Aceasta salata frantuzeasca de cartofi este un deliciu papilar. Salatele de cartofi pe care sunt obisnuita sa le mananc sunt, de obicei, asezonate cu maioneza, ceea ce le face mai groase si mai delicioase. Dar am iubit taria si lejeritatea unei salate de cartofi asezonate cu un sos de ierburi.

Cele 10 ingrediente magice

Aceasta reteta de 10 ingrediente, care dureaza 30 de minute.

Ingrediente salata de cartofi frantuzeasca

Pregatirea cartofilor

Incepe cu cartofi mici taiati in felii subtiri (noi am apreciat un amestec de cartofi aurii si rosii) fierti pana cand se inmoaie, apoi condimentati cu sare, piper si un strop de otet de mere pentru un strat de aroma.

Pregatirea sosului

Sosul este un simplu amestec de mustar cu usturoi, otet de vin rosu si otet de cidru de mere. Am constatat ca asocierea celor doua ofera cantitatea si calitatea perfecta de aciditate. Ierburile proaspete adauga o aroma de pamant, iar uleiul de masline ajuta la crearea unei texturi cremoase.

Pregatirea salatei de cartofi frantuzeasca

Dupa ce sosul este gata, tot ce ramane de facut este sa adaugati ierburile proaspete tocate, ceapa verde si sosul peste cartofi.

Gustul delicios o sa va duca cu gandul la o seara racorasa de vara. Salata de cartofi frantuzeasca este cea mai simpla salata si nu in ultimul rand foarte rapida. Mananci sanatos si gustos. Pofta buna!

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

10 Motive pentru a bea smoothie-uri plus retetele preferate

Sper sa va placa aceasta salata de cartofi frantuzeasca. Aceasta rateta este:

Salata de cartofi frantuzeasca

Aceasta salata de cartofi frantuzeasca este un deliciu papilar. Salatele de cartofi pe care sunt obisnuita sa le mananc sunt, de obicei, asezonate cu maioneza, ceea ce le face mai groase si mai delicioase. Dar am iubit taria si lejeritatea unei salate de cartofi asezonate cu un sos de ierburi.

CARTOFI

2 kg cartofi (mici noi am folosit jumatate galbeni, jumatate rosii)
1 varf cutit sare (mare)
1 varf cutit piper (negru)
1 lingura otet (cidru mere)
1 cana ceapa verde (taiata in cubulete)
1/4 cana patrunjel (proaspat tocat optional)

DRESSING

2 1/2 linguri mustar brun picant (sau mustar dijon)
3 catei usturoi (tocati marunt)
1/4 lingurita sare (de mare )
1/4 lingurita piper (negru)
3 linguri otet vin rosu (sau otet de vin alb)
1 lingura otet (cidru mere)
3 linguri ulei masline
1/4 cana marar (proaspat tocat)

Clatiti si frecati cartofii, apoi taiati-i in felii. Puneti-i intr-o oala mare si acoperiti-i cu apa. Adaugati un varf de cutit bun de sare (pentru aroma) si lasati sa dea in clocot. Dupa ce au fiert, reduceti usor focul (la mediu/inalt) si continuati sa ii fierbeti timp de 10-[timer minutes=15]15 minute[/timer] sau pana cand cartofii sunt usor de strapuns cu un cutit si aluneca usor de pe cutit. Aveti grija sa nu-i fierbeti prea mult, deoarece ar putea deveni cerosi si greu de mancat. Daca aveti indoieli, scoateti cu grija un cartof si testati-l pentru a vedea daca este suficient de fiert.
În timp ce cartofii se gatesc, se prepara dressingul. Adaugati mustarul, usturoiul, sarea, piperul, otetul de vin rosu si otetul de cidru de mere intr-un castron si bateti-le pentru a le amesteca. Apoi, in timp ce continuati sa bateti, adaugati incet uleiul de masline pentru a emulsiona uleiul si otetul. Adaugati mararul si bateti din nou.
Dupa ce cartofii au terminat de fiert, scurgeti-i si clatiti-i cu apa curata. Dupa ce s-au uscat bine, se pun intr-un castron mare de servit. Se asezoneaza cu putina sare si piper negru si cu otet de mere. Se da deoparte.
Adaugati dressingul la cartofi, impreuna cu ceapa verde si patrunjelul (optional) si amestecati. Gustati salata de cartofi si ajustati din nou sarea si piperul (noi am adaugat putin mai mult din fiecare). Salata de cartofi este acum gata sa fie consumata, dar cu cat sta mai mult timp, cu atat mai mult absoarbe aroma dressingului.

VEZI ȘI:

Aperitiv cu ciuperci pentru masa de Anul Nou. Reteta pas cu pas

Se serveste cald, rece sau la temperatura camerei
Se mentine acoperita in frigider timp de pana la 4 zile. Nu poate fi congelat.

Cumpara din magazin:

Salata

Franceza

GlutenFreeDiet, VeganDiet

salata frantuzeasca

A fost delicioasa aceasta reteta? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.