Mancarurile preparate cu ciuperci stridii sunt minunat de fragede, originale si suculente. Va invitam sa va convingeti singuri si sa gatiti cateva retete originale de ciuperci stridii prajite. Aceste feluri de mancare va vor completa si diversifica dieta de zi cu zi si ii vor da un plus de savoare.

Ciuperci stridii prajite: reteta pas cu pas

Ciuperci stridii prajite cu cartofi

Ingrediente:

ciuperci stridii – 500 g;
ceapa – 1 buc;
cartofi – 1 kg;
mirodenii;
ulei vegetal.

Pregatire

Se spala, se curata de coaja si se taie cartofii in felii subtiri. Se spala usor ciupercile stridii, se pun pe un prosop si se usuca complet. Apoi se taie ciupercile in felii la intamplare.

Într-una din cele doua tigai pregatite anterior, se incinge putin ulei vegetal, se pun ciupercile stridii, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba cateva minute. Dupa aceasta, ciupercile vor da o multime de lichid si vor pluti in el – in acest moment, deschideti capacul si evaporati toata umiditatea.

Cand tigaia este aproape uscata, adaugati putin ulei si prajiti ciupercile stridii la foc mare, amestecand constant, pana se rumenesc.

Cumpara din magazin:

Între timp, incalziti o alta tigaie, adaugati putin ulei si prajiti cartofii. Cu cat sunt mai uscate, cu atat mai uniform si mai repede vor capata o crusta frumoasa si gustoasa, asa ca puneti-le pe o strecuratoare si uscati-le in prealabil cu un prosop.Cand cartofii sunt bine fierti, se adauga ceapa tocata, sarea, piperul si se amesteca.

VEZI ȘI:

Cele mai bune briose cu banane si chipsuri de ciocolata

Dupa aproximativ 3 minute, adaugati ciupercile stridii prajite si gatiti inca 5 minute, amestecand cat mai usor si mai rar pentru a evita ca cartofii sa se destrame sub o presiune prea mare si sa se transforme intr-un piure prajit. Serviti ciupercile stridii prajite cu ceapa calde, presarand deasupra ierburi proaspete si usturoi tocat.

Ciuperci stridii inabusite

Ingrediente:

ciuperci stridii proaspete – 300 g;
faina – 4 linguri;
amidon – 6 linguri;
galbenus de ou – 1 buc;
ulei vegetal – 1 lingura;
frunze de salata.

Pregatire

Taiati ciupercile stridii de la radacina si separati-le in ciuperci individuale, avand grija sa nu rupeti capacele. Apoi se pun intr-un castron, se toarna apa rece peste ele si se lasa timp de 15 minute. Dupa aceea, se arunca ciupercile intr-o strecuratoare, se clatesc si se lasa sa se usuce.

Cumpara din magazin:

Între timp, se amesteca faina si amidonul intr-un castron mic, se adauga galbenusul de ou si se toarna un pahar de apa.

Sarati aluatul dupa gust si bateti usor cu un tel de sarma pana cand aluatul este neted si are consistenta unei smantani lichide.

Se toarna untul intr-o cratita si se incalzeste energic. Se inmoaie ciupercile stridii mai intai in amidonul ramas, apoi in aluat si se prajesc in portii mici timp de aproximativ 2 minute.

VEZI ȘI:

Arome picante: Reteta de aripioare de pui Gochujang

Ciuperci stridii prajite cu smantana

Ingrediente:

smantana – 2 linguri;
ciuperci stridii proaspete – 300 g;
praz;
morcovi – 0,5 buc;
usturoi – 1 catel;
ulei vegetal – pentru prajire;
mirodenii.

Pregatire

Iata o alta varianta de a gati ciupercile stridii. Deci, ciupercile Se spala, se taie cu grija partea tare si se taie fiecare in 2 bucati. Taiati partea alba a prazului in inele subtiri si taiati partea verde in bucati mici. Se decojesc morcovii, se dau pe razatoarea mare si se strecoara usturoiul.

Acum luati o tigaie, incalziti-o, turnati putin ulei vegetal si puneti inele de ceapa si morcov. Se soteaza legumele la foc mediu pana se inmoaie.

Apoi se adauga ciupercile, verdeata, prazul si usturoiul, se amesteca totul si se prajeste, amestecand constant.

Cand lichidul in exces a dat in clocot, se sareaza si se pipera dupa gust, se adauga smantana, se amesteca bine si se mai fierbe inca 5 minute, pana se inmoaie.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

VEZI ȘI:

Galuste cu cirese si kefir la abur: reteta cu imagini