Descopera o reteta originala de tacos cu carne de vita asada si bucura-te de o explozie de arome mexicane! Afla cum sa prepari tacos deliciosi, cu ingrediente proaspete si condimente exotice. Savureaza un preparat spectaculos, perfect pentru o cina in familie sau o petrecere cu prietenii. Încearca acum tacos cu carne de vita asada si lasa-te purtat intr-o calatorie culinara in inima Mexicului!
Tacos cu carne de vita asada este o friptura de vita delicioasa, tacos de strada de inspiratie mexicana! Încarcati tortilla cu bucatele suculente de friptura, avocado, ceapa, branza cotija si coriandru proaspat.
Ingrediente tacos cu carne asada
Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de cateva ingrediente si, in mod ideal, de un gratar incins in aer liber. Desi o tigaie grill de interior functioneaza foarte bine si pentru carne asada!
- Carne Asada: De obicei, folosesc flanc de vita atunci cand fac carne asada, dar si friptura de fusta merge la fel de bine. Nu uitati sa cititi reteta mea de carne asada pentru sfaturi si detalii privind prepararea la gratar a fripturii perfecte!
- Avocado: Am zdrobit avocado simplu in tortilla, dar puteti folosi si guacamole.
- Ceapa: Ceapa galbena, alba sau rosie taiata in cubulete va functiona.
- Lime: Un strop de suc proaspat de lamaie este o necesitate!
- Patrunjel: Nu puteti da gres niciodata cu un strop de coriandru proaspat.
- Branza: Branza Cotija este intotdeauna cea pe care o folosesc pentru tacos mexicane.
- Tortilla: Îmi place sa-mi fac tortilla din faina de manioc, dar oricare este buna!
Cum se prepara Tacos cu carne asada
Dupa ce ai facut friptura la gratar, sa inceapa distractia! Luati o tortilla si ungeti-o cu avocado. Nu este nevoie de felii perfecte de avocado (tacos carne asada nu incearca sa fie pretentioase). Folositi doar o lingura pentru a face piure avocado si pentru a-l unge, asa cum va arat in videoclipul de mai jos.
Apoi, adaugati o portie buna de carne asada tocata, un strop de branza cotija sau queso fresco, ceapa tocata si coriandru proaspat. Stoarceti niste lamaie verde proaspata deasupra si iata – tacos cu carne asada perfecti!
Idei de garnituri pentru tacos
În afara de elementele esentiale enumerate mai sus, exista intotdeauna loc pentru a va infrumuseta tacos. Iata cateva modalitati de a face acest lucru:
Sosuri proaspete: Puneti niste pico de gallo gros sau stropiti putina salsa de casa. Pentru o nota cremoasa, puteti adauga crema mea picanta de lamaie sau sosul meu picant de chipotle.
Branzeturi: Îmi place sa folosesc branza cotija pentru tacos, dar queso fresco sau orice amestec mexican va functiona.
Legume proaspete: Taiati subtire niste ridichi pentru un plus de prospetime.
Iata istoria unuia dintre cele mai bune alimente de pe planeta.
Ce este carnea asada?
Carnea asada este un fel de mancare specific mexican, care consta in carne de vita marinata si apoi prajita sau fripta la gratar. De obicei, se foloseste carne de vita taiata in bucati subtiri sau fasii, care este marinata intr-un amestec de condimente si arome, precum usturoi, ardei iute, coriandru, lime, ceapa si alte ingrediente. Marinada ajuta la inmuierea si aromatizarea carnii, inainte de a fi gatita.
De unde vine tacos
Tacos, asa cum il cunoastem astazi, este un amestec de retete mexicane vechi si influente internationale. Cu toate acestea, inainte de a fi cunoscut in America, bastinasii din Mexic mancau o versiune care arata destul de diferit.
Se crede ca tacos provine din Mexic, cu mult inainte de sosirea spaniolilor. Mexicanii din vechime foloseau tortillas de porumb plate, moi, proaspat facute si le dadeau cu umpluturi precum peste si organe fierte. Era o masa de baza care furniza nutrienti si energie vitala celor care o consumau.
Acesti tacos nu contineau branza, salata, smantana si rosiile pe care le asociem astazi cu aceasta masa. De fapt, taco, asa cum il cunoastem noi, are mai putin de 100 de ani.
Tacos cu carne asada
Echipament
- Gratar sau gril
Ingrediente
- 1 ½ kg carne asada
- 2 avocado
- 3 linguri branza cotija
- ⅓ cana ceapa tăiată mărunt
- ½ cana coriandru proaspăt tocat
- 6 tortillas
- 3-4 lamai verzi pentru garnitură
Instrucțiuni
- Frigeți carnea asada pe grătar până când este gătită după preferințele dumneavoastră. Feliați-o în sens contrar bobului, apoi tăiați-o în bucăți mici.
- Folosiți o lingură pentru a face piure avocado și întindeți o lingură mare sau două pe fiecare tortilla. Apoi, acoperiți avocado cu carne asada tocată, un strop de brânză cotija, puțină ceapă tăiată cubulețe și coriandru proaspăt. Se stoarce suc proaspăt de lămâie verde deasupra.
Note
👇Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
