Zaharul Muscovado este mai putin procesat decat alte tipuri de zahar si contine mai multe minerale, precum magneziu, cupru, fier si zinc. Asadar, este acest tip de zahar bun pentru persoanele cu diabet? Continuati sa cititi pentru a afla mai multe despre zaharul muscovado si diabet.

Ce este zaharul muscovado?

Zaharul muscovado (zahar brut) este zahar brun inchis nerafinat obtinut din trestie de zahar. Sucul de la trestia de zahar este fiert pana devine un sirop gros, care este apoi turnat in forme si lasat sa se raceasca. Are o aroma bogata, asemanatoare melasei, si o textura usor lipicioasa.

Zaharul Muscovado este bun pentru diabetici?

Nu exista un raspuns definitiv la aceasta intrebare, deoarece efectele zaharului muscovado asupra diabetului pot varia de la o persoana la alta. Acestea fiind spuse, zaharul muscovado este un indulcitor natural cu mai multe minerale si nutrienti decat indulcitorii artificiali.

Acest lucru l-ar putea face o optiune mai sanatoasa pentru persoanele cu diabet care cauta o alternativa de indulcitor. Cu toate acestea, este important de retinut ca zaharul muscovado este totusi bogat in zahar, asa ca trebuie consumat cu moderatie.

Prea mult zahar, indulcitor artificial sau nu, poate fi in continuare daunator pentru sanatatea cuiva. În cele din urma, este important sa discutati cu un profesionist din domeniul sanatatii pentru a determina ce optiune de indulcitor este cea mai buna pentru dumneavoastra.

VEZI ȘI:

Motivul nr. 1 pentru care cei mai longevivi oameni din lume nu mananca singuri

Este zaharul Muscovado bun pentru diabetici? - Bucurati-va de viata

Beneficiile pentru sanatate ale zaharului muscovado

Desi zaharul muscovado este adesea comercializat ca o alternativa mai sanatoasa la zaharul alb, acesta contine mai multe calorii si carbohidrati decat omologul sau rafinat. De asemenea, are un indice glicemic mai mare, ceea ce poate provoca cresterea mai rapida a nivelului de zahar din sange.

Cumpara din magazin:

Din aceste motive, nu este recomandat persoanelor cu diabet sau oricarei persoane care incearca sa isi gestioneze nivelul de zahar din sange. Desi acest zahar nu este foarte recomandat persoanelor cu diabet, totusi, exista unele beneficii ale utilizarii zaharului muscovado in comparatie cu zaharul obisnuit.

Beneficii

Magneziu – Este un mineral care se gaseste in multe alimente. Este important pentru multe functii din organism, inclusiv pentru reglarea nivelului de zahar din sange. Suplimentele de magneziu sunt disponibile in cazul in care nu obtineti suficient magneziu din alimentatia dumneavoastra. Suplimentele de magneziu pot ajuta persoanele cu diabet sa isi controleze nivelul de zahar din sange.
Potasiu – Este important pentru mentinerea echilibrului fluidelor, transmiterea impulsurilor nervoase si contractia musculara. Este posibil ca persoanele cu diabet zaharat sa trebuiasca sa isi supravegheze aportul de potasiu, deoarece prea mult poate cauza probleme precum batai neregulate ale inimii sau greata. Sursele de potasiu includ fructe, legume, carne, peste si produse lactate.

Fier – Este, de asemenea, un mineral important de care organismul are nevoie pentru multe functii diferite. Se gaseste in principal in carnea rosie, fructele de mare, cerealele imbogatite si alte alimente. Fierul este deosebit de important pentru femeile insarcinate si pentru cele care alapteaza, precum si pentru copiii mici si adolescenti. Este, de asemenea, necesar pentru persoanele cu diabet, deoarece ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange.
Îmbunatatirea sensibilitatii la insulina – Se spune ca zaharul muscovado imbunatateste sensibilitatea la insulina, ceea ce inseamna ca poate ajuta organismul sa foloseasca mai bine insulina produsa. Acest lucru poate ajuta la mentinerea stabila a nivelului de zahar din sange si la prevenirea unora dintre complicatiile asociate cu diabetul. De asemenea, se spune ca este bun pentru inima si poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol.
Controlul zaharului din sange – Zaharul muscovado ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Mineralele pe care le contine ajuta la reglarea raspunsului insulinei, in timp ce continutul ridicat de fibre incetineste absorbtia zaharului in sange. Acest lucru inseamna ca zaharul muscovado poate ajuta la mentinerea stabila a nivelului de zahar din sange, ceea ce este crucial pentru persoanele cu diabet.

Zaharul alb rafinat

Zaharul alb rafinat este un tip de zahar care se obtine din trestie de zahar sau din sfecla de zahar. Este un carbohidrat rafinat, cristalin, care contine 99,9% zaharoza. Restul de 0,1% este alcatuit din glucoza si fructoza. Zaharurile rafinate au un gust neutru si sunt un ingredient comun in multe alimente si bauturi. De asemenea, este folosit pentru a indulci produsele de patiserie, confectiile si alte produse alimentare.

Zaharul muscovado este un tip de zahar brun care este obtinut din trestie de zahar sau din sfecla de zahar. Este mai putin rafinat decat zaharul alb si are o aroma asemanatoare melasei. Zaharul muscovado este cunoscut si sub numele de zahar Barbados, zahar Demerara sau zahar brun nerafinat. Este un ingredient comun in coacere si gatit.

Nu exista nicio diferenta semnificativa intre cele doua tipuri de zahar in ceea ce priveste valoarea lor nutritiva. Atat zaharul rafinat, cat si zaharul muscovado sunt bogate in calorii si nu contin nutrienti esentiali. Cu toate acestea, zaharul muscovado pastreaza o parte din continutul natural de melasa din trestie sau sfecla, ceea ce il face sa fie usor mai bogat in minerale precum fier, calciu si magneziu decat zaharul granulat.

Alternative la zaharul muscovado

Exista multi inlocuitori de zahar pentru zaharul muscovado. Un inlocuitor popular al zaharului este zaharul turbinado, care este tot un zahar brun, dar are o aroma mai delicata. Acesta este fabricat din zahar pur din trestie de zahar si are o aroma bogata care merge bine in cafea si ceai.

Cumpara din magazin:

O alta alternativa este zaharul demerara, fabricat din zahar pur din trestie de zahar, dar are o aroma usor asemanatoare cu cea de caramel. Este, de asemenea, o alegere buna pentru cafea si ceai.

Concluzie

Asadar, este zaharul muscovado bun pentru persoanele cu diabet? Raspunsul la aceasta intrebare este un pic complicat. Zaharul muscovado contine mai multe minerale si vitamine decat alte zaharuri, dar are si un indice glicemic mai mare.

Daca iti monitorizezi cu atentie nivelul de zahar din sange, este posibil sa vrei sa eviti consumul de alimente cu indice glicemic ridicat, cum ar fi zaharul muscovado. Cu toate acestea, daca sunteti in general sanatos si va place gustul acestui tip de zahar, nu exista niciun motiv pentru care sa nu va puteti rasfata ocazional.

Doar fiti atenti la cat de mult mancati si echilibrati aceste bunatati zaharoase cu multa hrana nutritiva si exercitii fizice.

Citeste si aceste articole:

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.