Descopera o reteta delicioasa de supa finlandeza de peste cu somon afumat! Îmbinand aromele intense ale somonului afumat cu legume proaspete si condimente rafinate, aceasta supa iti va aduce gustul autentic al bucatariei finlandeze. Afla cum sa prepari aceasta mancare savuroasa si sa-i impresionezi pe cei dragi cu o cina de neuitat.
Prietenii nostri finlandezi adora supele de lapte in general si supele de peste cu lapte in special. Exista atat de multe variante de supa de somon, incat cu greu am putea alege. Cu toate acestea, nu, nu a fost atat de complicat. Aceasta supa este mai delicioasa decat toate celelalte in primul rand pentru ca are peste afumat, ceea ce ii da o aroma incredibila – un fel de aroma de tara. E ca si cum am fi gatit-o la un foc de tabara. Serviti supa cu paine de secara, ideal ar fi painea finlandeza.
Timp de pregatire: 45 min
Timp de gatire: 20 min.
Numar de portii: 8-10
Dificultate de preparare: medie
Bucatarie: Finlandeza
De ce avem nevoie pentru supa finlandeza de peste
- 2 cani de lapte sau smantana
- 1 somon proaspat eviscerat, in greutate de aproximativ 1,5 kg
- 200 g de somon afumat fierbinte
- 4 cartofi mici
- 1 morcov mediu
- 1 radacina mica de telina
- 1 tulpina mica de fenicul
- 2 tulpini medii de praz (numai partea alba)
- 1 lingura de faina
- un buchet mediu de marar
Cum se prepara supa finlandeza de peste
Pasul 1
Taiati capul, coada si aripioarele somonului proaspat. Îndepartati branhiile de la cap si clatiti bine. Puneti capul, coada si aripioarele intr-o cratita mare, turnati 1,5 litri de apa rece la foc mic, aduceti la fierbere, indepartati spuma si fierbeti timp de 20-30 de minute. Se strecoara bulionul intr-o oala curata.
Pasul 2
Cumpara din magazin:
Magneziu Zinc B6 ULTRA OstroVit 120 comprimate
Gel matifiant față cu chia și aloe vera Sante, 100ml- Unguent reumatism cu untul pamantului, tataneasa, arnica Reuma Forte
Scoateti pestele de piele si oase, taiati-l in fileuri si taiati-l in 8 bucati. Taiati somonul afumat in fasii subtiri.
Pasul 3
Decojiti morcovii si telina si taiati-le in fasii subtiri julienne. Decojiti si taiati cartofii in sferturi. Se curata feniculul de frunzele superioare deteriorate, se taie carnea in felii subtiri. Se taie prazul in inele subtiri, se clateste si se usuca.
Pasul 4
Aduceti supa la fierbere la foc mediu. Puneti morcovii si telina in bulionul care fierbe, dupa 10 minute cartofii si feniculul, dupa alte 5 minute prazul. – Adaugati prazul.
Cumpara din magazin:
- Crema Reuma Forte, ameliorare dureri reumatice, Bios Mineral Plant, 200ml
- Keto Matcha Latte Diet-Food Energizant Natural 300g
- Spirulina Bio Batom 300 comprimate 120g
Pasul 5
Cand supa este aproape gata, adaugati fileurile crude si somonul afumat, gatiti timp de 2-3 minute. Chiar la final, se adauga laptele amestecat cu faina si mararul tocat. Se condimenteaza cu sare, daca este necesar. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Se acopera si se lasa sa se odihneasca timp de 5 minute. Se pune o bucata de file in fiecare farfurie si se amesteca cu supa si legumele. Se serveste imediat.
Trucuri si sfaturi
În loc de somon puteti folosi orice peste din familia somonului: somon roz, pastrav sau somon chum. Pentru ca bulionul sa fie transparent, in primul rand, nu-l lasati sa dea in clocot, iar in al doilea rand, strecurati-l printr-un servetel de panza sau printr-un filtru de ceai sau de cafea (este foarte comod si sigur).
🧠Întrebari frecvente
Ce este supa finlandeza de peste cu somon afumat?
Supa finlandeza de peste cu somon afumat, cunoscuta si sub numele de “lohikeitto” sau “kalakeitto”, este o reteta traditionala finlandeza care contine somon afumat, cartofi, morcovi, ceapa si smantana. Este o supa sanatoasa, gustoasa si hranitoare, perfecta pentru zilele reci sau pentru a fi savurata in familie.
Ce alte tipuri de peste pot fi folosite in supa finlandeza?
Desi somonul afumat este cel mai des folosit in aceasta reteta, puteti inlocui somonul cu alte tipuri de peste precum cod, pastrav sau merluciu. Asigurati-va ca alegeti un peste sanatos, proaspat si fara oase, pentru a obtine un gust delicios si o textura placuta.
Se poate face supa finlandeza de peste fara smantana?
Da, puteti prepara supa finlandeza de peste fara smantana, inlocuind-o cu lapte de cocos, lapte vegetal sau chiar folosind doar supa de peste. Acest lucru va modifica textura si gustul supei, insa va ramane o optiune delicioasa si sanatoasa.
Este supa finlandeza de peste cu somon afumat sanatoasa?
Supa finlandeza de peste cu somon afumat este o optiune sanatoasa, deoarece contine proteine de inalta calitate din peste, carbohidrati complecsi din cartofi si vitamine si minerale din legume. De asemenea, somonul este bogat in acizi grasi omega-3, care sunt benefici pentru sanatatea inimii si creierului.
Supa finlandeza de peste cu somon afumat
Descopera o reteta delicioasa de supa finlandeza de peste cu somon afumat! Îmbinand aromele intense ale somonului afumat cu legume proaspete si condimente rafinate, aceasta supa iti va aduce gustul autentic al bucatariei finlandeze. Afla cum sa prepari aceasta mancare savuroasa si sa-i impresionezi pe cei dragi cu o cina de neuitat.
- 2 cani lapte (sau smantana)
- 1.5 kg somon (proaspat eviscerat)
- 200 g somon (afumat)
- 4 cartofi (mici)
- 1 morcov (mediu)
- 1 radacina telina
- 1 tulpina fenicul
- 2 buc praz (numai partea alba)
- 1 lingura faina
- 1 legatura marar
- Taiati capul, coada si aripioarele somonului proaspat. Îndepartati branhiile de pe cap si clatiti bine. Puneti capul, coada si aripioarele intr-o cratita mare, turnati 1,5 l de apa rece, aduceti la fierbere la foc mic, indepartati spuma si fierbeti timp de 20-30 de minute. Se strecoara bulionul intr-o cratita curata.
- Decojiti pestele de piele si oase, taiati-l in fileuri si taiati-l in 8 bucati. Taiati somonul afumat in fasii subtiri.
- Se curata morcovii si telina si se taie in fasii subtiri julienne. Se curata cartofii de coaja si se taie in sferturi. Decojiti feniculul de frunzele exterioare deteriorate si taiati-l in felii subtiri. Se taie prazul in inele subtiri, se clateste si se usuca.
- Puneti supa la foc mediu si aduceti-l la fierbere. Puneti mai intai morcovii si telina in bulionul care fierbe, dupa 10 minute cartofii si feniculul, dupa alte 5 minute prazul. – Dupa alte 5 minute se pune prazul.
- Cand supa este aproape fiarta se adauga fileul crud si somonul afumat, se lasa sa fiarba 2-3 minute. Chiar la sfarsit se adauga laptele amestecat cu faina si mararul tocat.
- Se condimenteaza cu sare, daca este necesar. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Se acopera si se lasa sa se odihneasca timp de 5 minute. Asezati cate o bucata de file pe fiecare farfurie si amestecati cu supa si legumele. Se serveste imediat.
👇Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
Tocană de linte cu chiftele vegetariene (Lentejas con Albondigas)
Supă de Roșii cu Găluște Pufoase – Rețeta pentru Zilele Răcoroase
Baclava tradițională cu nuci și miere: o delicatesă orientală ușor de preparat- Supa spaniolă de legume cu paste – Sopa de Verduras y Pasta
Supă cremă de mazăre, secretul confortului într-o farfurie- Supă Cremă de Conopidă: O Rețetă Delicioasă pentru Toată Familia
