Combinatia de banane si faina de migdale confera acestei prajituri o aroma si o textura foarte interesante. Tortul este incredibil de delicat, putin umed si foarte pufos. Desigur, aceasta prajitura nu poate fi numita prajitura dietetica, dar va puteti rasfata cu o prajitura gustoasa din cand in cand.
Portii: 8
Timp de gatire: 40 minute (10 minute pentru preparare si 30 de minute pentru coacere)
De ce avem nevoie:
- Banane – 2 bucati.
- Ulei – dupa gust
- Faina de hrisca verde – 40g
- Faina de migdale – 60g
- Pudra de copt – 0,5 lingurita
- Zahar – 2 linguri
- Oua – 2 buc
Mod de preparare:
1. Într-un castron adanc se bat trei oua, se adauga zaharul si praful de copt. Se bate cu un blender la viteza maxima pana cand devine o spuma spumoasa.
2. Se decojesc bananele si se taie in bucati mici. Adaugati bananele in castron si bateti-le cu ajutorul blenderului.
Bananele coapte, de marime medie, sunt potrivite pentru prajitura cu banane din faina de migdale. Evitati bananele verzi sau prea coapte.
3. Se amesteca faina de hrisca verde cu faina de migdale intr-un bol separat. Faina de hrisca verde poate fi inlocuita cu faina de orez, faina de porumb sau cu un amestec universal fara gluten. Dar nu poti face aceasta prajitura fara faina de migdale.
4. Adaugati amestecul de faina la ingredientele lichide si amestecati cu un blender.
5. Aluatul va iesi destul de lichid, dar nu va speriati, asa trebuie sa fie.
6. Se tapeteaza o tava de copt (eu am o forma elastica, cu diametrul de 20 cm) cu hartie de copt si se unge cu ulei vegetal.
Preincalziti cuptorul la 180-190 grade si coaceti timp de aproximativ 30-35 de minute.
7. Cand este gata, scoateti prajitura din cuptor, coaceti-o complet, apoi serviti-o. Pofta buna!
