Descopera cea mai delicioasa si autentica reteta de musaca de cartofi cu carne tocata, perfecta pentru o cina de familie sau o petrecere cu prietenii. Experimenteaza gustul traditional al bucatariei romanesti, invatand pasii simpli pentru a pregati aceasta delicatesa. Cu ingrediente usor de gasit si o metoda de preparare intuitiva, aceasta reteta va deveni cu siguranta preferata ta pentru orice ocazie. Nu mai sta pe ganduri si incearca astazi musaca de cartofi cu carne tocata!
Reteta clasica de musaca de cartofi cu carne tocata este o mancare simpla, ieftina si foarte gustoasa, doua in unu (nu necesita garnitura). Adaugati doar legume proaspete si sunteti gata pentru o masa completa.
Aceasta reteta de musaca de cartofi se dovedeste foarte frageda, aerisita si aromata. Combinatia de cartofi si carne tocata suculenta este una dintre favorite. Copiii se bucura intotdeauna foarte mult de aceasta musaca.
- Total. timp de gatit activ: 1 ora 25 minute/ 30 minute
- Numar de portii: 6 portii
- Valoare calorica (100g):164 kcal
- Cost: Foarte economic
Cum se face o reteta clasica de musaca de cartofi cu carne tocata
De ce avem nevoie:
- Cartofi – 1000 g
- Carne tocata – 500 g
- Ceapa – 1 buc.
- Ou de gaina – 1 buc.
- Unt – 110g
- Sare – 1,5 lingurita.
- Piper negru – 1 lingurita.
Metoda de preparare
Pasul 1.
Pregatiti toate ingredientele pentru musacaua de cartofi cu carne tocata conform retetei clasice. Carnea tocata trebuie sa fie racita. În aceasta reteta s-a folosit carne tocata de porc si de vita facuta in casa. Aceasta poate fi inlocuita cu carne tocata de pui sau de curcan.
Pasul 2
Pregatiti cartofii pentru musaca de cartofi in reteta clasica. Se curata si se clatesc cartofii. Se taie cartofii in felii mari. Acestea trebuie sa fie cam de aceeasi marime pentru ca cartofii sa se gateasca uniform. Puneti cartofii intr-o cratita. Se toarna apa rece peste ele. Se adauga 1 lingurita de sare. Acoperiti vasul cu un capac si puneti-l pe foc.
Fierbeti cartofii pana cand sunt complet fierti. Verificati daca cartofii sunt gata cu un cutit ascutit, acesta trebuie sa intre usor in centrul cartofilor.
Pasul 3
Scurgeti apa din cartofii fierti. Se topesc 50 de grame de unt intr-o cratita mica separata. Adaugati untul topit in cartofi si pasati-i. Se pune piureul de cartofi deoparte si se lasa sa se raceasca putin.
Poti folosi in aceasta reteta piureul de cartofi pregatit in prealabil sau ce a ramas de la cina. Acest lucru va reduce considerabil timpul de gatire.
Porniti cuptorul pentru a preincalzi la 200 de grade.
Pasul 4
Pregatiti umplutura pentru musacaua de cartofi. Se curata ceapa si se spala. Se toaca foarte marunt. Adaugati 30 de grame de unt intr-o tigaie si puneti-o la foc mediu. Dupa ce untul s-a topit, adaugati ceapa tocata in tigaie. Se soteaza ceapa timp de doua minute, amestecand constant.
Pasul 5
Adaugati carnea tocata racita la ceapa prajita. Se prajeste carnea tocata la foc mediu, amestecand din cand in cand. Carnea trebuie sa devina mai deschisa la culoare. Adaugati la carnea tocata o jumatate de lingurita de sare si piper negru macinat. Se amesteca totul bine.
Se gateste carnea la foc mediu usor mai mic pana cand este complet gatita. În medie, va dura aproximativ 8-10 minute. Se ia umplutura de carne gatita de pe foc.
Pasul 6
Se asambleaza si se pregateste musaca de cartofi. Pregatiti forma de copt pentru musaca. Dimensiunea cutiei nu are nicio importanta. Se ung peretii si fundul formei cu putin unt.
Într-un castron mic, se bate oul si se amesteca cu o furculita. Adaugati oul la piureul de cartofi usor racit si amestecati foarte bine, astfel incat sa se raspandeasca uniform in tot amestecul.
Puneti jumatate din piureul de cartofi pe fundul formei. Se intinde pe toata suprafata. Se pune deasupra toata umplutura de carne. Se intinde uniform peste piureul de cartofi.
Pasul 7
Se pune deasupra piureul de cartofi ramas. Se netezeste bine pe toata suprafata piureului de cartofi. Se topeste restul de unt la foc mic si se unge cu el piureul de cartofi. Puneti musacaua cu cartofi in mijlocul cuptorului preincalzit la 200°C. Coaceti timp de 20 de minute pana cand se rumenesc frumos.
Pasul 8
Scoateti din cuptor musacaua de cartofi tocati fierti. Se lasa musacaua sa se raceasca timp de 20-25 de minute. Musacaua trebuie sa fie calduta, dar nu fierbinte cand este servita. Aceasta pentru a permite amestecului de cartofi sa se stabilizeze si musacaua sa isi pastreze forma.
Pasul 9
Se taie musacaua in portii si se serveste. Aceasta musaca de cartofi merge foarte bine cu salate de legume proaspete si ierburi aromatice.
Musacaua de cartofi cu carne tocata conform retetei clasice este gata. Pofta buna!
👇Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase
Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Dovlecei inabusiti in smantana: O explozie de savoare estivala
