Taitei in stil asiatic, reteta cu carne de porc este un fel de mancare apetisanta si foarte consistenta necesita foarte putina carne. Adaugati paste si legume simple si veti avea o tigaie intreaga de mancare delicioasa pentru cina.
Iata o alta reteta asiatica rapida pe care am invatat-o in Thailanda. Paste cu carne de porc in stil asiatic, o varianta cu taitei si carne de porc.
De ce avem nevoie
- Paste – 250 g (greutate uscata, taitei in reteta)
- Carne – 300g (carne de porc in reteta)
- Ceapa – 150 g
- Morcovi – 150 g
- Usturoi – 1-2 catei
- Paprika – 1 lingurita.
- Curry – 1/2 lingurita.
- Ghimbir – 1/2 lingurita.
- Piper – dupa gust
- Sos de soia – 4 linguri.
- Apa – 100 ml
Cum se gateste
De obicei, astfel de feluri de mancare sunt gatite intr-un wok special, dar putem la fel de bine sa o facem intr-o tigaie obisnuita. Orice wok mare este bun pentru aceasta reteta.
Asadar, luati carne de porc (de preferinta carne fara grasime) si taiati-o in fasii subtiri. Puteti face acelasi lucru cu carnea de vita, dar carnea de porc este mai frageda.
Se pune carnea intr-o tigaie bine incinsa cu ulei vegetal si se prajeste, amestecand timp de 2-3 minute la foc mare.
Apoi se adauga ceapa in jumatati de inele, morcovii taiati marunt si condimentele (ardei dulce, curry, ghimbir uscat si piper). Se prajeste din nou la acelasi foc timp de aproximativ 5-6 minute, amestecand de asemenea.
Dupa aceea, se toarna sosul de soia, se stoarce usturoiul si se adauga putina apa. Mentineti focul aprins si gatiti inca 7-8 minute, pana cand se evapora cea mai mare parte a lichidului. Putin ar trebui sa mearga foarte bine.
Asta e! Turnati taiteii in tigaie (pot fi gatiti in timp ce carnea si legumele se prajesc), presarati cateva ierburi aromatice, daca doriti, si amestecati totul.
Este atat de delicios! Și, in ciuda faptului ca nu este multa carne, felul de mancare este foarte consistent. Primesti o multime de mancare, pentru cateva portii mari.
Am adaptat usor reteta pentru a o face pe gustul nostru. De fapt, puteti folosi si alte ingrediente pentru acest fel de mancare. Se pot folosi, de asemenea, ardei gras, mazare tanara, fasole verde, diferite germeni. Puteti folosi ghimbir proaspat, ardei iute si puteti inlocui taiteii cu paste obisnuite.
