Alimentele “alcaline” care minimizeaza riscul de cancer

Cancerul este una dintre cele mai grave si frecvente boli ale secolului XXI, care afecteaza milioane de oameni din intreaga lume. Desi exista numeroase tratamente si terapii pentru a combate aceasta afectiune, preventia este intotdeauna cea mai buna solutie. Iar preventia incepe cu alimentatia, care are un rol esential in mentinerea sanatatii si echilibrului organismului.

Unul dintre factorii care pot favoriza aparitia si dezvoltarea celulelor canceroase este aciditatea crescuta a mediului intern, care perturba functiile vitale ale celulelor normale si le face vulnerabile la agresiunile externe. De aceea, este important sa consumam alimente care au capacitatea de a alcaliniza organismul, adica de a creste pH-ul sangelui si al tesuturilor, facandu-le mai putin propice pentru cancer.

Dar ce inseamna alimente alcaline si cum le putem recunoaste? Cum ne pot ajuta acestea sa prevenim sau sa combatem cancerul? Ce alte beneficii au aceste alimente pentru sanatatea noastra? În acest articol, vom raspunde la aceste intrebari si vom prezenta un top 10 al alimentelor alcaline care ar trebui sa faca parte din dieta noastra zilnica.

Ce inseamna alimente alcaline?

Alimentele alcaline sunt acele alimente care au un pH mai mare de 7, adica sunt opuse alimentelor acide, care au un pH mai mic de 7. Un pH egal cu 7 este considerat neutru. pH-ul este o masura a aciditatii sau alcalinitatii unei solutii si poate varia intre 0 si 14. Cu cat pH-ul este mai mic, cu atat solutia este mai acida, iar cu cat este mai mare, cu atat este mai alcalina.

pH-ul organismului uman variaza in functie de zona sau organul considerat. De exemplu, pH-ul sangelui este de aproximativ 7,4, ceea ce inseamna ca este usor alcalin. Acest nivel trebuie mentinut constant pentru ca organismul sa functioneze optim si sa se protejeze de boli. Daca pH-ul sangelui scade sub 7,4, organismul intra in stare de acidoza, care poate avea consecinte grave asupra sanatatii.

Aciditatea sau alcalinitatea unui aliment nu depinde neaparat de gustul sau aspectul sau. De exemplu, lamaia sau portocala sunt fructe acide la gust, dar dupa ce sunt digerate devin alcaline in organism. Acest lucru se datoreaza faptului ca ele contin minerale alcaline precum potasiu, calciu sau magneziu, care neutralizeaza aciditatea din stomac si contribuie la echilibrarea pH-ului sangelui.

Cumpara din magazin:

• Salvie pudră ecologică, condiment, aromată, Cook, 20g
• Mix condimente Garam Masala, indian, bio, aromat, Cook, 35g
• Orez basmati brun Bio, Pakistan, ecologic, Smart Organic, 500g

De asemenea, nu trebuie confundate alimentele acide cu alimentele acidifiante, adica acele alimente care produc aciditate in organism dupa ce sunt metabolizate. Printre acestea se numara carnea rosie, lactatele, cerealele rafinate, zaharul, cafeaua, alcoolul sau sarea. Aceste alimente contin aminoacizi cu sulf, acid fosforic, fosfati sau clorura de sodiu, care se transforma in acizi in organism si scad pH-ul sangelui.

Pentru a afla daca un aliment este alcalin sau acidifiant pentru organism, putem folosi o hartie de turnesol pe care o introducem in saliva sau in urina dupa ce am consumat acel aliment. Daca hartia devine rosie, inseamna ca alimentul este acidifiant, iar daca devine albastra, inseamna ca este alcalin. Testul se face dimineata, pe nemancate, pentru a avea o masuratoare mai precisa.

Cum ne pot ajuta alimentele alcaline sa prevenim sau sa combatem cancerul?

Alimentele alcaline au numeroase beneficii pentru sanatatea noastra, dar cel mai important este rolul lor in prevenirea sau combaterea cancerului. Acest lucru se explica prin faptul ca aceste alimente ajuta la mentinerea unui pH optim al sangelui si al tesuturilor, care este esential pentru functionarea normala a celulelor si pentru imunitatea organismului.

Cancerul este o boala care se caracterizeaza prin multiplicarea anormala si necontrolata a unor celule care invadeaza si distrug tesuturile din jur. Aceste celule canceroase se hranesc cu glucoza si produc acid lactic ca reziduu metabolic. Acest acid lactic scade pH-ul tesuturilor si creeaza un mediu acid in care celulele canceroase se dezvolta si se raspandesc mai usor.

Prin consumul de alimente alcaline, putem reduce aciditatea din organism si putem crea un mediu alcalin in care celulele canceroase nu pot supravietui sau se dezvolta mult mai greu. De asemenea, alimentele alcaline furnizeaza organismului vitamine, minerale, antioxidanti si fitonutrienti care au proprietati antiinflamatorii, antitumorale, imunostimulatoare si detoxifiante.

Cumpara din magazin:

• Izolat proteic din zer, L-glutamina, BCAA, ciocolata, fara lactoza, Iso Whey, BioTech USA, 25g
• Gel matifiant față cu chia și aloe vera Sante, 100ml
• Balsam natural strălucire, păr mat, extract de mesteacăn, Sante, 150 ml

Mai mult, alimentele alcaline au efecte benefice asupra altor aspecte ale sanatatii noastre, cum ar fi:

• Energizeaza organismul, combat starile de oboseala si cresc capacitatea de concentrare
• Îmbunatatesc sanatatea digestiva si previn constipatia, balonarea sau refluxul gastroesofagian
• Stimuleaza procesele de detoxifiere a ficatului si a rinichilor
• Protejeaza sanatatea cardiovasculara si previn hipertensiunea arteriala, ateroscleroza sau infarctul
• Întaresc sistemul osos si previn osteoporoza sau fracturile
• Îmbunatatesc sanatatea pielii, a parului si a unghiilor
• Regleaza nivelul de zahar din sange si previn diabetul
• Reduc inflamatia cronica si durerea asociata cu diverse boli
• Ajuta la mentinerea unei greutati corporale sanatoase si la prevenirea obezitatii

Exemple de alimente alcaline

Exista multe alimente alcaline pe care le putem include in dieta noastra zilnica pentru a beneficia de efectele lor benefice asupra sanatatii. Iata un top 10 al celor mai recomandate alimente alcaline:

1. Lamaia – Este un fruct acid la gust, dar foarte alcalin in organism. Lamaia contine vitamina C, potasiu, calciu, magneziu si flavonoide, care au efecte antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene si antivirale. Lamaia ajuta la curatarea ficatului, la stimularea digestiei, la hidratarea organismului si la prevenirea infectiilor. Se recomanda consumul de apa cu lamaie dimineata pe stomacul gol pentru a alcaliniza organismul.
2. Sfecla rosie – Este o leguma bogata in antioxidanti precum betacianina, care ii confera culoarea rosie intensa. Sfecla rosie contine fier, potasiu, magneziu,  acid folic si vitaminele A, B si C. Sfecla rosie are proprietati alcalinizante, detoxifiante, antiinflamatorii si anticancerigene. Sfecla rosie ajuta la oxigenarea sangelui, la reglarea tensiunii arteriale, la protejarea ficatului si a rinichilor si la prevenirea anemiei. Se recomanda consumul de sfecla rosie cruda sau sub forma de suc.
3. Broccoli – Este o leguma crucifera populara si apreciata pentru beneficiile sale pentru sanatate. Broccoli contine sulforafan, un compus care are efecte antitumorale si care inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Broccoli contine si vitamina C, potasiu, calciu, fier, fibre si antioxidanti. Broccoli are efecte alcalinizante, imunostimulatoare, antiinflamatorii si detoxifiante. Broccoli ajuta la prevenirea cancerului de colon, de san, de prostata si de plamani. Se recomanda consumul de broccoli crud sau fiert la abur.
4. Avocado – Este un fruct delicios si satios, care contine grasimi sanatoase precum acizii grasi omega-3. Avocado contine si vitamina E, potasiu, magneziu, fibre si antioxidanti. Avocado are efecte alcalinizante, hidratante, antiinflamatorii si anticolesterol. Avocado ajuta la protejarea inimii, a creierului, a pielii si a ochilor. Se recomanda consumul de avocado ca atare sau sub forma de guacamole.
5. Spanacul – Este o leguma cu frunze verzi care contine clorofila, un pigment care are efecte alcalinizante si purificatoare in organism. Spanacul contine si fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamina K, vitamina A, vitamina C si antioxidanti. Spanacul are efecte antiinflamatorii, antianemice, anticancerigene si detoxifiante. Spanacul ajuta la prevenirea osteoporozei, a bolilor cardiovasculare, a diabetului si a cancerului de colon. Se recomanda consumul de spanac crud sau fiert la abur.
6. Quinoa – Este o pseudocereala originara din America de Sud, care contine proteine complete, adica toti cei 9 aminoacizi esentiali pentru organism. Quinoa contine si carbohidrati complecsi, fibre, fier, magneziu, potasiu, calciu si antioxidanti. Quinoa are efecte alcalinizante, energizante, satioase si reglatoare ale glicemiei. Quinoa ajuta la prevenirea anemiei, a oboselii cronice, a constipatiei si a diabetului. Se recomanda consumul de quinoa ca inlocuitor al orezului sau al altor cereale rafinate.
7. Migdalele – Sunt fructe oleaginoase care contin grasimi sanatoase precum acizii grasi omega-3. Migdalele contin si proteine vegetale, fibre, calciu, magneziu, potasiu, fier si antioxidanti. Migdalele au efecte alcalinizante, hipocolesterolemiante, antiinflamatorii si anticancerigene. Migdalele ajuta la protejarea inimii, a oaselor, a muschilor si a creierului. Se recomanda consumul de migdale crude sau sub forma de lapte, unt sau faina.
8. Rosiile – Sunt fructe rosii si suculente, care contin licopen, un antioxidant care are efecte antitumorale si care previne cancerul de prostata, de san, de colon si de plamani. Rosiile contin si vitamina C, potasiu, calciu, magneziu si fibre. Rosiile au efecte alcalinizante, diuretice, antiinflamatorii si detoxifiante. Rosiile ajuta la prevenirea infectiilor urinare, a pietrelor la rinichi, a hipertensiunii arteriale si a constipatiei. Se recomanda consumul de rosii crude sau sub forma de suc, salata sau sos.
9. Lamaia – Este un fruct acid la gust, dar foarte alcalin in organism. Lamaia contine vitamina C, potasiu, calciu, magneziu si flavonoide, care au efecte antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene si antivirale. Lamaia ajuta la curatarea ficatului, la stimularea digestiei, la hidratarea organismului si la prevenirea infectiilor. Se recomanda consumul de apa cu lamaie dimineata pe stomacul gol pentru a alcaliniza organismul.
10. Ceaiul verde – Este o bautura obtinuta din frunzele uscate ale plantei Camellia sinensis, care contine polifenoli, niste antioxidanti puternici care au efecte antitumorale si antiinflamatorii. Ceaiul verde contine si cafeina, teanina, fluor si minerale. Ceaiul verde are efecte alcalinizante, energizante, diuretice, detoxifiante si anticolesterol. Ceaiul verde ajuta la prevenirea cancerului de san, de prostata, de colon si de plamani, la stimularea metabolismului si la arderea grasimilor. Se recomanda consumul de ceai verde neindulcit sau cu miere.

Cum sa includem alimentele alcaline in dieta noastra?

Pentru a beneficia de efectele benefice ale alimentelor alcaline asupra sanatatii noastre, este recomandat sa le consumam zilnic si sa le combinam in mod echilibrat cu alte alimente sanatoase. Nu este necesar sa eliminam complet alimentele acidifiante din dieta noastra, ci doar sa le reducem cantitatea si sa le alegem pe cele mai putin nocive.

Un raport ideal intre alimentele alcaline si cele acidifiante ar fi de 80/20 sau cel mult de 70/30. Acest lucru inseamna ca 80% sau 70% din alimentele pe care le consumam ar trebui sa fie alcaline sau cu potential alcalinizant in organism, iar restul de 20% sau 30% ar trebui sa fie acidifiante sau cu potential acidifiant in organism.

Pentru a ne usura sarcina de a alege alimentele potrivite pentru o dieta alcalina, putem folosi un tabel cu valoarea pH-ului diferitelor alimente, pe care il putem gasi pe internet sau in carti de specialitate. Un exemplu de astfel de tabel este urmatorul:

Alimente alcaline (pH peste 7)	Alimente neutre (pH 7)	Alimente acidifiante (pH sub 7)
Fructe: lamaie, portocala, grepfrut, kiwi, ananas, capsuni, afine, mure, zmeura, coacaze, cirese, prune, piersici, pere, mere, avocado	Apa plata	Fructe: banane, struguri, pepene galben, pepene rosu
Legume: sfecla rosie, broccoli, varza, spanac, salata verde, kale, patrunjel, ceapa verde, praz, usturoi, morcov, castravete, dovlecel, vinete	Lapte de soia	Legume: cartofi albi, porumb
Cereale si pseudocereale: quinoa, ovaz integral, orez brun integral	Lapte de migdale	Cereale si pseudocereale: grau alb si integral, orz alb si integral, secara alba si integrala
Fructe oleaginoase si seminte: migdale crude si prajite fara sare, seminte de floarea soarelui crude si prajite fara sare, seminte de dovleac crude si prajite fara sare	Lapte de cocos	Fructe oleaginoase si seminte: arahide crude si prajite cu sau fara sare
Uleiuri vegetale: ulei de masline extravirgin presat la rece, ulei de cocos presat la rece	Lapte de orez	Uleiuri vegetale: ulei de floarea soarelui rafinat sau nerafinat
Condimente si plante aromatice: ghimbir proaspat sau uscat, turmeric proaspat sau uscat, busuioc proaspat sau uscat	Lapte de ovaz	Condimente si plante aromatice: otet alb sau de mere
Bauturi: apa cu lamaie sau bicarbonat de sodiu (o lingurita la un litru), ceai verde neindulcit sau cu miere	Lapte de vaca degresat sau integral	Bauturi: cafea neagra sau cu lapte si zahar, ceai negru sau cu lapte si zahar

Un exemplu de meniu alcalin pentru o zi ar putea fi urmatorul:

• Mic dejun: un pahar de apa cu lamaie; o portie de ovaz integral fiert in lapte de migdale si indulcit cu miere; o salata de fructe din portocala, kiwi si capsuni
• Gustare: un pumn de migdale crude
• Pranz: o supa crema de broccoli; o portie de quinoa cu legume sotate in ulei de masline; o salata verde cu rosii cherry si avocado
• Gustare: un smoothie din lapte de cocos si ananas
• Cina: o portie de peste la gratar cu sos de lamaie; o salata din sfecla rosie rasa si morcov ras; o felie de paine integrala
• Desert: un iaurt natural cu afine

Concluzie

Alimentele alcaline sunt alimentele care au capacitatea de a creste pH-ul organismului si de a crea un mediu alcalin in care celulele canceroase nu pot supravietui sau se dezvolta mult mai greu. Alimentele alcaline au numeroase beneficii pentru sanatatea noastra, cum ar fi: energizarea organismului, imbunatatirea digestiei, stimularea imunitatii, protejarea inimii, intarirea oaselor, reglarea glicemiei si mentinerea unei greutati corporale sanatoase.

Pentru a beneficia de efectele benefice ale alimentelor alcaline, este recomandat sa le consumam zilnic si sa le combinam in mod echilibrat cu alte alimente sanatoase. Un raport ideal intre alimentele alcaline si cele acidifiante ar fi de 80/20 sau cel mult de 70/30. Pentru a ne usura sarcina de a alege alimentele potrivite pentru o dieta alcalina, putem folosi un tabel cu valoarea pH-ului diferitelor alimente.

Printre cele mai recomandate alimente alcaline se numara: lamaia, sfecla rosie, broccoli, avocado, spanacul, quinoa, migdalele, rosiile, ceaiul verde si multe altele. Aceste alimente pot fi incluse in diverse retete delicioase si satioase, care ne pot ajuta sa prevenim sau sa combatem cancerul si alte boli.

Daca ti-a placut acest articol si vrei sa afli mai multe despre alimentatia alcalina si beneficiile ei pentru sanatate, te invitam sa ne urmaresti pe site-ul nostru si pe retelele de socializare. De asemenea, iti multumim pentru ca ne-ai citit si iti dorim o viata plina de sanatate si fericire!

Întrebari si raspunsuri frecvente (FAQ)

Referinte

• The Alkaline Diet: An Evidence-Based Review
• The Alkaline Diet: An Evidence-Based Review – Healthline
• Top Alkaline Foods to Eat & Acid Foods to Avoid – NBI Health

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.

Articole similare:

• Bombă de vitamine din feijoa: Întărește-ți imunitatea rapid și natural
• 7 Beneficii ale Ciupercii Reishi în Cafeaua Ta Zilnică
• Vitamine esențiale pentru imunitate: Ghidul complet pentru un sistem imunitar puternic
• Ingrediente comune din salate pe care ar trebui să le eviți pe cât posibil
• 5 Alimente care îți consumă energia
• 6 Strategii Psihologice pentru Slăbit