Produse alimentare
Paste & Cereale
Condimente și mirodenii
Cosmetică & Igienă
Produse copii și bebeluși
Miere & Produse apicole
Bucurați-vă de o masă delicioasă și rafinată cu rețeta noastră de paste cu somon și sos de brânză. În această rețetă, somonul proaspăt se îmbină perfect cu sosul cremos de brânză, toate servite cu paste al dente. O combinație perfectă pentru o cină specială sau o ocazie specială.
Bună dragii mei! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă și ușor de făcut, care vă va impresiona cu siguranță invitații sau familia. Este vorba de paste cu somon și sos de brânză, o combinație cremoasă, aromată și sățioasă, care se prepară în mai puțin de 30 de minute. Vă asigur că nu veți regreta dacă încercați această rețetă, care este inspirată din bucătăria italiană, dar adaptată la gusturile noastre. 😋
De ce avem nevoie pentru 4 porții de paste cu somon și sos de brânză?
✅ 300 g de paste farfarale (sau alt tip de paste scurte)
✅ 2 bucăți de somon proaspăt (aproximativ 300 g)
✅ 150-200 g de brânză cu mucegai albastru (sau alt tip de brânză cremoasă)
✅ 150 g de smântână pentru gătit (de preferat cu 22% grăsime)
✅ 2 căței de usturoi
✅ 50 g de ulei de măsline
✅ sare și piper proaspăt măcinat după gust
Cum se prepară pastele cu somon și sos de brânză?
- Se fierb pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Se scurg și se clătesc sub jet de apă rece, pentru a opri procesul de fierbere și a le păstra elastice.
- Se spală somonul și se șterge cu un prosop de hârtie. Se taie în bucăți potrivite și se condimentează cu sare, piper și praf de usturoi după gust. Se prăjesc într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline, pe ambele părți, până devin aurii și se desfac ușor în straturi. Se scot pe o farfurie și se lasă să se răcorească puțin.
- În aceeași tigaie, se adaugă restul de ulei de măsline și usturoiul tocat mărunt. Se călește la foc mic, fără să se ardă, până devine aromat. Se adaugă smântâna pentru gătit și brânza cu mucegai albastru sfărâmată cu o furculiță. Se amestecă bine până se omogenizează și se obține un sos cremos și consistent. Se potrivește de sare și piper după gust.
- Se adaugă pastele fierte în sos și se amestecă ușor, pentru a le îmbiba cu sosul. Se adaugă somonul prăjit și rupt în bucăți mai mici. Se mai lasă pe foc câteva minute, amestecând ocazional, până se încinge totul bine.
- Se servește pasta cu somon și sos de brânză fierbinte sau caldă, presarată cu piper proaspăt măcinat și eventual cu puțin pătrunjel verde tocat.
Sfaturi și trucuri
- Pentru a obține un sos mai fluid, puteți adauga puțin lapte sau apă fierbinte la nevoie.
- Dacă nu vă place brânza cu mucegai albastru, puteți folosi orice alt tip de brânză cremoasă, cum ar fi Philadelphia, Mascarpone sau Ricotta.
- Dacă nu aveți somon proaspăt, puteți folosi somon afumat, dar aveți grijă să nu sărați prea mult sosul, pentru că somonul afumat este deja sărat.
- Pentru un plus de savoare și culoare, puteți adăuga în sos niște roșii cherry tăiate în jumătăți sau niște măsline negre fărâiate.
- Dacă doriți să faceți rețeta mai sănătoasă, puteți înlocui smântâna pentru gătit cu iaurt grecesc sau cu lapte de cocos.
🧠Întrebări frecvente legate de paste cu somon și sos de brânză
Ce fel de paste se potrivesc cel mai bine cu această rețetă?
Se potrivesc pastele scurte și groase, cum ar fi fărâfalle, penne, rigatoni sau fusilli, pentru că rețin mai bine sosul. Dar puteți folosi și paste lungi și subțiri, cum ar fi spaghetti, tagliatelle sau linguine, dacă vă plac mai mult
Ce vin se potrivește cu această rețetă?
Se potrivește un vin alb sec sau demi-sec, cu aromă fructată și aciditate moderată, cum ar fi Pinot Grigio, Sauvignon Blanc sau Chardonnay. Sau puteți opta pentru un vin roze ușor și răcoritor, cum ar fi Merlot Rose sau Zinfandel Rose.
Cum se păstrează pastele cu somon și sos de brânză?
Se păstrează într-un recipient închis ermetic la frigider, pentru maximum 2-3 zile. Se poate încălzi la microunde sau pe aragaz, adăugând puțin lapte sau apă fierbinte pentru a reface cremozitatea sosului.
Ce alte ingrediente se pot adăuga în această rețetă?
Se pot adăuga legume crocante și colorate, cum ar fi broccoli, sparanghel, dovlecel sau morcov. Sau se pot adăuga ciuperci prăjite, nuci prăjite sau semințe de susan pentru un plus de textură și aromă.
Paste cu somon și sos de brânză este o rețetă simplă, dar delicioasă, care vă va satisface pofta de paste și de pește în același timp. Este o rețetă versatilă, pe care o puteți adapta după preferințele și ingredientele voastre. Este o rețetă ideală pentru o cină rapidă și gustoasă, dar și pentru o ocazie specială, când vreți să impresionați cu un preparat sofisticat și rafinat.
[woo_product_slider id="131725"]Sper că v-a plăcut rețeta mea de pasta cu somon și sos de brânză și că o veți încerca și voi. Dacă aveți întrebări, sugestii sau impresii, vă aștept cu drag să îmi scrieți în secțiunea de comentarii de mai jos. Voi răspunde cu plăcere la toate mesajele voastre. Vă mulțumesc pentru că m-ați citit și vă doresc poftă bună! 😊
👇Citește și aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
