Galuste cu prune cu cartofi si unse cu unt

Ingrediente galuste cu prune

1 kg pitted plums
3 tablespoons powdered sugar
1 ½ kg potatoes
3 tablespoons unsalted butter
1 1/2 cups plain breadcrumbs
6 tablespoons sugar
2 eggs (large)
1 ⅛ cup flour
¼ teaspoon salt
⅓ cup wheat semolina

Prune – fara seminte si taiate in doua. Daca prunele dvs. sunt mari, nu ezitati sa le impartiti in sferturi. Unii oameni le fac cu prune intregi, dar depinde de marimea lor.

Zahar – Astazi folosim atat zahar pudra, cat si zahar granulat obisnuit. Daca nu aveti zahar pudra, puteti folosi zahar obisnuit. Avem nevoie doar de putin zahar pentru a indulci prunele amare.

Cartofi – Îmi place sa folosesc soiul de cartofi albi in aceasta reteta, vrem sa obtinem ceva care sa fie bine pasat si nu prea ceros.

Unt – Întotdeauna folosesc unt nesarat, dar daca aveti doar unt sarat, omiteti sarea din aceasta reteta.

Pesmet – Pesmetul simplu fin macinat este ceea ce cautati, asigurati-va ca nu folositi pesmet condimentat. Daca aveti doar pesmet, l-as macina de mai multe ori intr-un robot de bucatarie pentru a obtine firimituri mai fine.

Oua – 2 oua pentru a lega aluatul pentru galuste.

Cumpara din magazin:

• Jucarie racheta din lemn pentru copii cu varsta peste 12 luni Sun Baby
• Keto Matcha Latte Diet-Food Energizant Natural 300g
• Ierburi de Provence bio, mix aromatic mediteranean, Cook, 20g

Faina – Orice faina va fi buna pentru aceasta reteta. Semolina este o faina de grau dur macinata grosier care este folosita de obicei pentru a face paste. Daca nu aveti o astfel de faina, o puteti inlocui oricand cu o cantitate egala de faina obisnuita, dar acest lucru poate duce la un aluat mai moale si mai putin maleabil.

Cum sa faci galuste de prune

Pregatiti prunele: Spalati prunele si uscati-le. Se taie in doua si se indeparteaza samburii. Se pun jumatatile de prune intr-un castron si se presara cu zahar pudra. Se amesteca si se lasa deoparte.

Cum se asambleaza galustele cu prune

Folosesti prune necoapte?

Nici o problema! Daca este cazul, atunci umpleti prunele cu zahar dupa ce au fost decojite inainte de a le infasura in aluat. Daca vreti sa dati o nota mai tare, atunci luati cuburi de zahar, inmuiati-le in putin rom negru si umpleti-le in prune. Acest pas este o necesitate daca prunele tale nu sunt suficient de dulci.

Asigura-te ca cartofii tai sunt proaspeti!

Nu puteti folosi resturi de piure de cartofi pentru aceasta reteta – imi pare rau pentru vestea proasta! Piureul de cartofi este de obicei plin de smantana, sare, piper, etc. Noi vrem doar niste cartofi simpli, un piure, asemanator unui gnocchi.

Cumpara din magazin:

• Ulei esențial bio de cimbru pur, aromaterapie, ARMINA, 10ml
• Matcha latte bio, băutură instant, pudră cocos, Obio, 125g
• Oțet de gutui maturat 1 an Bio, 250ml, Retter

Cum se servesc galustele cu prune

Aceste galuste cu prune sunt un desert perfect, o garnitura, un aperitiv sau chiar un fel principal vegetarian, in functie de cat de mult mananci si de cat de dulci iti plac mesele. Mie imi place sa le mananc singure, dar sunt perfecte si cu niste smantana sau cu o cana aburinda de cafea, preparate in orice stil preferati.

Galuste cu prune

Aceste galuste cu prune sunt un desert traditional romanesc. Prunele delicioase sunt invelite in aluat de cartofi si acoperite cu pesmet dulce si unse cu unt.

VEZI ȘI:

Pizza cu carnati afumati si branza

• 1 kg prune ( fara samburi taiate in doua)
• 3 linguri zahar pudra (la fel ca zaharul pudra sau zaharul de cofetarie)
• 1 1/2 kg cartofi (eu am folosit cartofi albi)
• 3 linguri unt (nesarat)
• 1 1/2 cesti pesmet (simplu)
• 6 linguri zahar
• 2 oua (mari)
• 1 1/8 ceasca faina (de toate tipurile (1/8 ceasca inseamna 2 linguri))
• 1/4 lingurita sare
• 1/3 ceasca semola de grau

1. Pregatiti prunele: Spalati prunele si uscati-le. Taiati-le in doua si scoateti samburii. Puneti jumatatile de prune intr-un bol si presarati-le cu zaharul pudra. Se amesteca si se lasa deoparte.

2. Gatiti cartofii: Spalati si frecati cartofii si gatiti-i intregi, cu tot cu coaja, in apa clocotita, pana cand se inmoaie cu furculita. În functie de marimea cartofilor, acest lucru poate dura intre 40 si 60 de minute. Se scurg si se lasa sa se raceasca.

3. Pregatiti amestecul de pesmet: Se topeste untul intr-o tigaie. Adaugati pesmetul si rumeniti-l timp de cateva minute la foc mic, pana cand pesmetul incepe sa devina auriu. intr-o tigaie antiaderenta, topiti untul, apoi adaugati pesmetul si rumeniti-l la foc mic. Se amesteca cu zaharul granulat si se lasa sa se raceasca complet. Se lasa deoparte.

4. Faceti aluatul: Odata ce cartofii s-au racit suficient de mult pentru a putea lucra cu ei, indepartati-le pielea, aceasta trebuie sa se desprinda usor. Folosind o razatoare de cutie, maruntiti fin cartofii intr-un bol. În acelasi castron (asigurati-va ca cartofii s-au racit complet), adaugati ouale, sarea, faina, grisul si amestecati folosind o lingura de lemn. Aluatul va fi foarte lipicios, dar omogen. În cazul in care aluatul este prea umed, puteti adauga o lingura de faina si o lingura de semola de grau, dar nu mai mult.

5. Fierbeti apa: Adaugati apa intr-o oala de marime medie si aduceti-o la fierbere la foc mare; cand apa incepe sa fiarba, adaugati o lingura de ulei vegetal in ea.

6. Formati galustele: Cu mainile usor umede, impartiti aluatul in 12 bucati egale. Folosind mainile, aplatizati fiecare bucata astfel incat sa aiba o grosime de aproximativ ¼ de centimetru. În centrul fiecarei bucati, puneti o jumatate de pruna, apoi sigilati-o si dati-i forma unei mingi. Se repeta cu restul ingredientelor.

7. Gatiti galustele: Puneti galustele in oala cu apa clocotita, cate 3-4 la rand, si gatiti-le pana cand se ridica la suprafata. Folosind o lingura cu fanta, scoateti-le si puneti-le direct in tigaia cu amestecul de pesmet. Întoarceti-le pentru a va asigura ca sunt perfect acoperite de jur imprejur. Se repeta cu galustele ramase.

8. Serviti-le cand s-au racit complet!

VEZI ȘI:

Spaghete bolognese: reteta clasica cu carne tocata

Pentru a decoji cu usurinta cartofii fierti, treceti apa rece peste ei. Pur si simplu folositi-va unghiile si degetele pentru a desprinde pielea gatita.

Pastrati aceste galuste de prune intr-un recipient etans sau invelite bine in folie de plastic chiar in frigider. Se vor pastra pana la 5 zile in acest fel!

Desert

Romaneasca

Daca ti-a placut reteta“Galuste cu prune cu cartofi si unse cu unt“, sustine-ne dandu-ne like pentru a scrie mai multe articole interesante, impartaseste-l cu familia sau prietenii tai si nu uita sa-ti dai cu parerea. Este important sa stim ca va putem fi de ajutor!

Articole similare:

• Supă de Roșii cu Orez: Rețeta Tradițională Simplă
• Tocană de linte cu chiftele vegetariene (Lentejas con Albondigas)
• Supă de Roșii cu Găluște Pufoase – Rețeta pentru Zilele Răcoroase
• Baclava tradițională cu nuci și miere: o delicatesă orientală ușor de preparat
• Supa spaniolă de legume cu paste – Sopa de Verduras y Pasta
• Supă cremă de mazăre, secretul confortului într-o farfurie