Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Supa de macris cu carbati dreasa cu ou – pentru iubitorii de supe acrisoare. Oul, dupa parerea mea, este acompaniamentul perfect, dar in ce forma intra in supa, puteti alege din trei optiuni.

Daca sa gatesti supa de macris pe baza de carne sau de pui, sa faci chiftelute sau doar sa adaugi niste carnati afumati pentru gust si aroma – fiecare decide pentru el insusi. De data aceasta am optat pentru cea de-a doua varianta si este foarte buna. Ei bine, hai sa ne apucam de gatit!

  • Timp de gatit activ: 35 minute/20 minute
  • Numar de portii: 4 portii
  • Valoare calorica (100g): 44 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face supa de macris si ou

De ce avem nevoie:

  • Macris – 180 g
  • Oua de pui – 2 buc.
  • Cartofi – 2 buc.
  • Ceapa – 1 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Rosii – 1 bucata.
  • Carnati – 100 g
  • Patrunjel – 1 lingura.
  • Usturoi – 2 catei.
  • Ulei vegetal – 2 linguri.
  • Zahar – 1 lingurita.
  • Sare – dupa gust
  • Piper negru – dupa gust
  • Apa – 1,2 l

Pregatire: Pasul 1

Pregatiti toate ingredientele pentru supa de macris si oua. Puteti folosi si macris din conserva, dar atunci cantitatea de apa (sau supa) adaugata in supa se va modifica. Sarea merge cam o lingura si un pic prea mult. Aceasta presupunand ca macrisul este proaspat, nu conservat.

De data aceasta am facut aceasta supa cu carnati afumati. Este una dintre preferatele mele. In opinia mea, aceste supe sunt bune cu carne de porc. Daca vreti sa economisiti timp, puteti cumpara carnati proaspeti de porc, ii scoateti din piele si ii impartiti in chiftelute. Toate legumele si ouale sunt de marime medie.

CITEȘTE ȘI:
Terci de hrisca fara fierbere cu sos de fructe de padure
Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 2

Pregatirea ingredientelor. Se curata si se taie cartofii, usturoiul, morcovii si ceapa: ceapa se taie marunt, cartofii mai grosier, usturoiul se taie cum doriti si morcovii se dau pe razatoare.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 3

Apoi, prajim. Carnatii pot fi gatiti intr-o cratita, sau poate fi gatita direct in oala in care se va gati supa. Tigaia trebuie sa aiba peretii grosi, astfel incat carnatii sa nu se arda si sa nu trebuiasca sa spalati tigaia inutil.

Adaugati uleiul si morcovii rasi, usturoiul si ceapa tocata in tigaie. Se prajeste cateva minute pana cand totul este usor auriu.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 4

Se spala rosiile si se usuca cu un prosop de hartie. Taiati-le in cuburi mici si, de asemenea, nu taiati carnatii grosier. Eu nu indepartez niciodata pielita rosiilor, deoarece nu este deloc deranjanta atunci cand sunt tocate fin.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 5

Adaugati carnatii si rosiile tocate in oala impreuna cu morcovii si ceapa. Se amesteca totul si se prajeste inca cateva minute.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 6

Turnati aproximativ 100 de grame de apa intr-o cana – veti avea nevoie de ea pentru oua – si turnati restul in oala. Se toarna cubuletele de cartofi in ea. Se adauga sarea, zaharul si piperul negru. Se aduce totul la fierbere si se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

CITEȘTE ȘI:
Khachapuri lenese cu branza la tigaie: reteta georgiana pas cu pas
Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 7

Se culege macrisul, se clateste si, daca este prezent, se indeparteaza tulpinile dure – nu sunt necesare. In cazul in care sorbul este tanar si fraged, tulpinile pot fi lasate. Taiati-i in bucati mici.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 8

Dupa 10 minute, adaugam in supa noastra macrisul verde tocat. Acesta va incepe literalmente sa piarda din volum si isi va schimba culoarea imediat. Nu trebuie sa il fierbeti mult timp, doar un minut dupa ce da in clocot. Intre timp, se pregatesc ouale pentru a fi dreasa supa de carnati cu macris.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 9

Bateti ouale intr-un castron, adaugati cele 100 de grame de apa pe care le-ati turnat mai devreme si amestecati totul cu un tel pana la omogenizare. In acest fel, ouale vor face supa cremoasa si groasa. Daca nu adaugati apa, ouale se vor faramita. De asemenea, este o idee buna sa adaugati un ou, care a fost fiert tare in prealabil.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas
Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 10

Se amesteca energic cu un tel sau cu o lingura si se toarna ouale intr-un jet subtire.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 11

Clatiti patrunjelul, uscati-l si tocati-l cu un cutit.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 12

Puneti din nou supa de macris cu carnati pe foc, aruncati patrunjelul tocat, gustati totul pentru sare si piper. Aduceti totul la fierbere. Daca este necesar, adaugati sare si piper si mai fierbeti inca un minut, nu mai mult.

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Pasul 13

Gata, supa de macris cu carnati dreasa cu oua este gata. O puteti servi cu smantana. Pofta buna, toata lumea!

CITEȘTE ȘI:
Paste carbonara cu smantana, reteta pas cu pas

Supa de macris cu carnati dreasa cu ou: reteta pas cu pas

Recipe by Mario Benett
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

    Metoda de preparare