7 Greșeli înainte de gătit care te îngrașă

Te-ai întrebat vreodată de ce nu reușești să slăbești, deși mănânci porții mici și eviți alimentele nesănătoase? Poate că problema nu este ceea ce mănânci, ci ceea ce faci înainte de a mânca. Există câteva greșeli pe care le facem cu toții înainte de gătit, care ne pot afecta metabolismul și ne pot face să acumulăm kilograme în plus. Iată care sunt cele 7 greșeli înainte de gătit care te îngrașă și cum să le eviți.

Greșeli înainte de gătit care te îngrașă

1. Nu îți planifici meniul

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le facem înainte de gătit este să nu ne planificăm meniul. Acest lucru ne poate face să fim tentați să alegem alimente rapide și procesate, care nu ne oferă nutrienții necesari și ne pot crește apetitul. De asemenea, dacă nu avem o idee clară despre ce vom mânca, putem să ne supralimentăm sau să ne subalimentăm, ceea ce poate deregla echilibrul caloric.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne planificăm meniul cu cel puțin o zi înainte și să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Astfel, vom putea pregăti mâncăruri sănătoase și variate, care ne vor satisface gustul și ne vor menține silueta.

2. Nu îți faci cumpărăturile inteligent

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne facem cumpărăturile inteligent. Acest lucru presupune să cumpărăm alimente proaspete și de sezon, să citim etichetele produselor și să evităm capcanele marketingului. De multe ori, suntem atrași de oferte speciale, produse cu ambalaje atrăgătoare sau cu mesaje care promit beneficii miraculoase. Însă acestea pot fi pline de zahăr, grăsimi, sare sau aditivi alimentari, care ne pot afecta sănătatea și silueta.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne facem o listă de cumpărături înainte de a merge la magazin și să ne ținem de ea. De asemenea, este bine să cumpărăm alimente din surse sigure și verificate, cum ar fi piețele locale sau magazinele bio. Astfel, vom putea alege alimente naturale și nutritive, care ne vor ajuta să gătim mâncăruri delicioase și sănătoase.

3. Nu îți pregătești ingredientele

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne pregătim ingredientele. Acest lucru poate duce la pierderea timpului și la risipirea resurselor. De exemplu, dacă nu speli bine fructele și legumele, poți consuma pesticide sau bacterii care îți pot afecta sănătatea. Dacă nu tai bine carnea sau peștele, poți pierde din nutrienți sau poți crea un mediu favorabil pentru dezvoltarea microorganismelor. Dacă nu cântărești sau măsori corect ingredientele, poți altera gustul sau consistența mâncării.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne pregătim ingredientele înainte de a începe să gătim. Astfel, vom putea economisi timp și energie, vom reduce riscul de contaminare și vom asigura o calitate optimă a mâncării.

4. Nu îți hidratezi organismul

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne hidratăm organismul. Acest lucru poate avea consecințe negative asupra metabolismului și a apetitului. Dacă nu bem suficientă apă, putem confunda senzația de sete cu cea de foame și putem mânca mai mult decât avem nevoie. De asemenea, dacă nu ne hidratăm corespunzător, putem afecta funcționarea organelor vitale, cum ar fi rinichii sau ficatul, care au rolul de a elimina toxinele din organism.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să bem cel puțin 2 litri de apă pe zi, preferabil între mese. De asemenea, putem consuma și alte lichide sănătoase, cum ar fi ceaiurile, sucurile naturale sau smoothie-urile. Astfel, vom putea menține un nivel optim de hidratare și vom preveni deshidratarea și supraalimentarea.

5. Nu îți controlezi porțiile

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne controlăm porțiile. Acest lucru poate duce la supraalimentare și la acumularea de calorii în exces. De multe ori, suntem tentați să gătim mai mult decât avem nevoie sau să folosim vase mari și pline, care ne pot induce falsa impresie că mâncăm puțin. Însă acest lucru ne poate afecta senzația de sațietate și ne poate face să mâncăm mai mult decât ar trebui.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne controlăm porțiile folosind metode simple și eficiente. De exemplu, putem folosi o farfurie mică sau o cană pentru a măsura cantitatea de mâncare pe care o servim. De asemenea, putem folosi o lingură sau o furculiță pentru a lua fiecare înghițitură și a mesteca bine alimentele. Astfel, vom putea regla cantitatea de mâncare pe care o consumăm și vom stimula digestia și sațietatea.

6. Nu îți asculți corpul

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne ascultăm corpul. Acest lucru poate duce la ignorarea semnalelor pe care ni le trimite organismul nostru în legătură cu nevoile și preferințele lui. De exemplu, dacă nu respectăm ritmul circadian al corpului nostru, putem perturba producția de hormoni care reglează apetitul și metabolismul.

Dacă nu ținem cont de intoleranțele sau alergiile alimentare pe care le avem, putem provoca reacții adverse care ne pot afecta starea de bine. Dacă nu ne satisfacem gusturile și plăcerile culinare, putem crea frustrare și poftă excesivă pentru anumite alimente.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne ascultăm corpul și să îi oferim ceea ce are nevoie. Astfel, vom putea găti mâncăruri care se potrivesc cu ritmul și nevoile noastre biologice, cu toleranțele și alergiile noastre alimentare și cu gusturile și plăcerile noastre culinare.

7. Nu îți diversifici alimentația

O altă greșeală pe care o putem face înainte de gătit este să nu ne diversificăm alimentația. Acest lucru poate duce la monotonia și plictiseala culinară, care ne pot demotiva să gătim și să mâncăm sănătos. De asemenea, dacă mâncăm mereu aceleași alimente, putem priva organismul nostru de varietatea de nutrienți pe care i-o oferă natura. Acest lucru poate afecta funcționarea optimă a sistemului imunitar, a sistemului nervos și a altor organe și țesuturi.

Pentru a evita această greșeală, este recomandat să ne diversificăm alimentația folosind cât mai multe culori, arome și texturi. Astfel, vom putea găti mâncăruri care ne vor încânta simțurile și ne vor oferi toți nutrienții necesari pentru o sănătate de fier.

Concluzie

Gătitul este o activitate care ne poate aduce multe beneficii pentru sănătatea și silueta noastră, dacă o facem corect și cu plăcere. Pentru a evita greșelile înainte de gătit care ne pot îngrășa, este important să ne planificăm meniul, să ne facem cumpărăturile inteligent, să ne pregătim ingredientele, să ne hidratăm organismul, să ne controlăm porțiile, să ne ascultăm corpul și să ne diversificăm alimentația. Astfel, vom putea găti mâncăruri delicioase și sănătoase, care ne vor ajuta să slăbim și să ne menținem greutatea ideală.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă să gătești inteligent?

Să gătești inteligent înseamnă să alegi metode de preparare care păstrează cât mai mult din nutrienții alimentelor și care reduc cantitatea de grăsimi și calorii. De exemplu, poți opta pentru fierbere, aburire, coacere sau grătare în loc de prăjire sau sotare. De asemenea, poți folosi condimente naturale în loc de sosuri sau dressinguri grase și poți înlocui ingredientele nesănătoase cu altele mai benefice. De exemplu, poți folosi ulei de măsline în loc de unt sau margarină, lapte degresat în loc de smântână sau zahăr brun în loc de zahăr alb.

Cum pot reduce cantitatea de sare din mâncare?

Sarea este un ingredient care poate da gust mâncărurilor, dar care poate fi dăunător pentru sănătate dacă este consumat în exces. Sarea poate crește tensiunea arterială, poate favoriza retenția de apă și poate afecta funcționarea rinichilor. Pentru a reduce cantitatea de sare din mâncare, poți folosi următoarele sfaturi:

• Nu adauga sare la apa de fierbere a legumelor sau pastelor.
• Nu folosi cuburi de supă sau sosuri gata preparate, care conțin mult sodiu.
• Nu consuma alimente procesate sau conservate, cum ar fi mezelurile, brânzeturile sau muraturile.
• Folosește condimente naturale pentru a da aromă mâncărurilor, cum ar fi usturoiul, ceapa, piperul, rozmarinul sau busuiocul.
• Folosește sare iodată sau de mare, care conțin mai puțin sodiu și mai mulți nutrienți decât sarea de masă.

Cum pot reduce cantitatea de zahăr din mâncare?

Zahărul este un ingredient care poate da dulceață mâncărurilor, dar care poate fi dăunător pentru sănătate dacă este consumat în exces. Zahărul poate crește glicemia, poate favoriza depunerea de grăsime și poate afecta funcționarea pancreasului. Pentru a reduce cantitatea de zahăr din mâncare, poți folosi următoarele sfaturi:

• Nu adauga zahăr la cafea, ceai sau lapte. Poți folosi în schimb miere, sirop de arțar sau stevie.
• Nu consuma băuturi carbogazoase, sucuri artificiale sau alcoolice, care conțin mult zahăr adăugat.
• Nu consuma dulciuri procesate, cum ar fi prăjituri, biscuiți, bomboane sau ciocolată. Poți opta pentru fructe proaspete, uscate sau confiate, care conțin zahăr natural.
• Folosește îndulcitori naturali pentru a prepara deserturi, cum ar fi bananele, curmalele, smochinele sau stafidele. Poți folosi și făină integrală, ovăz sau nuci pentru a da consistență și gust.

Cum pot reduce cantitatea de grăsimi din mâncare?

Grăsimile sunt un ingredient care pot da savoare mâncărurilor, dar care pot fi dăunătoare pentru sănătate dacă sunt consumate în exces. Grăsimile pot crește colesterolul, pot favoriza formarea de plăci de aterom și pot afecta funcționarea inimii. Pentru a reduce cantitatea de grăsimi din mâncare, poți folosi următoarele sfaturi:

• Nu folosi uleiuri vegetale rafinate, cum ar fi cel de floarea soarelui, porumb sau palmier. Poți folosi în schimb uleiuri presate la rece, cum ar fi cel de măsline, rapiță sau nucă.
• Nu folosi unt, margarină sau smântână pentru a găti sau a da gust mâncărurilor. Poți folosi în schimb iaurt degresat, lapte vegetal sau brânză proaspătă.
• Nu consuma carne grasă, cum ar fi porcul, mielul sau carnea tocată. Poți opta pentru carne slabă, cum ar fi puiul, curcanul sau peștele.
• Nu consuma produse de patiserie sau cofetărie, care conțin multe grăsimi hidrogenate. Poți opta pentru produse de panificație integrale sau fără gluten.

Cum pot crește cantitatea de fibre din mâncare?

Fibrele sunt un ingredient care pot da sațietate mâncărurilor și care pot fi benefice pentru sănătate. Fibrele pot regla tranzitul intestinal, pot preveni constipația și pot reduce riscul de boli cronice. Pentru a crește cantitatea de fibre din mâncare, poți folosi următoarele sfaturi:

• Consuma cereale integrale în loc de cele rafinate. Poți alege orez brun, pâine neagră, paste integrale sau quinoa.
• Consuma legume și fructe cu coajă și semințe. Poți alege mere, pere, prune, caise, morcovi, dovlecei sau vinete.
• Consuma leguminoase și oleaginoase. Poți alege fasole, linte, năut, mazăre, alune, nuci sau semințe.
• Consuma alimente bogate în fibre solubile. Poți alege ovăzul, orzul, psylliumul sau semințele de in.

Referințe:

• https://www.eatthis.com/avoid-these-8-cooking-mistakes-that-make-you-fat/
• https://www.womenshealthmag.com/weight-loss/a19916225/things-that-make-you-gain-weight/
• https://marthamckittricknutrition.com/kitchen-mistakes-that-can-lead-to-weight-gain/

Sper că ți-a plăcut acest articol și că ți-a fost de folos. Dacă ai întrebări sau sugestii, nu ezita să le lași în comentarii. De asemenea, dacă ți-a plăcut acest articol, te rog să îl distribui cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți mulțumesc pentru atenție și îți doresc o zi minunată! 😊

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.