![Clatite japoneze Soufflé pufoase [Video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2022/02/Clatite-japoneze-pufoase-Suflee.jpg "Clatite japoneze Soufflé pufoase [Video]")
Reteta pas cu pas pentru cele mai bune clatite japoneze
Probabil ca ati auzit de clatite japoneze. Sunt la fel de pufoase ca un nor. Noi va oferim clatite pufoase Soufflé, o reteta de care nu va veti mai desparti niciodata. Nu numai ca sunt cele mai gustoase, dar sunt si usor de facut! Nu te vom invinovati daca le servesti cu afine, banane sau capsuni. 🙂
Reteta video
Ingrediente Clatite japoneze Soufflé pufoase
Cum se fac clatitele japoneze Soufflé
Încalziti o cratita mare si antiaderenta la focul cel mai mic posibil pe plita.
Puneti galbenusul de ou, zaharul, faina simpla si praful de copt intr-un castron mare si bateti-le impreuna. Încorporati laptele si apoi uleiul, pentru a obtine o pasta omogena si groasa.
Într-un alt castron mare, folositi un mixer electric de mana pentru a aduce albusurile la varfuri moi. Adaugati crema de tartar si zaharul pudra si bateti pana cand se formeaza varfuri ferme.
Puneti ¼ din albusuri in amestecul de aluat si folositi un tel pentru a le amesteca.
Adaugati jumatate din albusurile ramase si folositi un tel pentru a amesteca usor amestecul, pana cand albusurile sunt amestecate 3/4. Adaugati albusurile ramase si amestecati din nou usor cu ajutorul mixerului, pana cand albusurile sunt din nou amestecate 3/4.
Adaugati o cantitate mica de ulei vegetal in tigaie si stergeti cea mai mare parte din ea cu o bucata de prosop de bucatarie. Folositi jumatate din amestecul de clatite pentru a pune 3 linguri mari, bine distantate, in tigaia incinsa.
Stropiti doua lingurite de apa in tigaie (nu pe clatite, ci in spatiile din jurul lor), puneti capacul si se cronometreaza timp de 5 minute. Dupa ce au trecut cele 5 minute, scoateti capacul si puneti cu lingura aluatul ramas peste clatitele semicupte.
Adaugati inca doua lingurite de apa in tigaie si puneti capacul pentru inca 5 minute. Cand a trecut acest timp, indepartati capacul si intoarceti cu grija clatitele cu o spatula si o paleta mica. Adaugati inca doua lingurite de apa si puneti din nou capacul timp de 10 minute.
Dupa 20 de minute in total, clatitele vor fi facute complet. Se servesc imediat, acoperite cu sirop de artar si afine.
Clatite japoneze Soufflé pufoase
![Clatite japoneze Soufflé pufoase [Video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2022/02/Clatite-japoneze-pufoase-Suflee-150x150.jpg "Clatite japoneze Soufflé pufoase [Video]")
Clatitele japoneze Soufflé sunt un desert delicios, popular in Japonia, si adesea servit in cafenele. Sunt mancarea perfecta pentru micul dejun, sau ca desert in orice moment al zilei. Aceasta reteta va va arata cum sa preparati aceste mici clatite rapid si usor.
- 1 galbenus de ou
- 5 grame zahar pudra
- 45 grame faina (simpla)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 30 mililitri lapte ( de vaca integral)
- 15 mililitri ulei de floarea soarelui (+ mai mult pentru prajire)
- 3 albusuri de ou
- 30 grame zahar pudra
- 1/2 lingurita crema de tartar
- Încalziti o cratita mare si antiaderenta la focul cel mai mic posibil pe plita.
- Puneti galbenusul de ou, zaharul, faina simpla si praful de copt intr-un castron mare si bateti-le impreuna. Încorporati laptele si apoi uleiul, pentru a obtine o pasta omogena si groasa.
- Într-un alt castron mare, folositi un mixer electric de mana pentru a aduce albusurile la varfuri moi. Adaugati crema de tartar si zaharul pudra si bateti pana cand se formeaza varfuri ferme.
- Puneti ¼ din albusuri in amestecul de aluat si folositi un tel pentru a le amesteca.
- Adaugati jumatate din albusurile ramase si folositi un tel pentru a amesteca usor amestecul, pana cand albusurile sunt amestecate 3/4. Adaugati albusurile ramase si amestecati din nou usor cu ajutorul mixerului, pana cand albusurile sunt din nou amestecate 3/4.
- Adaugati o cantitate mica de ulei vegetal in tigaie si stergeti cea mai mare parte din ea cu o bucata de prosop de bucatarie. Folositi jumatate din amestecul de clatite pentru a pune 3 linguri mari, bine distantate, in tigaia incinsa.
Stropiti doua lingurite de apa in tigaie (nu pe clatite, ci in spatiile din jurul lor), puneti capacul si se cronometreaza timp de [timer minutes=5]5 minute[/timer]. Dupa ce au trecut cele 5 minute, scoateti capacul si puneti cu lingura aluatul ramas peste clatitele semicupte.
Adaugati inca doua lingurite de apa in tigaie si puneti capacul pentru inca [timer minutes=5]5 minute[/timer]. Cand a trecut acest timp, indepartati capacul si intoarceti cu grija clatitele cu o spatula si o paleta mica. Adaugati inca doua lingurite de apa si puneti din nou capacul timp de [timer minutes=10]10 minute[/timer].
Dupa [timer minutes=20]20 de minute[/timer] in total, clatitele vor fi facute complet. Se servesc imediat, acoperite cu sirop de artar si afine.
Întrebari frecvente
Ce sunt clatitele japoneze?
O clatita japoneza sufleu este o clatita facuta folosind tehnici de sufleu. Albusurile de ou sunt batute cu zahar pana devin o bezea groasa si lucioasa, apoi sunt amestecate cu un aluat facut din galbenusuri. Clatitele Soufflé sunt incredibil de populare in Japonia. Clatitele Soufflé sunt pufoase, gingase, dulci, moi si foarte, foarte delicioase.
Care este diferenta intre clatitele japoneze si cele americane?
Ingredientele pentru Soufflé Pancakes sunt similare cu clatitele obisnuite, deci ce le face diferite? Ce face ca clatitele soufflé sa fie atat de moi si delicioase? Spre deosebire de clatitele americane, acestea sunt super aerisite, ca un sufleu. Cand taiati clatitele, puteti chiar auzi sunetul bulelor de aer care se scurg!
De ce sunt clatitele japoneze asa pufoase?
Albusurile de ou sunt batute pana cand se formeaza varfuri tari si apoi sunt indoite usor si cu grija in restul aluatului. Clatitele soufflé sunt foarte pufoase pentru ca bulele de aer isi pastreaza forma in interiorul aluatului de clatite.
Clatitele sunt populare in Japonia?
Clatitele au fost unul dintre cele mai populare deserturi din Japonia in ultimul deceniu. De la cele simple pana la cele in stil hawaiian cu garnituri generoase, astazi se pot gasi diverse tipuri de clatite. În ultimii ani, clatitele sufleu pufoase au devenit unul dintre cele mai la moda si emblematice deserturi din Tokyo.
Articole similare:
Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Dovlecei inabusiti in smantana: O explozie de savoare estivala
