Mit sau realitate ca nu e bine sa consumam carbohidrati seara?
Carbohidratii seara trebuie evitati? Este valabil acest avertisment? Cui se aplica? Este un mit sau nu faptul ca nu putem manca carbohidrati seara dupa ora 18:00?
Cu siguranta ati auzit deja recomandarea de a nu consuma carbohidrati noaptea. Este valabil acest avertisment? Cui se aplica? Haideti sa vedem ce spun cercetatorii.
Una dintre controversele clasice in nutritie este daca sa mananci carbohidrati noaptea. Acesti nutrienti au o functie energetica fundamentala motiv pentru care exista experti care sustin ca nu sunt necesare in timpul orelor de somn.
Cu toate acestea, exista si alte tendinte care justifica includerea lor in cadrul meselor de seara. In cele ce urmeaza, vom explica ce recomanda literatura stiintifica in ceea ce priveste avantajele sau dezavantajele sale.
Asimilarea carbohidratilor depinde de momentul zilei
Potrivit ultimelor progrese ale cronobiologiei, o stiinta care studiaza interactiunile dintre organism si nutrienti in functie de momentul in care sunt consumati, organismul tolereaza carbohidratii mai bine noaptea decat dimineata.
Mai precis, se explica faptul ca includerea zaharurilor in prima masa a zilei poate creste riscul de patologie metabolica. Din acest motiv posturile au devenit atat de la moda. Cu toate acestea, o anumita cantitate de carbohidrati poate fi administrata la cina fara efecte adverse asupra organismului, cu conditia ca acestia sa aiba o glicemie scazuta si sa faca parte dintr-o dieta normocalorica.
Chiar si asa, cel mai bun lucru de facut pentru a asimila acesti nutrienti ar fi sa mananci cina inainte de apus. Acest lucru este indicat de un studiu publicat in jurnal Nutrienti. De asemenea, ultima masa a zilei trebuie sa aiba intotdeauna un volum mai mic decat masa de pranz. Aceasta recomandare se aplica in special persoanelor sedentare.
Este posibil sa includeti carbohidrati la cina intr-o proportie adecvata. Cu toate acestea, consumul de mese multiple in fiecare seara este asociat cu un risc crescut de obezitate si sindrom metabolic.
Literatura stiintifica sustine ca consumul de zaharuri simple dupa apus are un impact negativ asupra organismului. Dupa miezul noptii, intre timp, se recomanda doar consumul de proteine.
Pentru sportivi, recomandarile sunt diferite
In cazul in care persoana face sport, se poate recomanda un aport de carbohidrati seara. Zaharurile au o functie de refacere in acest moment al zilei. De fapt, ele favorizeaza resinteza rezervelor de glicogen, mai ales daca sunt combinate cu proteine.
Acest lucru este confirmat de cercetarile publicate in Journal of the International Society of Sports Nutrition. Acesta subliniaza importanta sincronizarii nutrientilor atunci cand vine vorba de maximizarea recuperarii musculare.
Carbohidratii de peste noapte ar putea imbunatati eficienta sportivului in sesiunile de antrenament ulterioare si ar putea reduce riscul de deteriorare a muschilor din cauza epuizarii nutrientilor.
Limitati carbohidratii noaptea pentru a slabi
Desi este posibil sa includeti o portie mica de carbohidrati la cina, nu este intotdeauna cea mai buna idee. Ca parte a unui obiectiv de pierdere in greutate, poate fi benefic sa va limitati consumul de zaharuri.
In special in perioada nocturna, ar putea fi mai bine sa maximizati aportul de grasimi si proteine, generand astfel o mai mare senzatie de satietate. In acest fel carbohidratii sunt limitati in aceasta masa, desi sunt permisi pentru restul zilei.
Aceste tipuri de obiceiuri alimentare sunt bine acceptate si respectate. Rezultatul este de obicei pozitiv, deoarece se genereaza un dezechilibru energetic in favoarea cheltuielilor. In plus, introducerea unei cine usoare faciliteaza odihna si evita disconfortul intestinal in timpul noptii.
Din aceste motive, multi nutritionisti sustin limitarea carbohidratilor in ultimele ore ale zilei. Cu toate acestea, poate fi posibil sa se stabileasca un protocol de pierdere in greutate cu o cantitate adecvata de carbohidrati la cina. Cu conditia ca acesti carbohidrati sa aiba un indice glicemic scazut.
Principalul lucru este limitarea consumului de zaharuri simple dupa ultima masa a zilei. Gustarea de noapte poate avea o influenta negativa asupra sanatatii individului.
Da, puteti manca carbohidrati noaptea
Asa cum am vazut, este posibil sa mananci carbohidrati noaptea. Cu toate acestea, trebuie luate in considerare o serie de considerente. Carbohidratii au o functie energetica si de recuperare, motiv pentru care au un rol deosebit in alimentatia multor sportivi.
In cazul persoanelor sanatoase, este necesar sa se evalueze cu atentie daca se limiteaza sau nu acesti nutrienti la sfarsitul zilei, desi ambele modele au avantajele si dezavantajele lor. Cel mai indicat este sa evaluezi situatia cu un nutritionist in functie de obiectivele fiecarei persoane.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
