Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Ce este sakura si ce poti face cu florile de cires japonez

Ce este sakura si ce poti face cu florile de cires japonez

De la mijlocul lunii martie si, in functie de zona, pana la jumatatea lunii aprilie, Japonia devine una dintre cele mai cautate destinatii turistice din lume. Acest lucru se datoreaza in mod exclusiv ciresilor japonezi care infloresc in aceasta perioada si care devin puncte de atractie turistica atat pentru locuitorii Japoniei cat si pentru iubitorii de frumos din intreaga lume.

Ciresul japonez, in latina Prunus serrulata, este o specie de cires ce se diferentiaza de altele prin aceea ca desi produce flori, nu produce fructe comestibile. Dar japonezii folosesc denumirea de sakura cu referire la acest cires ornamental si la florile sale, floarea de sakura fiind floarea nationala a Japoniei.

Cuvantul sakura inseamna piedestalul zeului si facea referire la zeul muntilor si al campurilor de orez. Japonezii credeau ca acest zeu coboara din munti in fiecare primavara si salasluieste in ciresi, facand ca acestia sa inmugureasca si in final sa infloreasca. Din acest motiv cuvantul sakura poate fi interpretat si ca lacasul zeului.

In acelasi timp inflorirea ciresilor era un semn ca primavara si-a intrat in drepturi si ca pot incepe lucrarile agricole iar japonezii se adunau in jurul ciresilor si se rugau pentru o recolta bogata. Acest obicei a dus la aparitia petrecerilor Hanami ce se tin si astazi pe tot teritoriul Japoniei iar Hanami este atat de important incat Agentia Nationala de Meteorologie prezice deschiderea sezonului, rapoarte regulate fiind incluse in buletinele meteo.

CITEȘTE ȘI:
9 Uleiuri esentiale eficiente pentru arsuri

Unul dintre cei mai batrani ciresi din Japonia daca nu chiar din lume este Jindai Zakura, un cires japonez cu o varsta estimata la 1800 – 2000 de ani si care se gaseste in gradinile templului Jindaji din orasul Hokuto. Ciresul este monument national si legenda spune ca a fost plantat de printul Otsu, cel ce avea sa devina al 12 lea imparat al Japoniei.

Ce este sakura si ce poti face cu florile de cires japonez
Ce este sakura si ce poti face cu florile de cires japonez

Ceai de flori de cires japonez – Sakura Cha

Dincolo de frumusetea lor, florile de cires japonez au inceput sa fie apreciate si pentru proprietatile medicinale. Astfel inca din perioada medievala a Japoniei, florile de sakura au fost conservate, asa cum sunt si cele pe care le puteti gasi aici, pentru a fi ulterior folosite la prepararea ceaiului, a dulciurilor sau a preparatelor sarate.

In mod traditional, florile de sakura sunt tinute in sare de mare si apoi in otet de prune. Acest procedeu dureaza aproximativ o luna si in urma lui ia nastere ceaiul de flori de cires japonez cunoscut in Japonia si sub denumirea de Sakura Cha.

Ceaiul de sakura poate fi baut zilnic si in orice moment al zilei caci nu contine cofeina. In mod traditional Sakura Cha se consuma in timpul Hanami, la nunti, aniversari sau in timpul altor ceremonii importante.

CITEȘTE ȘI:
Cataracta: Simptome, Cauze, Diagnostic si Tratament

3 beneficii ale ceaiului de flori de cires japonez

Sakura Cha se remarca nu doar prin gustul unic ci si prin beneficiile pe care consumul acestui ceai le are asupra corpului uman.

  • Sakura Cha este bogat in antioxidanti care lupta impotriva radicalilor liberi ce cauzeaza imbatranirea prematura. Asadar consumul constant de ceai de flori de cires japonez incetineste procesul de imbatranire si contribuie la obtinerea unui ten curat si luminos.
  • Ceaiul de flori de cires este are proprietati anti-inflamatorii. Astfel daca va luptati cu roseata, iritatii si inflamatii la nivelul tenului, acest ceai va vine in ajutor.
  • Ceaiul de sakura albeste si protejeaza dantura datorita unei proteine care creaza o bariera naturala impotriva actiunii taninurilor (substante ce se gasesc in vinul rosu, ceaiul negru sau ceaiul verde, etc. si care pateaza smaltul dentar). De asemenea ceaiul de flori de cires are abilitatea de a schimba ph-ul cavitatii bucale, prevenind astfel aparitia cariilor.

Florile conservate de sakura pot fi desarate usor pentru a fi folosite la prepararea de diverse dulciuri ca macaroons, cheesecake sau fursecuri sau la decorarea platourilor cu branzeturi sau a altor preparate. In Japonia, florile de sakura sunt folosite pentru prepararea de mochi (un desert traditional extrem de apreciat), jeleuri, galusti sau biscuiti de orez, sake, etc.

Daca v-am starnit interesul si doriti sa gustati un ceai de sakura, aflati ca pe site-ul Matcha Bar gasiti flori de cires japonez bio conservate dupa metoda traditionala. Pe acelasi site, puteti descoperi si alte comori ale naturii unele foarte cunoscute (ceai de menta sau de flori de musetel), altele ce pot fi considerate exotice (ceai de flori de hibiscus sau Butterfly Pea, petale de trandafir, flori de lavanda comestibile) dar si superalimente ca matcha sau pudra de spirulina albastra.

Sursa foto: unsplash.com