Reteta pas cu pas pentru tort de morcovi
Cautati cea mai buna reteta de tort de morcovi? Ei bine, nu vreau sa fiu partinitor, dar ati dat lovitura cu aceasta. Perfecta la o ceasca de ceai sau daca pur si simplu aveti chef de o felie impecabila de prajitura, cea mai buna prajitura de morcovi din toate timpurile va fi un succes pentru toata lumea de toate varstele. Copiii nici nu vor sti ca mananca legume.
Aceasta este reteta mea preferata de tort de morcovi! Este 100% facuta de la zero, usor de facut, versatila si absolut delicioasa. Una dintre cele mai populare retete ale noastre!
Reteta video tort de morcovi
Ingrediente tort de morcovi
Ingredientele de care ai nevoie pentru aceasta prajitura sunt simple si pun pariu ca ai deja cateva dintre ele in bucataria ta! Reteta completa este mai jos, dar iata o scurta prezentare generala:
Prețul inițial a fost: 67.51 lei.51.13 leiPrețul curent este: 51.13 lei.
Prețul inițial a fost: 65.46 lei.49.98 leiPrețul curent este: 49.98 lei.
Prețul inițial a fost: 27.58 lei.21.80 leiPrețul curent este: 21.80 lei.
Prețul inițial a fost: 39.14 lei.34.38 leiPrețul curent este: 34.38 lei.
Prețul inițial a fost: 19.64 lei.13.76 leiPrețul curent este: 13.76 lei.
Prețul inițial a fost: 64.89 lei.62.25 leiPrețul curent este: 62.25 lei.
Prețul inițial a fost: 38.08 lei.33.32 leiPrețul curent este: 33.32 lei.
Prețul inițial a fost: 91.93 lei.75.08 leiPrețul curent este: 75.08 lei.
In reteta am folosit faina alba, dar puteti inlocui o parte din faina alba cu faina integrala de grau . Pentru o prajitura de morcovi fara gluten, schimbati faina cu amestecul preferat de faina fara gluten.
Pentru blat
- 150 grame de stafide
- Coaja si suc de la 1 portocala
- 225 mililitri de ulei de floarea-soarelui, si inca putin pentru ungere
- 225 grame de zahar brun usor
- 4 oua
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 225 de grame de faina autogresata
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 lingurita de scortisoara macinata
- 1 lingurita de nucsoara macinata
- 200 grame morcovi, rasi grosier
- 50 de grame de nuci, tocate grosier, plus 50 de grame in plus pentru decorare
Morcovi cu zahar
- 2 morcovi mari, curatati de coaja
- 200 grame de apa
- 200 grame de suc de portocale
- 400 grame de zahar pudra, la care se adauga inca putin pentru decorare
Crema
- 250 grame de unt nesarat, inmuiat
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 400 grame de crema de branza grasa, la temperatura camerei
- 300 grame de zahar pudra
Cum se face tortul de morcovi
1. Blatul
- Preincalziti cuptorul la 170 C / 150 C fan.
- Ungeti si tapetati baza si peretii a 3 forme de tort de 18 cm cu hartie pergament.
- Puneti sultaninele intr-un bol cu sucul de portocale si lasati-le deoparte. Adaugati coaja de portocala, uleiul, zaharul, ouale si vanilia intr-un bol mare sau un vas si bateti-le pana cand se omogenizeaza si lasati-le deoparte.
- Cerneti faina, bicarbonatul de sodiu si condimentele intr-un castron mare si amestecati. Adaugati morcovii rasi si amestecati pentru a acoperi morcovii cu ingredientele uscate. Adaugati ingredientele umede si amestecati pentru a le combina.
- Încorporati stafidele si nucile, apoi puneti amestecul in formele pregatite si coaceti timp de 1 ora sau pana cand o tepusa introdusa in centru iese curata. Este posibil sa fie nevoie sa acoperiti cu folie de aluminiu dupa 45 de minute daca partea de sus pare ca se inchide la culoare.
- Lasati sa se raceasca timp de 5 minute in forme, apoi scoateti-le si lasati-le sa se raceasca complet pe un gratar de sarma.
3. Morcovii zaharisiti
- Pentru a face morcovii zaharisiti, dati cuptorul la 120 C / 100 C ventilator.
- Tapetati o tava de copt cu hartie pergament, apoi ungeti-o usor cu spray de gatit. Îndepartati fasii lungi si subtiri de la morcovi folosind un curatator de legume.
- Aduceti apa, sucul de portocale si zaharul la fierbere intr-o cratita mare asezata la foc mediu-mare, apoi adaugati fasiile de morcovi si reduceti focul la mediu-scazut.
- Fierbeti timp de 15 minute, apoi scurgeti si lasati sa se raceasca timp de 5 minute. Întindeti fasiile de morcov intr-un singur strat pe foaia de copt pregatita, lasand un spatiu bun intre fiecare fasie. Coaceti la cuptor timp de 30 – 35 de minute. Lucrand rapid, infasurati fiecare fasie de morcov in jurul manerului unei linguri de lemn, formand bucle si alunecand usor de pe lingura. Presarati cu zahar si lasati buclele sa stea la temperatura camerei pana cand se usuca complet (aproximativ 30 de minute).
3. Glazura
- Pentru a face glazura, topiti untul intr-o tigaie, apoi turnati-l intr-un castron si lasati-l sa se raceasca complet, astfel incat sa se solidifice, dar sa fie inca moale.
- Se arata untul rumenindu-se – se duce la fund pentru a se raci
- Într-un castron mare, bateti untul rumenit si inmuiat si vanilia pana cand se omogenizeaza complet, apoi adaugati crema de branza la temperatura camerei si amestecati pentru a se combina. Cerneti peste zaharul pudra si amestecati la viteza mica pana cand devine omogen si pufos.
- Se asambleaza cele 3 prajituri si se aseaza pe un suport/placa de tort. Întindeti glazura ramasa pe partea de sus si pe partile laterale ale tortului, apoi puneti decoratiunile cu morcovi.
- Tocati grosier cele 50 de grame de nuci pe care le-ati pus deoparte pentru decorare si presarati-le peste prajitura, apoi serviti-le in felii.
![Cel mai bun tort de morcovi facut vreodata [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2022/02/Cel-mai-bun-tort-de-morcovi.jpg "Cel mai bun tort de morcovi facut vreodata [video]")
Tort de morcovi reteta pas cu pas
![Cel mai bun tort de morcovi facut vreodata [video]](https://organicsfood.ro/wp-content/uploads/2023/12/Mario-Benett.png-30x30.webp "Cel mai bun tort de morcovi facut vreodata [video]"){kind=avatar}
Aceasta este reteta mea preferata de tort de morcovi! Este 100% facuta de la zero, usor de facut, versatila si absolut delicioasa. Una dintre cele mai populare retete ale noastre!
Ingrediente
- 150 grame stafide
- 1 portocală coaja și sucucul
- 225 mililitri ulei de floarea-soarelui plus mai mult pentru a unge
- 225 grame zahăr brun light
- 4 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 225 grame făină albă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 200 grame morcovi rași grosier
- 50 grame nuci tocate grosier plus 50 de grame în plus pentru decorare
- 2 morcovi mari curățați de coajă
- 200 grame apă
- 200 grame suc de portocale
- 400 grame zahăr pudră plus mai mult pentru decorare
- 250 grame unt nesărat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 400 grame brânză grasă integrală la temperatura camerei
- 300 grame zahăr pudră
Instrucțiuni
- Se încălzește cuptorul la 170 C / 150 C fan.
- Se unge și se tapetează baza și pereții a 3 forme de tort de 18 cm cu hârtie pergament.
- Se pun stafidele sultanine într-un bol împreună cu sucul de portocale și se lasă deoparte. Se adaugă coaja de portocală, uleiul, zahărul, ouăle și vanilia într-un bol mare și se amestecă până se obține o compoziție omogenă și se lasă deoparte.
- Se cerne făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele într-un castron mare și se amestecă. Se adaugă morcovii rași și se amestecă pentru a acoperi morcovii cu ingredientele uscate. Se adaugă ingredientele umede și se amestecă pentru a se omogeniza.
- Se amestecă smochinele și nucile, apoi se pune amestecul în formele pregătite și se coace timp de 1 oră sau până când o țepușă introdusă în centru iese curată. Este posibil să fie nevoie să acoperiți cu folie de aluminiu după 45 de minute dacă partea de sus pare că se întunecă prea tare. Se lasă să se răcească timp de 5 minute în forme, apoi se scot și se lasă să se răcească complet pe un grătar de sârmă.
- Pentru a face morcovii zaharisiți, reduceți cuptorul la 120 C / 100 C fan.
- Se tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament, apoi se unge ușor cu spray de gătit. Îndepărtați fâșii lungi și subțiri de la morcovi folosind un curățător de legume.
- Se aduce apa, sucul de portocale și zahărul la fierbere într-o cratiță mare așezată la foc mediu-mare, apoi se adaugă fâșiile de morcovi și se reduce focul la mediu-jos.
- Se fierbe timp de 15 minute, apoi se scurge și se lasă să se răcească timp de 5 minute. Întindeți fâșiile de morcov într-un singur strat pe foaia de copt pregătită, lăsând un spațiu bun între fiecare fâșie. Se coc la cuptor timp de 30 – 35 de minute. Lucrând rapid, înfășurați fiecare fâșie de morcov în jurul mânerului unei linguri de lemn, formând bucle și alunecând ușor de pe lingură. Se presară cu zahăr și se lasă buclele să stea la temperatura camerei până se usucă complet (aproximativ 30 de minute).
- Pentru a face glazura, rumeniți untul într-o tigaie, apoi turnați-l într-un castron și lăsați-l să se răcească complet, astfel încât să se solidifice, dar să fie încă moale.
- Se arată untul rumenindu-se – se duce la fund pentru a se răci
- Într-un castron mare, bateți untul rumenit și înmuiat și vanilia până când se omogenizează complet, apoi adăugați crema de brânză la temperatura camerei și amestecați pentru a se combina. Se cerne zahărul pudră și se amestecă la viteză mică până când devine omogen și pufos.
- Se unesc cele 3 prăjituri și se așază pe un suport/placă de tort. Întindeți glazura rămasă pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului și apoi puneți decorațiunile de morcovi.
- Tocați grosier cele 50 de grame de nuci pe care le-ați pus deoparte pentru decorare și presărați-le peste prăjitură, apoi serviți-le în felii.
