Tocana de varza si dovleac este un fel de mancare uimitor de gustos si consistent de varza si dovlecei pe langa faptul ca este sanatos si dietetic, nu este deloc scump si se prepara foarte usor.
Un adevarat fel de mancare de vara si usor de preparat poate fi preparat in multe variante, dintre care unele va vom impartasi in acest articol.
Continut Articol
Reteta de varza si dovleac
Aceasta este cea mai usoara si foarte simpla reteta de baza, pe care o puteti varia dupa propriul gust.
Tocana de varza si dovleac
Ingrediente
- 500 g varza alba
- 200 g dovlecel
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 3 linguri pasta de tomate
- 1 lingura bulion
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- suc de lamaie dupa gust
- ulei vegetal pentru prajire
- 2 frunze dafin
Instructiuni
- Se prajeste ceapa tocata si morcovul ras grosier in ulei vegetal. De indata ce pasta incepe sa devina aurie, se adauga dovlecelul, care trebuie curatat de seminte si de pielita (daca este gros) si taiat in cuburi.
- Dupa ce s-a evaporat excesul de umezeala din tigaie, se toaca marunt varza si se adauga la legume. Se toarna bulionul in vas astfel incat sa acopere continutul cratitei, se adauga pasta de rosii, sarea si piperul si se amesteca.
- Se fierbe varza sub un capac inchis, la foc mic, timp de 40-50 de minute, sau pana cand varza este moale, apoi se adauga otetul sau zeama de lamaie, dupa gust, si se serveste.
- Daca doriti sa preparati tocana de varza cu dovlecei in multicooker, prajiti ingredientele in modul “Coacere” si apoi terminati felul de mancare cu “Tocana”.
Tocana de conopida cu dovlecei
Ingrediente:
- dovlecel – 1 buc;
- vinete – 1 bucata;
- morcov – 1 buc;
- conopida – 1 capatana (500 g);
- ulei vegetal;
- supa de pui – 2 linguri;
- sare, piper – dupa gust.
Preparare
Se curata dovleceii si vinetele de coaja si seminte si se taie in cuburi mari. Se spala varza, se rupe in buchetele si se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie.
In timp ce varza fierbe, se dau morcovii pe razatoare si se prajesc pana se inmoaie, se adauga amestecul de dovlecei si vinete in tigaie, se sareaza si se tine pe foc pana cand se evapora umezeala.
Dupa ce conopida este gata, se adauga in tigaie cu restul legumelor si se toarna inauntru supa de pui. Fierbeti legumele sub un capac pana se inmoaie.
Daca doriti sa faceti un fel de mancare mai consistenta, atunci pregatiti o tocana de conopisda cu cartofi si dovlecei, in acest scop, puneti produsul pre-gatit impreuna cu buchetelele de conopida pana la semi-fierbere.
Tocana de varza cu dovlecei si fasole
Ingrediente:
- bacon- 4 fasii;
- ceapa – 1 buc;
- piper – 1 buc;
- dovlecei – 2 buc;
- varza – 300 g;
- bere neagra – 1 halba;
- fasole la conserva – 300 g;
- sare, piper – dupa gust.
Gatitul
Prajiti fasiile de bacon pana se rumenesc si devin crocante. Scoateti slanina prajita si adaugati in grasimea ramasa putin ulei si ceapa tocata. Se prajeste ceapa pana cand se inmoaie, dar nu se rumeneste, apoi se adauga ardeii si dovleceii taiati marunt si se tine tigaia pe foc inca 10 minute.
Acum este randul verzei, o taiem marunt si o punem impreuna cu ardeii si ceapa, o prajim pana cand varza se “aseaza” putin, adaugam sare si piper, apoi turnam berea neagra. Se fierbe varza timp de 5 minute, apoi se adauga fasolea si supa de pui si se lasa la foc mic timp de 45 de minute.
Nu este necesar sa se evapore tot lichidul din mancare, deoarece acesta adauga gust si aroma la varza.
Serviti varza cu o felie de paine prajita si un pahar de bere rece, fara a uita sa presarati vasul cu bacon prajit.
Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.
