Paste mexicane din dovlecel cu pui este o reteta usoara, cu continut scazut de carbohidrati si fara gluten, plina de gust delicios si picant. O combinatie simpla de paste din dovlecel, pico de gallo, pui si chimen, este o masa perfecta pentru o seara de saptamana si se prepara in mai putin de 30 de minute.
Dupa ce fiul meu am fost diagnosticat cu intoleranta la gluten acum cativa ani, am invatat sa fac paste de dovlecei (sau zoodles) intr-un spiralizator, pentru a inlocui orice pofta de alte paste. De atunci, am devenit usor obsedata de spiralizatorul meu.
Citeste si: Pui cu miere crocant reteta chinezeasca
Cum sa faci paste mexicane din dovlecel cu pui
Lucrul grozav la aceasta reteta este cat de usor este de facut si cat de multa aroma contine. Urmeaza doar acesti cinci pasi pentru o reteta de cina delicioasa, de inspiratie mexicana, care te va da gata.
Citeste si: Tacos cu carne de vita asada
Introducere intr-o dieta fara gluten
Persoanele cu tulburari legate de gluten trebuie sa evite glutenul din motive de sanatate. Aceasta include orice persoana diagnosticata cu boala celiaca, sensibilitate la gluten non-celiaca (NCGS) sau dermatita herpetiforma (DH), afectiunea cutanata legata de boala celiaca. Glutenul este denumirea generica pentru anumite tipuri de proteine care se gasesc in grau, orz si secara si in derivatii acestora.
Cumpara din magazin:
Masline kalamata vidate Bio Stamatakos Olivegrove 250g- Gel de curățare față, matifiant, grapefruit Eco, Sante, 100ml
Ulei esențial bio de cimbru pur, aromaterapie, ARMINA, 10ml
Atunci cand persoanele cu boala celiaca ingereaza gluten, apare un raspuns imunitar care deterioreaza mucoasa intestinului subtire si poate duce la simptome si probleme de sanatate in aproape toate sistemele organismului. Chiar si cantitati foarte mici de gluten pot cauza probleme, indiferent daca sunt sau nu prezente simptome evidente. În cazul sensibilitatii non-celiace la gluten (NCGS), este posibil sa nu apara leziuni la nivelul intestinului subtire, dar glutenul trebuie totusi evitat.
Dieta fara gluten nu trebuie inceputa inainte de a fi diagnosticata corespunzator cu o tulburare legata de gluten. Începerea dietei fara o testare completa ingreuneaza diagnosticarea ulterioara. Testele de confirmare a bolii celiace ar putea fi fals negative daca o persoana a urmat o dieta fara gluten pentru o perioada de timp. Pentru ca un diagnostic valid sa fie pus, ar trebui reintrodus glutenul timp de cel putin cateva saptamani inainte de testare.
Urmarea unei diete fara gluten reprezinta o modificare majora a stilului de viata si poate fi descurajanta, in special pentru persoanele nou diagnosticate. Sunt multe de stiut despre alimente, ingrediente si schimbari in stilul de viata si de gatit, si poate va intrebati de unde sa incepeti. Încercati sa luati lucrurile “pas cu pas” pentru a va ajuta sa faceti tranzitia fara gluten mai usor de gestionat. Pentru inceput, va recomand aceste paste mexicane din dovlecel cu pui.
Paste mexicane din dovlecel cu pui
Paste mexicane din dovlecel cu pui este o reteta usoara, cu continut scazut de carbohidrati si fara gluten, plina de gust delicios si picant. O combinatie simpla de paste din dovlecel, pico de gallo, pui si chimen, este o masa perfecta pentru o seara de saptamana si se prepara in mai putin de 30 de minute.
Cumpara din magazin:
- Ulei măsline extravirgin Bio Liophos, Stamatakos, 750ml
- Ulei esențial de santal natural, aromatic, Your Candle, 10 ml
- Masline kalamata Bio Stamatakos Olivegrove 290g
- 3 cani pico de gallo ((1 reteta))
- 1 lingura ulei masline
- 2 piept pui (fara piele, taiate in cubulete)
- 2 lingurita chimen
- 2 dovlecei (medii)
- ⅓ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- queso fresco (pentru a decora (optional))
- coriandru (pentru decorare (optional))
Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugati puiul taiat in cubulete si chimenul si amestecati timp de 8-[timer minutes=10]10 minute[/timer] sau pana cand puiul este bine gatit.
- În timp ce puiul este la gatit, spiralizati dovleceii. Taiati pastele de dovlecel cu o foarfeca de bucatarie pentru a preveni bucatile prea lungi.
- Odata ce puiul este bine gatit, adaugati salsa pico de gallo in tigaie. Se amesteca usor timp de un minut, pentru a o incalzi, apoi se opreste focul.
- Adaugati pastele de dovlecel in tigaie si amestecati impreuna cu puiul si pico de gallo.
- Asaza taiteii de dovlecei cu pui mexican, orneaza cu coriandru, queso fresco si savureaza!
La a treia oara cand am facut aceasta reteta am adaugat avocado taiat cubulete si a fost divin! Luati in considerare cu siguranta adaugarea de avocado in reteta, fie ca avocado proaspat, Guacamole sau stropiti cu Dressingul meu de avocado pentru un sos cremos.
A fost delicioasa aceasta reteta de paste mexicane din dovlecel cu pui? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.
Articole similare:
Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa
Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
Budincă de Banane cu Caramel- Pui cu Legume, Miere și Portocală
- Rulouri de cartofi și cârnați în tortilla – o delicatesă de familie pentru orice zi a săptămânii
