Reteta de aripioare de pui Gochujang este o delicatesa asiatica care te va cuceri cu gustul lor picant si dulce. Acestea sunt gatite in sosul traditional coreean Gochujang, care este realizat din ardei iuti fermentati, usturoi si sos de soia. Aripioarele sunt marinate in acest sos si apoi prajite pana devin crocante si aurii.
Aroma si gustul lor intens te vor duce cu gandul la bucataria asiatica si te vor face sa te simti ca si cum ai fi in miezul unui oras aglomerat din Asia de Est. Aripioarele de pui Gochujang sunt ideale ca aperitiv sau chiar ca fel principal alaturi de garnituri de orez sau legume.
Cu un continut ridicat de proteine si o combinatie unica de arome, aripioarele de pui Gochujang sunt o alegere perfecta pentru o cina rapida si delicioasa. Daca esti un fan al mancarii picante, nu vei fi dezamagit de aceasta reteta traditionala coreeana care cu siguranta iti va oferi o experienta culinara unica.
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gatire: 35 minute
- Timp total: 50 minute
- Portii: Se prepara in doua feluri: 4
Date nutritionale (per portie)
- 589 calorii
- 38 g de grasimi
- 17 g de carbohidrati
- 43g Proteine
Ingrediente reteta de aripioare de pui Gochujang
Învelis:
- 2 linguri de praf de copt
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de piper negru proaspat macinat
- 1 lingurita de praf de usturoi
- ½ lingurita de praf de ceapa
- 2 kilograme de aripi de pui, separate la articulatie
Sos:
- 3 linguri de gochujang (pasta coreeana de ardei iute si dulce), sau dupa gust
- 2 linguri de sos de soia cu continut redus de sodiu
- 1 ½ lingurita de miere
- 1 lingura de otet de orez
- 1 lingurita de ulei de susan
- 1 lingurita de ghimbir macinat
Ornare:
- 2 linguri de ceapa verde taiata felii
- 2 lingurite de seminte de susan
Mod de preparare reteta de aripioare de pui Gochujang
Pasul 1 Preincalziti cuptorul la 220 grade C. Tapetati o foaie mare de copt cu folie de aluminiu. Acoperiti-o cu un suport de sarma care a fost usor pulverizat cu spray de gatit antiaderent; lasati deoparte.
Pasul 2 Se amesteca praful de copt, sarea, piperul, praful de usturoi si praful de ceapa intr-un bol mic. Adaugati amestecul intr-o punga mare de plastic resigilabila.
Pasul 3 Uscati aripioarele cu un prosop de hartie si adaugati cateva in punga, scuturandu-le si amestecand pana cand sunt acoperite. Scuturati excesul de amestec si puneti deoparte. Repetati aceasta procedura cu aripioarele ramase. Asezati aripioarele pe gratar avand grija sa nu le inghesuiti prea mult.
Pasul 4 Mutati foaia de copt in cuptor si gatiti timp de 20 de minute. Întoarceti aripioarele si coaceti-le pana se rumenesc si devin crocante, inca aproximativ 15 minute. Un termometru cu citire instantanee introdus in centru trebuie sa indice cel putin 74 grade C. Daca doriti aripioare foarte crocante, puneti-le sub gratar pentru cateva minute. Vreti ca acestea sa fie gatite, dar inca umede, asa ca fiti cu ochii pe ele pentru a va asigura ca nu se ard.
Pasul 5 În timp ce aripioarele se coc, bateti gochujang, sosul de soia, mierea, otetul de orez, uleiul de susan si pudra de ghimbir intr-un bol mare. Cand aripioarele de pui sunt gata de gatit, adaugati-le imediat in castron, amestecand pana cand toate sunt acoperite.
Pasul 6 Se scot pe un platou de servire si se orneaza cu ceapa verde si seminte de susan.
Nota bucatarului:
Gochujang are multe variante cu diferite niveluri de picant. Eu folosesc versiunea cu sos picant si dulce, care este totusi picanta. Indiferent ce folositi, asigurati-va ca gustati si ajustati cantitatea de gochujang in functie de preferintele dvs. gustative: Timpul de gatire poate varia in functie de marimea aripioarelor. De obicei, eu las 35 de minute pentru aripioare de marime medie.
Citeste si aceste articole:
- Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
Panna cotta este un desert italian care impresionează prin simplitate și rafinament. În traducere din italiană, “panna cotta” înseamnă “smântână fiartă”, descriind perfect esența acestui… Citește mai mult: Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure - Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
Mesele informale între prieteni nu sunt complete fără pâine neagră cu hering marinat, cartofi fierți și castraveți murați alături de un pahar de votcă… Stai… Citește mai mult: Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase - Placinta cu pui si cartofi – deliciul caseiPofta de ceva consistent si delicios? Aceasta placinta cu pui si cartofi este alegerea perfecta pentru o masa in familie sau cu prietenii. Cu o… Citește mai mult: Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
- Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
Pregateste-te sa-ti imbratisezi papilele gustative cu o adevarata simfonie culinara! Astazi vom explora tainele uneia dintre cele mai indragite specialitati spaniole, reinventata intr-o varianta vegetariana… Citește mai mult: Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene - Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Vara asta am descoperit o combinatie atat de grozava, incat ai putea spune ca mi-a explodat mintea. Și nu, nu vorbesc despre vreo substanta ilegala,… Citește mai mult: Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
- Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
- Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
- Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
- Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
- Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Dovlecei inabusiti in smantana: O explozie de savoare estivala
