O multime de oameni se intreaba acum ce sa faca cu dovleceii? Exista multe idei:) De exemplu, faceti Chiftele de dovlecei in tigaie cu cea mai gustoasa reteta. Acestea pot fi servite la micul dejun, pranz sau cina si sunt versatile. Și pot fi chiar o garnitura la o carne suculenta si gustoasa la gratar.
Chiftelele de dovleac sunt intotdeauna delicioase pentru a fi mancate cu un fel de sos. Eu fac un sos de smantana inspirat de tzazziki. Pentru copii, puteti face un lot separat de sos fara usturoi.
- Timp de gatire generalactiv: 35 minute/10 minute
- Numar de portii: 3 portii
- Valoare calorica (100g): 72 kcal
- Cost: Foarte economic
Cum sa faci Chiftele de dovleac intr-o tigaie
De ce ai nevoie:
- Dovlecel – 600 g
- Ceapa – 30 g
- Ou de gaina – 1 buc.
- Sare – 1 lingurita.
- Faina de grau – 40 g
- Smantana acra – 100 g
- Castravete – 50 g
- Marar – 2 crengute
- Usturoi – 1 dinte.
- Ulei vegetal – 2 linguri.
- Piper negru – dupa gust
Pasul 1
Pregatiti toate ingredientele necesare pentru Chiftelele de dovlecei la tigaie in cea mai gustoasa reteta.Clatiti bine dovleceii sub jet de apa si uscati-i. Va recomand sa alegeti cele mai tinere, mai mici si mai frumoase dovlecei, pentru ca sunt cele mai delicioase. Nici macar nu le descojesc. Dar daca aveti exemplare destul de mari, este mai bine sa taiati pielea si sa va asigurati ca scoateti pulpa cu seminte.Întotdeauna adaug un pic de ceapa la clatite.
Exista retete fara ceapa, dar, dupa parerea mea, ceapa nu strica chiftelele, ci le face mai bune. Alegeti orice smantana grasa va place, puteti inlocui chiar si iaurtul grecesc pentru sos, va fi si el foarte gustos. Se clateste bine castravetele proaspat cu apa pentru a indeparta intepaturile si se usuca.
Pasul 2
Radeti dovleceii tineri pe o razatoare grosiera.
Pasul 3
Se pun dovleceii rasi intr-un castron si se adauga 1 lingurita de sare. Se amesteca bine si se lasa timp de aproximativ 10 minute. Sarea va permite dovleceilor sa elibereze orice exces de umiditate.
Pasul 4
Puneti dovleceii rasi intr-o strecuratoare si stoarceti tot excesul de lichid. Cu cat stoarceti mai bine zeama, cu atat mai putina faina va fi necesara si, prin urmare, cu atat mai gustoase vor fi chiftelele noastre de dovlecei la tigaie.
Pasul 5
Se taie ceapa cat mai fin. Daca sunt taiate in bucati mari, s-ar putea sa nu aiba timp sa se gateasca, deoarece chiftelele se prajesc destul de repede.
Pasul 6
Se pun dovleceii rasi storsi intr-un castron si se adauga ceapa tocata si oul de gaina crud, avand grija sa nu se prinda accidental bucati de coaja. Se amesteca bine tot amestecul.
Pasul 7
Se adauga faina si piper negru macinat dupa gust si se framanta bine.
Pasul 8
Ungeti o tigaie antiaderenta cu o cantitate mica de ulei vegetal (literalmente 1 lingurita), faceti acest lucru inainte de a praji fiecare nou lot de dragonette. Nu va recomand sa adaugati mult ulei deodata, altfel gogosile vor absorbi tot uleiul si vor deveni prea grase.
Cu o lingura se pun portii de amestec de dovlecei intr-o tigaie bine incinsa. O lingura este suficienta pentru o gogoasa. Se modeleaza cu grija gogosile cu o lingura, astfel incat sa nu fie prea groase, aproximativ 5-7 mm.
Prajiti gogosile pe o parte la foc mediu pana se rumenesc, aproximativ 3 minute. De obicei, le acopar cu un capac.
Pasul 9
Se intorc usor cu o spatula pe partea a doua a gogosilor fragede si se prajesc si ele la foc mediu pana se rumenesc, aproximativ 3 minute, acum fara capac. M-am ales cu 12 Chiftele de dovlecei.
Pasul 10
Radeti un castravete proaspat pe o razatoare fina.
Pasul 11
Taiati marunt cu un cutit verdeturile de marar, avand grija sa le clatiti si sa le uscati bine in prealabil. Se curata catelul de usturoi de coaja.
Pasul 12
Se amesteca intr-un bol toate ingredientele pentru sos. Adaugati castravetele proaspat ras la smantana (aveti grija sa stoarceti excesul de lichid), ierburile de marar tocate si un catel de usturoi. Se condimenteaza cu sare dupa gust.
Pasul 13
Chiftelele de dovlecei in tigaie din cea mai gustoasa reteta sunt gata. Se servesc imediat, inca calde, cu sos de smantana. Pofta buna!
Chiftele de dovleac la tigaie: reteta pas cu pas
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutes
