Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Salata de conopida in stil coreean

Salata de conopida in stil coreean

Aromele picante, dulci, condimentate, savuroase si proaspete se combina in acest fel de salata de conopida coreeana. Aceasta reteta de salata de conopida in stil coreean cu morcovi este potrivita pentru fanii de picanterii.

Conopida din aceasta reteta este marinata exact cruda, fara a fi gatita in prealabil. Datorita acestui fapt, salata coreeana finita va va incanta cu noi combinatii de arome. O astfel de salata este de actualitate pe tot parcursul anului. Dilueaza gustul piureului , adauga aroma la carne sau peste.

O gustare excelenta pentru masa festiva este acum nu numai morcovii in stil coreean, ci si o salata de conopida foarte gustoasa.

  • Timp total/gatit activ: 12 ore 30 minute/30 minute
  • Numar de portii: 4 portii
  • Valoare calorica (100g): 71 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face o salata de conopida in stil coreean

De ce avem nevoie:
  • Conopida – 600 g
  • Morcovi – 100 g
  • Ardei gras – 100 g
  • Usturoi – 4 catei.
  • Ulei de floarea-soarelui – 50 ml
  • Sare – 2 linguri.
  • Zahar – 200 g
  • Otet – 150 ml 9%.
  • Coriandru – 2 lingurite.
  • Paprika dulce – 1 lingurita.
  • Turmeric – 1 lingurita.
  • Piper negru – 1 lingurita.
  • Ardei iute rosu – 0,5 lingurita.
  • Apa – 1 l

Pregatire: Etapa 1

Pregatiti toate ingredientele necesare pentru salata de conopida cu morcovi in stil coreean.

Alegeti conopida proaspata. Atunci cand cumparati, acordati atentie culorii. Conopida trebuie sa fie de culoare alba sau galben deschis, fara deteriorari, pete sau zone putrede. Buchetelele si frunzele vor fi tari si ferme la atingere. Inflorescentele ar trebui sa fie ferm atasate una de cealalta. Toate aceste semne indica faptul ca varza este proaspata si ca va avea un gust minunat atunci cand va fi gatita.

CITEȘTE ȘI:
Cum sa preparati ceaiul: 3 reguli importante

Ardeii iuti rosii pentru reteta pot fi folositi uscati sau proaspeti. Ghidati-va dupa gustul dumneavoastra atunci cand le adaugati. Ardeii dulci pot fi folositi in orice varietate si culoare, atata timp cat sunt proaspeti si carnosi. Acestea vor fi delicioase in salata de conopida finita.

Cand adaugati condimente, fiti atenti la data de expirare de pe ambalaj. Cu cat sunt mai proaspete si mai aromate condimentele, cu atat mai bogata si mai interesanta va fi aroma salatei coreene de conopida. Pentru o marinata gustoasa si bogata, adaugati zaharul, sarea si otetul in proportiile specificate.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 2

Se spala bine conopida, morcovii si ardeii grasi. Daca varza are stricaciuni sau pete negre, taiati-le cu un cutit.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 3

Se rupe conopida in buchetele. Se indeparteaza miezul si frunzele verzi. Buchetelele trebuie sa fie de marime medie, iar cele mai mari se taie in doua sau trei bucati. Luati in considerare dimensiunea pe care doriti sa o mancati atunci cand este gatita.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 4

Se curata morcovii cu un decojitor de legume sau cu un cutit ascutit. Faceti un pai fin si lung, o razatoare functioneaza bine pentru asta. Daca nu aveti unul, puteti taia morcovii in fasii si folositi un cutit ascutit pentru a face paiul.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 5

Taiati ardeii in julienne, referindu-va la dimensiunea morcovilor taiati in felii. Taiati ardeii in felii egale, astfel incat sa arate delicios in salata de conopida finita, alaturi de morcovi. Se curata usturoiul si se taie in bucati mici, zdrobind fiecare catel cu un cutit, astfel incat usturoiul sa elibereze tot sucul si aroma in marinata.

CITEȘTE ȘI:
Aperitive reci pentru masa festiva: 14 cele mai bune idei
Salata de conopida in stil coreean

Pasul 6

Se prepara marinada: se incalzeste 1 litru de apa pana la punctul de fierbere, se adauga o parte din zahar, sare si otet. Se amesteca bine pana cand sarea si boabele de zahar s-au dizolvat. Se adauga coriandrul, paprika, piperul negru, turmericul si, daca este cazul, ardeiul iute uscat. Se amesteca totul cu o lingura de metal.

Turmericul este un agent colorant natural foarte puternic. Daca folositi aparate de bucatarie din plastic sau silicon, turmericul le va colora in galben aprins. Acest lucru este valabil si pentru suprafetele de culoare deschisa si pentru textilele de bucatarie.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 7

Puneti conopida, morcovii, ardeii grasi si usturoiul intr-un recipient de marinat. Eu am ales un vas plat de sticla, puteti folosi un castron adanc. Adaugati cateva felii de ardei iute rosu, daca nu l-ati adaugat in forma uscata. Ajustati gustul picant in functie de preferintele dumneavoastra.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 8

Se toarna cu grija marinata fierbinte peste legume, astfel incat sa le acopere complet. Conopida poate sa pluteasca usor. Adaugati uleiul de floarea-soarelui la marinata si la legume.

Salata de conopida in stil coreean

Pasul 9

Se pune o farfurie si se incropeste peste buchetelele de varza. Astfel incat sa nu pluteasca si toate legumele din salata de conopida in stil coreean sa fie bine marinate. Dupa ce s-a racit complet, se pune la frigider pentru cel putin 12 ore. Cu cat marinam mai mult timp conopida marinata, cu atat mai gustoasa va fi salata finala.

CITEȘTE ȘI:
4 Retete de sos pentru Shawarma facut acasa
Salata de conopida in stil coreean

Pasul 10

Salata de conopida cu morcovi in stil coreean se dovedeste incredibil de luminoasa si insorita. Buchetelele de conopida au o culoare galbena delicioasa, sunt crocante, picante la gust si foarte aromate, in timp ce morcovii si ardeii completeaza gustul salatei. Pentru a servi puteti adauga verdeata si stropi vasul gata cu ulei vegetal. Pofta buna.

Salata de conopida in stil coreean

Recipe by Mario Benett
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

    Metoda de preparare

      Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

      *Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

      Urmareste-ne si pe: