Descopera in acest articol tot ce trebuie sa stii despre carob, un fruct care devine din ce in ce mai popular in randul celor care cauta alternative sanatoase la ciocolata si alte dulciuri. Vei afla ce este carob-ul, cum se consuma si de ce este considerat o optiune sanatoasa si delicioasa pentru toti cei care doresc sa aiba un stil de viata echilibrat si sanatos. Afla mai multe despre beneficiile carob-ului si cum poti sa-l introduci in dieta ta zilnica pentru a te bucura de gustul sau unic si benefic pentru sanatatea ta.

Probabil ca multi dintre voi ati auzit de la ciprioti ca mandria insulei este roscovele, fructul carobului.

Dar stie toata lumea ce este si la ce se foloseste carobul?

Probabil ca o cunoasteti ca indulcitor sub forma de pudra folosit pentru a face inlocuitori de ciocolata pentru deserturi si bauturi. În realitate, insa, roscova este o pastaie lunga asemanatoare unei boabe de fasole. O pastaie normala este de culoare maro si are o lungime de 10-20 cm.

Pastaile crude (direct din copac) sunt foarte dulci si, spre deosebire de boabele de cacao, nu necesita deloc indulcitor in deserturi. Pastaile coapte pot fi rupte si consumate direct de pe ramuri. Atentie insa la semintele tari, deoarece nu sunt potrivite pentru a fi consumate.

VEZI ȘI:

10 motive pentru a manca pepene galben De ce este bun si pentru tine

Pastaile proaspete de roscove sunt cea mai buna si mai hranitoare parte a plantei, iar fructele uscate pot fi folosite pentru a face un supliment de pudra proaspata.

Carob - ce este si cum il mananci? — Carob – ce este si cum il mananci?

Carobul vine in mai multe varietati.

În Cipru creste carobul cu miere – pastaia sa este moale, cu un sirop inchis la culoare. Carobul este unul dintre putinele fructe exotice care nu a fost introdus pe insula, ci a crescut dintotdeauna aici. Asadar, cipriotii au tot dreptul sa fie mandri de propriul “aur negru”.

Cumpara din magazin:

Carobul este plin de minerale si vitamine.

Este o sursa de proteine si fibre. De-a lungul istoriei Ciprului, locuitorii insulei au luat-o ca remediu pentru problemele digestive.

Un fapt interesant.

Se stie, de asemenea, ca semintele de carob, in ciuda dimensiunii pastaii, au intotdeauna o masa fixa de 0,2 g, care nu se schimba nici macar la uscare. În antichitate, a fost folosit de bijutieri pentru a cantari pietrele pretioase si perlele. De aceea, denumirea italiana a copacului carato a dat numele unei astfel de masuri de greutate, cum este caratul.

Acum ca stiti ce este carobul si cum arata, nu va mai ramane decat sa va propunem cateva retete care il folosesc.

Iata-le:

Ciocolata calda din carob

Ingrediente:

Cumpara din magazin:

Carob – 1,5 linguri
Lapte – 200 ml
Apa fiarta – 200 ml
Miere de albine – 2 lingurite
Scortisoara pudra, ghimbir macinat, vanilie – dupa gust

Preparare:

Se cerne pudra de roscove folosind o sita fina si apoi se dilueaza in apa calda clocotita.
Se incalzeste laptele intr-o cratita, fara a-l aduce la fierbere. În timp ce laptele continua sa se incalzeasca, se toarna apa in care s-a diluat pudra de roscove si se amesteca cu un tel.
Cand bautura incepe sa faca spuma, se ia de pe foc. Adaugati mierea, ghimbirul, vanilia si scortisoara, amestecati si puneti din nou pe foc. Se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute.
Ciocolata calda este gata – asteptati pana cand se raceste putin. Apoi se toarna in cani si se savureaza.

Ceai cu carob

Deoarece pudra constituie indulcitorul natural perfect, ceaiul este super gustos si nutritiv fara adaos suplimentar de indulcitori. Aceasta bautura poate fi bauta rece sau calda pe tot parcursul anului. Ceaiul poate fi preparat atat din pudra de roscove, cat si din pastai.

CEAI OBȚINUT DIN PĂSTĂI DE ROȘCOVE

Mod de preparare:

Se iau 30 g de pastai de roscove si se taie in 2 sau 3 bucati
Puneti-le intr-un bol cu 1 litru de apa si puneti-l pe foc
Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 30 de minute
Se toarna in cani si se serveste.

CEAI DIN PULBERE DE ROȘCOVE

Mod de preparare:

Fierbeti apa
Într-un ceainic, puneti cateva linguri de pulbere de roscove si turnati apa clocotita
Se amesteca rapid cu o lingurita, apoi se acopera ceainicul si se lasa timp de aproximativ 20 de minute
Decantati ceaiul in cesti si bucurati-va de parfumul si de aroma sa delicioasa.

Puteti varia aceasta reteta adaugand cozonac la ceaiul negru sau verde.

Prajitura cu ciocolata

Ingrediente:

Unt – 200g
Carob – 25g
Faina – 200 gr
Zahar – 200 gr
Praf de copt – 4 lingurite
Sare – 5 gr
Lapte – 200 ml
Vanilie dupa gust

Preparare:

Se topeste untul si se dizolva in el
Într-un castron separat se amesteca faina cernuta, praful de copt, sarea, zaharul si vanilia
Se adauga laptele, esenta de vanilie si amestecul de unt si cozonac
Amestecati bine amestecul, apoi puneti-l intr-o tava de copt si lasati-l in cuptor la 180˚C timp de 30 de minute

Bilute delicioase cu roscove si nuca de cocos

Ingrediente:

2 cani de lapte praf
½ cana de roscove pudra
2 linguri de unt
1 cana de miere
½ ceasca de fulgi de nuca de cocos
Vanilie dupa gust
1 cana de smochine, curmale sau caise
200 g de nuci tocate

Preparare:

Se amesteca laptele praf si pudra de carob intr-un bol
Adaugati restul ingredientelor in afara de nuca de cocos si amestecati bine
Rulati amestecul in bilute si tavaliti-le in nuca de cocos
Alternativ, puteti amesteca nuca de cocos in amestec si sa faceti un carnat lung pe care il puteti marunti in bucati.

Pofta buna!

Citeste si aceste articole:

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.