Timp de gatire: 20 min Numar de portii: 4 Dificultatea pregatirii: mediu Vegetarian: nu Tehnologie: Fara tratament termic Ocazie: Ziua de nastere, Anul Nou, Pranz, Craciun, Cina
INGREDIENTE
- 200 g de andive rosii sau radicchio
- 200 g ciuperci proaspete si tari
- 100 g de sunca de Parma
- 1 rodie coapta
- 1-2 linguri de suc de lamaie
- sare
Pentru dressing:
- 100 g de branza gorgonzola
- 4 linguri de lapte
- 2 linguri de gem de caise
- 1 lingurita de piper roz
- sare
REȚETĂ DE GĂTIT PAS CU PAS
Pasul 1
Se taie andivele sau radicchio in felii subtiri, se asaza pe o farfurie, se sareaza usor.
Pasul 2
Se sterg ciupercile cu o carpa, se indeparteaza tulpinile, se taie palariile in felii subtiri, se stropesc cu suc de lamaie si se asaza pe salata. Folosind mainile, taiati feliile de sunca in fasii mici.
Feliile de sunca trebuie taiate in panglici si asezate aleatoriu pe ciuperci.
Pasul 3
Pentru sos, se topeste gorgonzola cu laptele si gemul intr-o baie de apa sau in cuptorul cu microunde, se condimenteaza cu sare dupa gust si se amesteca usor pentru a obtine un sos omogen.
Daca este prea groasa, mai adaugati putin lapte. Chiar inainte de servire, se toarna sosul peste salata si se presara semintele de rodie si piperul roz.
Apropo…
Daca nu va place gustul amarui al andivei rosii sau al radicchio, le puteti inlocui cu alte frunze de salata, dar de preferinta cu unele care au o aroma proprie si stralucitoare. Acestea ar putea fi frunze de rucola, creson sau sfecla rosie.
Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.
