Descopera reteta traditionala de patiserie romaneasca si invata cum sa pregatesti cele mai delicioase pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie. Afla toate secretele pentru o crusta crocanta si o umplutura suculenta, pentru a impresiona cu siguranta la urmatoarea ta masa. Aceasta reteta simpla si rapida este perfecta pentru cei care doresc sa savureze gustul autentic al mancarii romanesti.
Combinatia dintre patiseria delicata si crocanta si umplutura suculenta nu lasa pe nimeni indiferent. Simpla formare a rulourilor face ca pateurile sa fie rapid si usor de preparat. Acest lucru economiseste mult timp si efort. Pentru reteta puteti folosi carne tocata de pui, curcan, vita, porc sau carne asortata. Pateurile sunt delicioase, consistente si pline de gust. Din numarul de ingrediente de mai sus, am ajuns la 12 bucati.
De ce ai nevoie pentru pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Ingrediente pentru aluat:
- Faina de grau 300 g
- Branza de vaci cu un continut de 5% grasime 250 g
- 2 oua de gaina prajite
- Ulei vegetal 50 ml
- Praf de copt 1 lingurita.
- Sare 0,5 lingurita.
Ingrediente pentru umplutura:
- Carne tocata de pui 300g
- Ceapa 1 buc.
- Cartofi 1 buc.
- Condimente pentru pui 0,5 lingurita.
- Sare si piper negru macinat dupa gust
Extra:
- Ulei de prajit 50 ml
Cum sa gatesti Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie
Într-un castron, combinati branza de vaci 5%, 2 oua si 50ml de ulei vegetal rafinat.
Cumpara din magazin:
Ulei esențial de scorțișoară natural, aromaterapie, 10 ml, Your Candle- Colagen si acid hialuronic, 120mg, Solgar, 30 comprimate
- Difuzor ultrasunete Persia Physalis, aromă ambientală, control automat
Amestecati amestecul cu un tel pana la omogenitate.
Adaugati la amestecul rezultat faina de grau cernuta, amestecata cu sarea si praful de copt.
Framantati pana obtineti un aluat moale si elastic. Acoperiti vasul cu folie alimentara sau cu un prosop uscat si lasati-l timp de 10 minute.
Între timp se prepara umplutura. Se spala carnea, se indeparteaza grasimea si pielea si se taie in bucati mici. Taiati carnea si un capatana de ceapa intr-o tocatura omogena cu ajutorul unui tocator de carne sau al unui blender. Spalati cartofii, curatati-i de coaja si fierbeti-i pana se inmoaie in apa cu sare.
Cand s-au racit la temperatura camerei, se dau cartofii pe un tocator de maruntit grosier. Se amesteca carnea tocata cu cartofii rasi, se adauga sare si condimente dupa gust. Se amesteca umplutura pana la omogenitate.
Cumpara din magazin:
- Ulei esențial de rozmarin 100% natural, aromaterapie, 10ml, Your Candle
- Șampon anti-mătreață cu salvie, urzică și piroctone olamină, Anthyllis, 250 ml
- Ultimate Omega cu vitamina D3, capsule moi, aroma lamaie, Nordic Naturals, 120 buc
Se intinde aluatul pregatit in strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.
Întindeti umplutura uniform deasupra aluatului, lasand o margine a aluatului libera de 1-2 cm.
Se ruleaza bucata de aluat spre marginea libera a umpluturii. Cu un cutit ascutit, taiati rulada in portiuni de 2-3 cm latime.
Asezati chiftelele intr-o tigaie cu ulei incins. Prajiti chiftelutele la foc mediu pana cand devin aurii pe ambele parti.
Asezati chiftelele pe o tava de copt tapetata cu hartie pergament. Puneti chiftelutele in cuptorul preincalzit la 150 de grade timp de 15-20 de minute. În acest timp, aluatul va fi bine fiert si umplutura de carne tocata va fi bine gatita.
Serviti apetisantele chiftelute calde imediat dupa ce le-ati gatit. Pateurile de casa pot fi acoperite cu smantana sau iaurt natural amestecat cu ierburi aromatice.
Citeste si aceste articole:
- Sandvișuri cu cremă de creveți: rețetă rapidă în 15 minute
Sandvișuri cu cremă de creveți, rețetă rapidă de aperitiv rece, gata în 15 minute. Cremă fină din creveți fierți, brânză naturală, iaurt grecesc, usturoi, lămâie și mărar, pe baghetă caldă și crocantă. Rețetă pentru 6 porții, dificultate foarte ușoară, aproximativ 200 kcal per bucată. - Lulea-kebab cu sos dulce acrișor— rețetă orientală pe grătarLulea-kebab este un preparat tradițional din Caucaz și Orientul Mijlociu: carne tocată grosier (miel, vită sau amestec), condimentată cu chimion, ceapă și coriandru, modelată pe… Citește mai mult: Lulea-kebab cu sos dulce acrișor— rețetă orientală pe grătar
- Supă cremă de legume cu ardei copți – Rețetă sănătoasă și aromată
Supă cremă de legume cu ardei copți la cuptor – rețetă sănătoasă cu doar 65 kcal/100g, aromă afumată naturală, 169% vitamina C zilnică. Vegană sau cu smântână, gata în 50 minute. Perfectă pentru meal prep! - Pere cu Mascarpone – Desert Elegant pentru Masa de RevelionDesert rafinat de Revelion: pere coapte aromate cu cremă fină de mascarpone, nuci crocante și note de scorțișoară. Gata în 40 minute, 210 kcal/porție, textura perfectă între pere moi și cremă rece.
- Ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate – Rețetă rapidă de aperitiv la cuptor
Rețetă rapidă de ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate, copți la cuptor. Gata în 35 minute, doar 5 ingrediente, aperitiv sau garnitură delicioasă cu 120 kcal/100g.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
