Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet

Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet

Diabetul este o afectiune in care nivelul de zahar din sange este prea mare. Acest lucru se intampla din cauza lipsei insulinei sau a incapacitatii organismului de a folosi in mod corect insulina. De aceea, pentru persoanele cu diabet este esential sa urmeze o dieta pentru diabetici sanatoasa, care ajuta la controlul glicemiei.

In acest articol, vom discuta care sunt cele mai bune alimente recomandate in dieta unui diabetic, indiferent de tipul de diabet de care sufera. De asemenea, vom prezenta diferite planuri alimentare

Alimente recomandate in dieta pentru diabetici

Pestele gras

Pestele gras, cum ar fi somonul, sardinele, heringul, macroul, tonul si pastravul, este renumit pentru proprietatile sale de a reduce riscul de boli cardiovasculare si de a combate inflamatiile, datorita continutului ridicat de acizi grasi omega-3. Pentru a evita un aport caloric excesiv, aceste pesti trebuie preparate fara panurile sau prajeli.

Asociatia Americana a Diabeticilor recomanda ca persoanele cu diabet sa consume peste gras de doua ori pe saptamana. Unii oameni pot opta pentru suplimente cu omega-3, insa studiile nu indica beneficii semnificative ale acestora pentru diabetici.

Verdeturi

Verdeturile, cum ar fi spanacul, kale si varza, reprezinta o alegere excelenta pentru oricine, dar mai ales pentru persoanele cu diabet. Aceste legume contin vitamine, minerale si carbohidrati cu impact glicemic redus.

CITEȘTE ȘI:
Metionina: Beneficii pentru piele, par si unghii

Printre compusii valorosi din verdeturi se numara vitaminele A, C, E, K, fierul, potasiul si calciul. Ele pot fi consumate crude, in salate, sucuri sau supe.

Avocado

Avocado este un fruct bogat in grasimi mononesaturate, considerate benefice pentru sanatatea inimii. Avocado reduce si colesterolul LDL. Desi diabetici tind sa se concentreze pe carbohidrati si zahar, o dieta care sustine functionarea cardiaca este la fel de importanta.

Avocado are multe calorii si grasimi, deci trebuie consumat cu moderatie. Totusi, datorita continutului mare de fibre si cel scazut de zahar, avocado nu produce varfuri glicemice. Intr-un fruct se gasesc aproximativ:

  • 322 calorii
  • 4 grame proteine
  • 17 grame carbohidrati
  • 13,5 grame fibre
  • 1 gram zahar

Oua

Ouale sunt extrem de hranitoare, bogate in proteine si vitamine, putand fi preparate in nenumarate feluri. Pentru cei cu diabet sunt ideale datorita grasimilor nesaturate, care reduc colesterolul rau (LDL) si previn accidentul vascular si bolile de inima.

Un studiu a aratat ca persoanele cu diabet care au mancat oua cu un mic dejun foarte sarac in carbohidrati si-au controlat mai bine glicemia pe tot parcursul zilei.

Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet
Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet

Seminte de chia

Semintele de chia au devenit populare datorita valorii nutritive ridicate si modalitatilor diverse de consum. O unca de seminte de chia contine 138 calorii, 4,7 g proteine, 12 g carbohidrati si aproape 10 g fibre. De asemenea, aceste seminte sunt bogate in calciu, fier, magneziu si alte minerale.

Cercetarile arata ca adaugarea lor in dieta ajuta la controlul greutatii, reduce factorii de risc asociati obezitatii si mentine o glicemie stabila.

Fasole

Fasolea, usor de preparat, reprezinta o alegere minunata pentru diabetici, fiind sursa de fibre, vitamine si minerale. Ce este extraordinar, o jumatate de cana de fasole contine aceeasi proteina precum o uncie de carne, dar fara grasimile nesanatoase din carne.

Studii confirma ca consumul regulat de fasole amelioreaza controlul glicemiei si reduce riscurile asociate diabetului de tip 2.

Iaurt grecesc

Iaurtul grecesc, mai dens si cremos decat cel obisnuit, poate imbunatati dieta persoanelor cu diabet. El este bogat in calciu, vitamina D si contine multa proteina (20 g la 200 g). Desi are si carbohidrati, se gasesc variante cu continut redus de grasimi si zahar adaugat.

Un beneficiu important este ca iaurtul grecesc contine probiotice. Studiile confirma ca modificarea florei intestinale cu probiotice ajuta la preventia si managementul diabetului de tip 1 si 2.

Nuci

Nucile sunt recunoscute pentru efectele cardioprotectoare. In special, nucile sunt excelente surse de acizi grasi omega-3, proteine, magneziu si fier. Conform cercetarilor, o dieta care include nuci reduce riscul de diabet.

Broccoli

Broccoli, leguma fara amidon, este o alegere excelenta pentru diabetici datorita continutului scazut de carbohidrati si calorii. Ea contine fibre, vitamine si fitochimicale cu efect antioxidant.

Ulei de masline extravirgin

Uleiul de masline extravirgin este des folosit in bucatarie datorita efectelor cardioprotectoare si capacitatii de a scadea colesterolul LDL. Un studiu recent indica rolul sau in prevenirea si managementul diabetului, desi sunt necesare cercetari suplimentare.

Seminte de in

Semintele de in, la fel ca uleiul de masline, contin acizi grasi omega-3 si omega-6. Consumul lor ajuta la controlul glicemiei, are efect antioxidant si scade colesterolul.

Un studiu experimental sugereaza ca adaugarea semintelor de in inaintea micului dejun bogat in carbohidrati complecsi reduce varfurile glicemice postprandiale.

Otet

Otetul, in special cel de mere, pare sa aiba efecte benefice asupra controlului glicemiei, desi majoritatea pretinselor beneficii pentru sanatate nu sunt sustinute stiintific. Totusi, cercetarile confirma ca otetul scade usor valorile hemoglobinei glicozilate (HbA1c), marker al controlului diabetului pe termen lung.

Capsuni

Capsunile sunt fructe delicioase, preferate de diabetici datorita continutului bogat de vitamine, antioxidanti si fibre. Este dificil pentru un diabetic sa reziste dulciurilor, insa cateva capsuni pot satisface pofta de ceva dulce.

Printre compusii pretiosi din capsuni se numara vitamina C, potasiu, magneziu si antioxidanti ce previn deteriorarea celulara.

Usturoi

Usturoiul, condiment des intalnit, este intens studiat pentru efectele sale cardiovasculare, dar si in diabet. Cercetarile indica rolul sau in scaderea tensiunii arteriale, colesterolului si imbunatatirea controlului glicemic la pacientii cu diabet zaharat de tip 2.

Dovlecei

Exista mai multe soiuri de dovlecei, toate fiind legume amidonoase sarace in calorii. Dovleceii contin fibre, antioxidanti, vitamina C, potasiu si magneziu, fiind benefici pentru oricine, dar in special pentru cei cu diabet.

Taitei shirataki

Taiteii shirataki sunt noodles japonezi obtinuti din planta konjac, avand aproape zero calorii. Deoarece au foarte putini carbohidrati si fibre solubile, ei reprezinta o alternativa excelenta la paste pentru cei care vor sa limiteze carbohidratii.

Taiteii shirataki sunt ideali in dietele pentru diabetici deoarece provoaca satietate fara cresteri glicemice.

Planificarea meselor in diabet

Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet
Dieta pentru diabetici: cele mai bune alimente recomandate tuturor tipurilor de diabet

Nu exista un plan universal potrivit tuturor diabetilor. Specialistii in diabet recomanda fiecarui pacient in parte ce sa manance si in ce cantitati, in functie de particularitatile individuale. Vom discuta cateva metode utile de planificare a meselor.

Metoda farfuriei

Aceasta tehnica structureaza farfuria astfel incat sa contina alimente echilibrate ca proportii si valoare nutritiva:

  • Jumatate din farfurie: legume fara amidon (salata verde, broccoli etc.)
  • Un sfert din farfurie: proteine slabe
  • Un sfert din farfurie: carbohidrati (de preferat cu index glicemic scazut)

Indexul glicemic

Indexul glicemic clasifica alimentele in functie de rapiditatea cu care cresc zaharul din sange. Alimentele cu index mic produc cresteri lente de glicemie, pe cand cele cu index mare determina varfuri abrupte de zahar.

Exemple de alimente cu index glicemic ridicat: orez alb, cartofi, paine alba, miere, pepene rosu.

Exemple cu index scazut: quinoa, ovaz, cereale integrale, mazare.

Numararea carbohidratilor

Aceasta metoda presupune calcularea gramelor de carbohidrati pentru fiecare masa. Este utila mai ales pentru cei cu diabet tip 1, care isi ajusteaza doza de insulina conform carbohidratilor consumati. Pacientii cu diabet tip 2 nu necesita monitorizare atat de stricta, decat daca urmeaza tratament cu insulina.

Concluzii

Alegerea alimentelor potrivite este esentiala pentru persoanele cu diabet, ajutand la stabilizarea glicemiei si prevenind complicatiile. Printre cele mai recomandate se numara pestele gras, ouale, verdeturile, nucile, semintele si leguminoasele. De asemenea, mesele trebuie atent planificate dupa conceptele de mai sus. Speram ca acest ghid va ajuta diabetici sa isi gestioneze mai bine boala!

Resurse Bibliografie

CITEȘTE ȘI:
6 Cele mai bune retete de paste pentru slabit.