Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Descopera reteta traditionala de patiserie romaneasca si invata cum sa pregatesti cele mai delicioase pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie. Afla toate secretele pentru o crusta crocanta si o umplutura suculenta, pentru a impresiona cu siguranta la urmatoarea ta masa. Aceasta reteta simpla si rapida este perfecta pentru cei care doresc sa savureze gustul autentic al mancarii romanesti.

Combinatia dintre patiseria delicata si crocanta si umplutura suculenta nu lasa pe nimeni indiferent. Simpla formare a rulourilor face ca pateurile sa fie rapid si usor de preparat. Acest lucru economiseste mult timp si efort. Pentru reteta puteti folosi carne tocata de pui, curcan, vita, porc sau carne asortata. Pateurile sunt delicioase, consistente si pline de gust. Din numarul de ingrediente de mai sus, am ajuns la 12 bucati.

De ce ai nevoie pentru pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Ingrediente pentru aluat:

  • Faina de grau 300 g
  • Branza de vaci cu un continut de 5% grasime 250 g
  • 2 oua de gaina prajite
  • Ulei vegetal 50 ml
  • Praf de copt 1 lingurita.
  • Sare 0,5 lingurita.

Ingrediente pentru umplutura:

  • Carne tocata de pui 300g
  • Ceapa 1 buc.
  • Cartofi 1 buc.
  • Condimente pentru pui 0,5 lingurita.
  • Sare si piper negru macinat dupa gust

Extra:

  • Ulei de prajit 50 ml

Cum sa gatesti Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Intr-un castron, combinati branza de vaci 5%, 2 oua si 50ml de ulei vegetal rafinat.

Amestecati amestecul cu un tel pana la omogenitate.

Adaugati la amestecul rezultat faina de grau cernuta, amestecata cu sarea si praful de copt.

Framantati pana obtineti un aluat moale si elastic. Acoperiti vasul cu folie alimentara sau cu un prosop uscat si lasati-l timp de 10 minute.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Ingrediente pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Intre timp se prepara umplutura. Se spala carnea, se indeparteaza grasimea si pielea si se taie in bucati mici. Taiati carnea si un capatana de ceapa intr-o tocatura omogena cu ajutorul unui tocator de carne sau al unui blender. Spalati cartofii, curatati-i de coaja si fierbeti-i pana se inmoaie in apa cu sare.

Cand s-au racit la temperatura camerei, se dau cartofii pe un tocator de maruntit grosier. Se amesteca carnea tocata cu cartofii rasi, se adauga sare si condimente dupa gust. Se amesteca umplutura pana la omogenitate.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Ingrediente pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Se intinde aluatul pregatit in strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.

Intindeti umplutura uniform deasupra aluatului, lasand o margine a aluatului libera de 1-2 cm.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Aluat pentru pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Se ruleaza bucata de aluat spre marginea libera a umpluturii. Cu un cutit ascutit, taiati rulada in portiuni de 2-3 cm latime.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Asezati chiftelele intr-o tigaie cu ulei incins. Prajiti chiftelutele la foc mediu pana cand devin aurii pe ambele parti.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Asezati chiftelele pe o tava de copt tapetata cu hartie pergament. Puneti chiftelutele in cuptorul preincalzit la 150 de grade timp de 15-20 de minute. In acest timp, aluatul va fi bine fiert si umplutura de carne tocata va fi bine gatita.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Serviti apetisantele chiftelute calde imediat dupa ce le-ati gatit. Pateurile de casa pot fi acoperite cu smantana sau iaurt natural amestecat cu ierburi aromatice.

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Recipe by Mario BenettCourse: CinaCuisine: Bucatarie RomaneascaDifficulty: Medium

Ingrediente

  • Faina de grau 300 g

  • Branza cu continut de 5% grasime 250 g

  • 2 oua de pui prajite

  • Ulei vegetal 50 ml

  • Praf de copt 1 lingurita.

  • Sare 0,5 lingurita.

  • Ingrediente pentru umplutura:
  • Carne tocata de pui 300 g

  • Ceapa 1 buc.

  • Cartofi 1 buc.

  • Condiment pentru pui 0,5 lingurita.

  • Sare si piper negru macinat dupa gust

  • Extra:
  • Ulei de prajit 50 ml

Metoda de preparare

  • Intr-un bol, amestecati branza de vaci cu 5% grasime, 2 oua si 50 ml de ulei vegetal rafinat.
  • Folosind un tel, omogenizati bine amestecul.
  • Adaugati faina de grau cernuta, amestecata cu sarea si praful de copt, la amestecul de branza de vaci.
  • Framantati pana cand obtineti un aluat moale si elastic, apoi acoperiti cu folie alimentara sau cu un prosop si lasati timp de 10 minute.
  • Intre timp, pregatiti umplutura: spalati carnea si taiati-o in bucati mici, taiati o capatana de ceapa si amestecati carnea cu ceapa intr-un tocator de carne sau blender. Spalati si fierbeti cartofii in apa cu sare, apoi dati-i prin tocatorul grosier.
  • Amestecati carnea tocata cu cartofii rasi, adaugati sare si condimente dupa gust, amestecati bine pana la omogenitate.
  • Intindeti aluatul pregatit intr-un strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.
  • Intindeti umplutura uniform peste aluat, lasand o margine libera de 1-2 cm.
  • Rulati aluatul spre marginea libera a umpluturii si taiati rulada in portiuni de 2-3 cm latime cu un cutit ascutit.
  • Asezati chiftelutele intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti la foc mediu pana devin aurii pe ambele parti.
  • Puneti pateurile pe o tava de copt tapetata cu hartie pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 150 de grade timp de 15-20 de minute.

Note

  • Serviti pateurile calde si acoperite cu smantana sau iaurt natural amestecat cu ierburi aromatice.

Citeste si aceste articole:

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. In acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.

CITEȘTE ȘI:
Smoothie de ananas cu banane