Bucura-te de delicioase chiftele din carne tocata de pui, prajite in pesmet si imbogatite cu unt si smantana. Gustul savuros si consistent al acestor chiftelute va ramane in memoria ta mult timp. Încearca-le chiar acum!
- Timp de gatire: 1 ora
- Numar de portii: 6
- Valoarea calorica: 290 kCal
- De ce avem nevoie pentru reteta de
De ce avem nevoie pentru chiftele din carne tocata de pui
- File de pui – 750 g
- Paine fara crusta – 400 g
- Unt – 4 linguri.
- Smantana 33% – 80 ml
- Lapte – 80 ml
- Piper negru macinat – 1/3 lingurita.
- Sare – 1 lingurita.
Ustensile necesare
- Cuptor
- Tava de copt
- Hartie de copt
- Tigaie
- Bol
- Tocator de lemn
Cum se fac chiftele din carne tocata de pui
Taiati crusta de pe paine si taiati painea de 300 g in cuburi mici si puneti-le pe tava de copt tapetata cu hartie de copt. Preincalziti cuptorul la 150°C si introduceti tava in cuptor timp de 15-20 de minute pentru a usca crutoanele.
Se pun 100 g de paine, taiata in felii, intr-un castron, se toarna laptele peste ea si se lasa 5 minute.
Se maruntesc fileul de pui si feliile de paine inmuiate cu lapte intr-o masina de tocat carne.
Se adauga sare, piper, 3 linguri de unt topit si smantana la tocatura si se bate bine tocatura pana se omogenizeaza, aproximativ 10-15 minute.
Puneti carnea tocata la frigider timp de 15 minute.
Se modeleaza in cotlete mici si se tavalesc pe toate partile in pesmet.
Se incalzeste o tigaie la foc mic, se adauga 4 linguri de ulei vegetal si 1 lingura de unt, se pun cotletele si se prajesc pe ambele parti pana cand pesmetul devine auriu, 3-4 minute pe fiecare parte, la foc mic.
Se asaza cotletele pe o tava tapetata cu hartie de copt si se introduc in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute, coacerea facandu-se la aceeasi temperatura.
Serviti cotletele Porterhouse calde cu piure de cartofi, legume, orez sau paste.
Sfaturi
Este foarte important sa bateti bine carnea tocata pana se albeste, pentru ca cotletele sa fie suculente si pufoase.
Beneficii:
- Carnea de pui tocata contine proteine si vitamine esentiale pentru sanatate.
- Grasimile din unt si smantana ofera o sursa de energie si un aport de calciu, potasiu si vitamina A.
- Prajirea in pesmet ofera o crusta crocanta si gustoasa.
Riscuri:
- Consumul excesiv de grasimi din unt si smantana poate creste riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare.
- Excesul de sare si condimente poate creste tensiunea arteriala.
- Prajirea in pesmet poate determina adaugarea unei cantitati mari de calorii la alimentele pregatite.
Citeste si aceste articole:
- Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
Panna cotta este un desert italian care impresionează prin simplitate și rafinament. În traducere din italiană, “panna cotta” înseamnă “smântână fiartă”, descriind perfect esența acestui… Citește mai mult: Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure - Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
Mesele informale între prieteni nu sunt complete fără pâine neagră cu hering marinat, cartofi fierți și castraveți murați alături de un pahar de votcă… Stai… Citește mai mult: Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase - Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
Pofta de ceva consistent si delicios? Aceasta placinta cu pui si cartofi este alegerea perfecta pentru o masa in familie sau cu prietenii. Cu o… Citește mai mult: Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei - Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
Pregateste-te sa-ti imbratisezi papilele gustative cu o adevarata simfonie culinara! Astazi vom explora tainele uneia dintre cele mai indragite specialitati spaniole, reinventata intr-o varianta vegetariana… Citește mai mult: Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene - Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Vara asta am descoperit o combinatie atat de grozava, incat ai putea spune ca mi-a explodat mintea. Și nu, nu vorbesc despre vreo substanta ilegala,… Citește mai mult: Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
- Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
- Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
- Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
- Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
- Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Dovlecei inabusiti in smantana: O explozie de savoare estivala
