Vara este sezonul porumbului dulce si este delicios sa-l mancam fiert. Dar daca va ramane unul rece, trebuie neaparat sa incercati sa faceti o salata cu varza, porumb si pui. Acesta este un fel de mancare consistent, cu putine calorii si foarte sanatos. Varza suculenta, porumbul dulce si carnea de pasare dietetica sunt combinatia perfecta pentru o cina usoara sau o gustare in timpul zilei.
- Timp de gatire generalactiv: 45 minute/30 minute
- Numar de portii: 4 portii
- Valoare calorica (100g): 62 kcal
- Cost: Foarte economic
Cum sa faci o salata de varza, porumb si pui
De ce avem nevoie:
- Varza alba – 400 g
- Piept de pui – 200 g
- Porumb – 150 g
- Mar – 1 buc.
- Ardei gras – 1 buc.
- Ceapa verde – 2 crengute
- Verdeturi – 10g
- Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri.
- Mustar boabe – 1 lingurita.
- Sare – 0,5 lingurita.
Pregatire: Pasul 1.
Pregatiti toate ingredientele necesare pentru salata de varza, porumb si pui. Cel mai bine este sa obtineti porumb proaspat vara, pe stiuleti suculenti. Soiurile dulci se gatesc destul de repede si nu dureaza mult. Dar daca nu aveti porumb proaspat, puteti folosi porumb la conserva.
Varza tanara, crocanta, fara amaraciune, este ideala pentru acest fel de mancare. Alegeti-o dupa culoarea verde deschis a frunzelor si dupa greutatea verzei. Cu cat este mai usoara, cu atat varza va fi mai frageda si mai dulce.
Carnea de pui este potrivita din orice parte a pasarii, dar carnea de piept va fi cea mai dietetica.
Ardeii dulci vor face salata suculenta si o vor imbogati cu vitamina C, care este sanatoasa. Cel mai bine este sa alegeti o culoare stralucitoare pentru a da culoare salatei.
Merele pentru salata de varza cu varza, porumb si pui sunt mai bine sa le folositi pe cele dulci-acrisoare. Acest lucru va da salatei un plus de savoare si o dulceata placuta. Totodata fata de ceapa verde, orice ierburi aromatice sunt bune pentru salata.
Cumpara din magazin:
Unguent dureri reumatice cu untul pamantului si hrean Bios Mineral Plant 45ml
Masline kalamata Bio Stamatakos Olivegrove 290g
Kombucha cu yerba mate Bio Vigo Yoko, bautura fermentata, 330 ml
Menta si busuiocul adauga salatei o aroma picanta si racoritoare. Dar si patrunjelul si mararul obisnuit ar merge bine cu legumele si pasarile de curte.
Pasul 2
Se spala pieptul de pui, se pune intr-o cratita cu apa si se fierbe pana se inmoaie. Se condimenteaza apa cu putina sare. Se gateste la foc mediu si dupa 15 minute de fierbere, se verifica daca carnea este moale si alba in sectiune, se ia de pe foc.
Pasul 3
Se decojeste porumbul, se clateste si se pune la fiert la foc mediu. Acoperiti oala cu un capac pentru ca porumbul sa se gateasca mai repede. Timpul de gatire depinde de tipul de porumb, in medie 15-20 de minute. Porumbul din conserva este, de asemenea, potrivit pentru aceasta salata.
Pasul 4
În timp ce se fierbe pieptul de pui si porumbul, se taie varza in felii subtiri sau se da pe razatoare. Se pune intr-un castron adanc, se adauga un praf de sare si se framanta bine varza. În acest fel, varza va deveni suculenta si foarte frageda, devenind astfel baza perfecta pentru salata de porumb si pui.
Pasul 5
Se clateste marul, se taie in felii. Se indeparteaza miezul si semintele. Se taie fiecare felie in felii subtiri. Daca pielita marului este moale, o puteti lasa, dar daca este aspra, trebuie sa o decojiti in prealabil. Daca merele incep sa se innegreasca repede, le puteti stropi cu suc de lamaie. Acest lucru va ajuta la pastrarea culorii. Se toarna merele taiate felii in castronul cu varza.
Cumpara din magazin:
- Ulei masline extravirgin Liophos Bio, 5 litri, Stamatakos
Ferment probiotic iaurt, bio, LACTO PRO My.Yo, 15g- Lotiune de corp cu unt de shea, Black Orchid, Organique, 100 ml
Pasul 6
Se maruntesc ardeii intr-un castron pentru salata, dupa ce mai intai au fost spalati si curatati de miez. Pastrati bucatile mici.
Pasul 7
Pregatiti ingredientele fierte. Se taie pieptul de pui in fasii, de marime medie. Taiati boabele de porumb de pe porumbul fiert cu un cutit ascutit. Daca nu aveti porumb proaspat si folositi porumb la conserva, scurgeti lichidul din conserva. Puneti porumbul si puiul intr-un castron impreuna cu salata.
Pasul 8
Se amesteca un varf de cutit de sare cu mustarul granulat si uleiul vegetal. Puteti folosi orice ulei va place cel mai mult.
Pasul 9
Se spala ceapa verde si salata verde. Se taie marunt si se amesteca cu legumele si fileul de pui.
Pasul 10
Înainte de servire, se asezoneaza salata cu uleiul si mustarul boabe si sare, se amesteca bine. Gustati, daca nu este suficient dressing, adaugati-l. Dar nu folositi prea mult ulei vegetal, deoarece va face salata mai grea si mai calorica.
Salata cu varza cu porumb si pui are un gust delicios, are dulceata porumbului si a marului, prospetimea verzei si suculenta ardeiului gras. Carnea de pui se potriveste bine cu mustarul boabe. Este o placere sa musti din boabele crocante de porumb si mustar frantuzesc. Pofta buna.
Articole similare:
Tocană de linte cu chiftele vegetariene (Lentejas con Albondigas)
Supă de Roșii cu Găluște Pufoase – Rețeta pentru Zilele Răcoroase
Baclava tradițională cu nuci și miere: o delicatesă orientală ușor de preparat- Supa spaniolă de legume cu paste – Sopa de Verduras y Pasta
- Supă cremă de mazăre, secretul confortului într-o farfurie
- Supă Cremă de Conopidă: O Rețetă Delicioasă pentru Toată Familia
