ghetii tale.
Toarna apa minerala si amesteca bine. Daca vrei sa te dai mare, poti sa folosesti un shaker si sa faci tot felul de miscari de barman profesionist. Dar sincer, si o simpla lingura face treaba la fel de bine.
La final, decoreaza cu menta si felii de limeta. Poti sa faci o sculptura elaborata sau doar sa arunci cateva frunze deasupra. Oricum, dupa cateva pahare, nimanui nu-i va mai pasa cum arata.

Secretele unui mojito perfect

Caisele se intalnesc cu mojito: un cocktail de vara exploziv

Acum ca stii reteta de baza, hai sa-ti dau cateva sfaturi de pro, ca sa impresionezi la urmatoarea petrecere:

Caisele trebuie sa fie coapte bine. Daca sunt tari ca piatra, mai bine fa-ti un smoothie. Un mojito bun e ca o femeie frumoasa – trebuie sa fie dulce si moale la atingere.
Nu fi zgarcit cu menta. Pune cat crezi ca e suficient, apoi mai pune inca pe atat. Menta e sufletul acestui cocktail, fara ea e ca o nunta fara mire.
Poti inlocui zaharul cu miere sau sirop de agave, daca vrei sa te dai health freak. Dar sincer, cui ii pasa de calorii cand bei ceva atat de bun?
Daca vrei sa fii rebel, poti adauga un shot de rom. Dar fii atent, s-ar putea sa ajungi sa dansezi pe mese.
Experimenteaza cu diferite tipuri de apa minerala. Unele sunt mai sarate, altele mai dulci. Gaseste-ti preferata si stick to it.
Daca nu ai caise proaspete, poti folosi si conserva. Dar te rog, alege una fara sirop. Altfel, vei obtine un cocktail atat de dulce incat iti vor cadea dintii doar privind la el.

O scurta istorie a nebuniei

Știai ca mojito are o istorie la fel de colorata ca gustul sau? Se spune ca a fost inventat de piratii englezi in secolul al XVI-lea, ca un leac impotriva scorbutului. Aparent, romul prost + limeta + menta = medicina in acele vremuri. Cine ar fi crezut ca tratamentul pentru scorbut va deveni unul dintre cele mai populare cocktailuri din lume?

Cumpara din magazin:

Varianta cu caise e o inventie moderna, probabil nascocita de vreun barman plictisit intr-o zi caniculara de vara. Dar hai sa fim sinceri, e o nebunie geniala. E ca si cum ai combina cea mai buna limonada din lume cu cel mai gustos compot de caise. Rezultatul? O explozie de prospetime in gura care te face sa vrei sa dansezi samba (chiar daca nu stii pasii).

Concluzie: De ce sa bei mojito cu caise?

E racoritor ca o baie in ocean intr-o zi torida de august.
Are fructe, deci poti pretinde ca e sanatos. (Hint: nu e, dar cui ii pasa?)
E o conversatie perfecta pentru party-uri. “Hei, ai incercat vreodata mojito cu caise?” Boom, instant popularitate!
E un mod excelent de a folosi caisele care incep sa se strice in fructiera.
Face orice zi sa para o vacanta in Cuba, chiar daca esti blocat in trafic pe centura Bucurestiului.

Asa ca data viitoare cand simti ca te topesti de caldura si nu mai suporti inca o zi de vara fierbinte, nu dispera! Ia cateva caise, niste menta si fa-ti un mojito nebunesc. S-ar putea sa descoperi ca vara nu e chiar asa de rea cand ai un pahar rece in mana si gustul dulce-acrisor al caiselor pe limba.

Și nu uita: viata e prea scurta pentru cocktailuri plictisitoare. Asa ca experimenteaza, distreaza-te si poate, doar poate, vei inventa urmatorul trend in lumea bauturilor. Cine stie, poate intr-o zi vom vedea “Mojito de Caise alla [Numele Tau]” pe meniurile barurilor din toata lumea!

Hai noroc si pofta buna la mojito!

Sursa imaginii: Unsplash

Cumpara din magazin:

Etichete: cocktail, mojito, caise, reteta, bautura de vara

Acest articol a fost scris sub influenta a trei mojito cu caise si a unei doze semnificative de imaginatie wild. Orice asemanare cu persoane sau evenimente reale este pur intamplatoare si probabil, hilar de amuzanta.

VEZI ȘI:

Clatite fara oua groase si pufoase