Aceste sarmale in foi de varza turcesti facute la tigaie difera nu numai prin forma, ele sunt umplute cu orez si bulgur in carnea tocata, iar umplutura este speciala, plina de condimente, sfaramicioasa si consistenta.
Combinate cu frunze de varza si sos, aceste sarmale in foi de varza turcesti, reteta la tigaie sunt delicioase.
- Timp de gatire: 1 ora si 40 de minute
- Numar de portii: 5
- Valoarea calorica: 254 kCal
De ce avem nevoie pentru reteta de sarmale in foi de varza turcesti
- Varza alba – 1,3 kg
- Carne tocata de vita – 400 g
- Orez – 200 g
- Bulgur – 100 g
- Pasta de tomate – 4 linguri.
- Ceapa – 70 g
- Usturoi – 4 catei
- Ulei vegetal – 4 linguri.
- Unt – 20 g
- Patrunjel proaspat – 30 g
- Zahar – 1 lingurita.
- Apa – 450 ml
- Fulgi de ardei iute rosu – 1 lingurita.
- Piper negru macinat – 1 lingurita.
- Sare – 2 lingurite.
Ustensile necesare
Cuptor cu microunde
Tigaie ø28 cm
2 boluri
Tocator de lemn
Cum se prepara sarmale in foi de varza turcesti
Taiati miezul verzei si puneti varza la cuptorul cu microunde timp de 15 minute, la o putere de 800W pana la 850W, pentru a inmuia frunzele.
Se diseca varza in frunze.
Se amesteca intr-un castron 2 linguri de pasta de rosii, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper negru, 1 lingurita de zahar, 450 ml de apa.
Cumpara din magazin:
Ulei esențial de lemongrass 100% natural, aromaterapie, 10 ml, Your Candle- Set de gătit din aluminiu turnat aspect de granit negru și mânere cu textură de lemn, Just Perfecto JL-27, 15 piese
- Balsam protector pentru păr cu tendință de mătreață, Jozka, 250 ml
Se adauga orezul spalat, bulgurul clatit, 2 linguri de pasta de rosii, untul topit, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de fulgi de ardei iute rosu, usturoiul tocat, 2 linguri de patrunjel tocat si se amesteca bine.
Folositi un castron mic pentru a inveli rulourile de varza, asezati 1-2 frunze de varza in el, astfel incat sa fie mai mari decat castronul mic, partea groasa a frunzei de varza se recomanda sa fie taiata.
Se asaza frunzele in castron, se pun 2-3 linguri de carne tocata in centru si se acopera carnea tocata cu marginile frunzelor de varza.
Puneti rulourile de varza umplute pregatite cu partea cusuta in jos in cratita, turnati uleiul si sosul peste ele, aduceti la fierbere si acoperiti, reduceti focul si fierbeti timp de 1 ora.
Serviti sarmalele in foi de varza turcesti calde cu smantana acra si patrunjel proaspat.
Cumpara din magazin:
- Set cuburi educative din lemn multicolor pentru copii, 60 piese, Sun Baby
- Puzzle educativ din lemn pentru copii 12 luni, 7 piese colorate, Sun Baby
- Maca Bio Batom 250 comprimate 125 g
Sfaturi
1. Daca tot sosul este absorbit in timpul gatitului, adaugati mai mult sos in tigaie.
Citeste si aceste articole:
- Sandvișuri cu cremă de creveți: rețetă rapidă în 15 minute
Sandvișuri cu cremă de creveți, rețetă rapidă de aperitiv rece, gata în 15 minute. Cremă fină din creveți fierți, brânză naturală, iaurt grecesc, usturoi, lămâie și mărar, pe baghetă caldă și crocantă. Rețetă pentru 6 porții, dificultate foarte ușoară, aproximativ 200 kcal per bucată. - Lulea-kebab cu sos dulce acrișor— rețetă orientală pe grătarLulea-kebab este un preparat tradițional din Caucaz și Orientul Mijlociu: carne tocată grosier (miel, vită sau amestec), condimentată cu chimion, ceapă și coriandru, modelată pe… Citește mai mult: Lulea-kebab cu sos dulce acrișor— rețetă orientală pe grătar
- Supă cremă de legume cu ardei copți – Rețetă sănătoasă și aromată
Supă cremă de legume cu ardei copți la cuptor – rețetă sănătoasă cu doar 65 kcal/100g, aromă afumată naturală, 169% vitamina C zilnică. Vegană sau cu smântână, gata în 50 minute. Perfectă pentru meal prep! - Pere cu Mascarpone – Desert Elegant pentru Masa de RevelionDesert rafinat de Revelion: pere coapte aromate cu cremă fină de mascarpone, nuci crocante și note de scorțișoară. Gata în 40 minute, 210 kcal/porție, textura perfectă între pere moi și cremă rece.
- Ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate – Rețetă rapidă de aperitiv la cuptor
Rețetă rapidă de ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate, copți la cuptor. Gata în 35 minute, doar 5 ingrediente, aperitiv sau garnitură delicioasă cu 120 kcal/100g.
