Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Supa de rosii cu legume si paste este foarte usoara in calorii prin inlocuirea cartofilor cu dovlecei. Daca aveti o familie care este pretentioasa in privinta acestei legume, cu siguranta si varianta cu cartofi este una buna.

Puteti adauga bulion in loc de apa, iar supa va fi mai bogata si, fara indoiala, putin mai gustoasa. Hranitoare in detrimentul pastelor, cu o acrivie placuta a rosiilor si o crocanta subtila de dovlecei – este foarte buna, mai ales in sezonul tuturor legumelor, cand acestea sunt pline atat de vitamine, cat si de gust.

  • Timp de gatire generalactiv: 30 minute/20 minute
  • Numar de portii: 3 portii
  • Valoare calorica (100g): 33 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face supa de rosii cu legume si paste fainoase

De ce avem nevoie:

  • Tomate – 600 g
  • Paste – 80 g
  • Dovlecel – 300 g
  • Morcovi – 70 g
  • Ceapa – 70 g
  • Usturoi – 2 catei.
  • Pasta de tomate – 1 lingura.
  • Busuioc – 1 lingura de busuioc proaspat
  • Apa – 700 g
  • Sare – dupa gust
  • Piper negru – dupa gust
  • Ulei de masline – 1 lingura pentru prajire
  • Zahar – dupa dorinta

Pregatire:

Pasul 1

Pregatiti toate ingredientele pentru supa de rosii cu legume si paste. Puteti folosi fie dovlecei, fie dovlecei, fie sa inlocuiti aceste legume cu cartofi. In afara sezonului, rosiile proaspete pot fi inlocuite cu rosii in suc propriu.

Aromele supei depind de condimentele folosite. Dupa parerea mea, busuiocul functioneaza cel mai bine aici. Incerc sa folosesc fie proaspete, fie proaspat congelate. Busuiocul uscat are un gust inferior.

Pastele sunt cele mai bune in format mic, din grau dur. Uleiul de masline poate fi inlocuit cu unt, ulei vegetal sau unt clarificat. Aveti nevoie doar de putin ulei pentru a praji usor legumele in supa.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 2

Rosiile trebuie curatate de coaja. Pentru a face acest lucru, spalati rosiile, puneti-le intr-un castron adanc, turnati apa clocotita peste ele si lasati-le sa stea timp de 30 de secunde, pana la un minut.

CITEȘTE ȘI:
Paste penne alla vodka, reteta italiana
Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 3

Dupa aceea, se toarna apa si se umple imediat cu apa rece, care se scurge din nou dupa aproximativ 30 de secunde. Acum faceti o incizie cruciforma in rosie, iar pielitele se vor desprinde usor si fara probleme.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 4

Se taie rosiile in 2-4 bucati si se taie tulpinile. Daca rosiile sunt apoase, este mai bine sa indepartati lichidul si cea mai mare parte a semintelor, deoarece chiar aceste seminte nu se vor simti atat de bine in supa dupa aceea. Rosiile carnoase au foarte putine seminte si nu este nevoie sa faceti nimic in plus. Apropo, daca toate rosiile sunt apoase, puteti sa le luati mai mult, cam 200 de grame.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 5

Puneti feliile de rosii in blender si bateti pana la omogenizare.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 6

Daca dovlecelul sau dovlecelul este tanar, taiati-l doar in cubulete. In cazul in care leguma este mai veche si mai grosiera, este mai bine sa se taie pielea subtire si sa se scoata centrul fibros cu seminte. Acelasi lucru este valabil si pentru o dovlecel crescuta prea mult.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 7

Se curata ceapa si morcovii. Ceapa se taie marunt, morcovii se dau pe razatoare, iar dovleceii curatati de coaja se taie in cuburi mici, de putin peste un centimetru.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 8

Se curata usturoiul si se trece prin presa. De asemenea, il puteti taia marunt cu un cutit. Se taie frunzele de busuioc impreuna cu tulpinile fragede. Daca tulpinile sunt grosiere, aruncati-le. Alternativ, puneti-le in supa pentru un plus de savoare, apoi scoateti-le si aruncati-le dupa fierbere.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 9

Se prajesc in aceeasi oala in care se va gati supa, daca aceasta are peretii grosi. Se prajeste ceapa taiata cubulete cu uleiul de masline la foc mediu pana se rumeneste usor.

CITEȘTE ȘI:
De ce nu creste aluatul si coacerea esueaza. 8 cele mai frecvente greseli
Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 10

Apoi, adaugati morcovii si dovleceii taiati in cubulete. Se prajeste inca un minut sau cam asa ceva.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 11

Urmeaza usturoiul si pasta de tomate. Inca un minut de prajire.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 12

Adaugati pastele in cratita si turnati apa (sau supa), aduceti la fierbere, asezonati cu putina sare, acoperiti si fierbeti la foc mic timp de aproximativ 7 minute.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 13

Dupa aceea, se toarna continutul blenderului – rosiile tocate – in cratita. Se aduce din nou la fierbere si se fierbe inca trei minute. Gusta si asezoneaza cu sare si piper dupa gustul tau. Daca doriti, puteti adauga o lingurita de zahar pentru o aroma mai stralucitoare. Pastele se fierb in aproximativ 10 minute – cam atat timp se fierbe supa de paste pana cand pastele sunt fierte bine.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 14

Se adauga busuiocul tocat, se amesteca totul, se gusta din nou pentru sare si se opreste focul. Se lasa supa de rosii cu legume si paste sa fiarba la foc mic timp de 5 minute pentru a absorbi aromele.

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Pasul 15

Gata, supa noastra de rosii cu legume si paste este gata. Dupa parerea mea, aici nu este nevoie de smantana, dar depinde de tine. Pofta buna, toata lumea!

Supa de rosii cu legume si paste fainoase

Recipe by Mario Benett
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

    Metoda de preparare

      Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

      *Toate produsele recomandate sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

      Urmareste-ne si pe: