Daca va plac produsele de patiserie cu lamaie, aceasta tarta este cu siguranta una dintre favorite. Textura delicioasa si delicata a produselor de patiserie este ca un nor usor. Aroma stralucitoare, dar discreta, a lamaii. Un gust nobil, cremos si, ca un bonus, o preparare rapida din cele mai simple si mai accesibile produse. Ce ar putea fi mai bine?
- Timp de gatire generalactiv: 1 ora20 minute
- Portii: 9 portii
- Continut caloric (100 g): 336 kcal
- Costuri: foarte economic
Cum sa faci tarta de lamaie in cuptor in graba
De ce ai nevoie:
- Faina – 120 gr
- Unt – 120 g
- Zahar – 120 gr
- Oua – 2 buc.
- Lamaie – 1 buc.
- Zahar pudra – 150 gr
- Agent de fermentare – 6 g
Pregatire:
Pasul 1
Pregatiti si cantariti toate ingredientele pentru tarta cu lamaie pentru o reteta simpla si rapida. Untul trebuie sa aiba de preferinta 82,5% grasime. Confera un gust nobil si cremos placintei finite.
Ouale si untul trebuie sa fie la temperatura camerei. Acest lucru este foarte important. Daca ouale sunt luate direct din frigider, textura aluatului poate fi mai putin usoara si aerisita.
Porniti cuptorul pentru a preincalzi la 180 de grade.
Pasul 2
Pregatiti aluatul de tort. Puneti untul la temperatura camerei intr-un castron adanc. Adaugati zaharul granulat la unt. Se amesteca untul si zaharul. Folositi un tel sau o furculita pentru a framanta.
Pasul 3
Adaugati ouale la temperatura camerei intr-un bol. Se amesteca bine pana se omogenizeaza si pana cand ouale sunt bine incorporate in amestec.
Cumpara din magazin:
Mix condimente salată Bio Cook, ierburi aromate, ceapă, busuioc, 80g- Ceai verde matcha, guarana, acerola, Bio, Fair Trade, Revival , Clipper, 40g
- Măsline Kalamata vidate Bio, cu sâmburi, Stamatakos, 500g
Pasul 4
Se amesteca praful de copt si faina de grau. Adaugati faina si praful de copt in castronul cu restul ingredientelor. Se amesteca bine, astfel incat faina sa fie distribuita complet in aluat. Amestecul trebuie sa fie omogen, fara cocoloase.
Pasul 5
Se pregateste lamaia pentru aluat. Clatiti bine lamaia sub jet de apa. Îndepartati toata coaja de la lamaie. Încercati sa indepartati coaja fara partea alba, deoarece aceasta ii confera o amaraciune inutila. Stoarceti tot sucul din lamaie.
Pasul 6
Adaugati toata coaja de lamaie in aluat. Se strecoara 5 linguri de suc de lamaie intr-un recipient separat. Se toarna restul de suc in aluat. Se amesteca totul bine, astfel incat coaja si sucul de lamaie sa fie bine distribuite in toata masa aluatului.
Pasul 7
Pregatiti forma pentru tarta cu lamaie folosind aceasta reteta simpla si rapida.
În aceasta reteta, s-a folosit o forma patrata de copt cu laturile de 20 cm x 20 cm si o inaltime de 5 cm
Cumpara din magazin:
- Difuzor ultrasunete Persia Physalis, aromă ambientală, control automat
- Izolat proteic din zer, L-glutamina, BCAA, ciocolata, fara lactoza, Iso Whey, BioTech USA, 25g
- Shot kombucha, energizant natural, mere matcha, bio Vigo Yoko 100 ml
Tapetati forma pregatita cu hartie pergament. Daca folositi hartie de copt obisnuita in loc de pergament, ungeti-o in prealabil cu putin ulei pentru ca prajitura sa nu se lipeasca de ea.
Se toarna aluatul pentru prajituri in forma pregatita. Puneti tarta cu lamaie in mijlocul cuptorului preincalzit la 180 de grade. Coaceti prajitura timp de 30-35 de minute. Puteti verifica daca este gata cu o scobitoare de lemn. Ar trebui sa iasa din mijlocul placintei uscata si fara cocoloase vizibile de aluat.
Pasul 8
Scoateti din cuptor forma cu tarta de lamaie gata preparata. Se lasa prajitura in forma timp de 10-15 minute. Ar trebui sa se raceasca usor. Daca o scoateti imediat, s-ar putea sa se destrame, deoarece are o textura foarte delicata. Dupa ce se raceste putin, aluatul se va stabiliza si va fi mai usor de scos prajitura din forma.
Pasul 9
Scoateti cu grija tarta cu lamaie din forma. Se indeparteaza de pe foaia de pergament.
Pasul 10
Pregatiti glazura pentru tort. Se toarna zaharul pudra intr-un bol. Adaugati restul sucului de lamaie. Se amesteca bine pana cand pulberea se combina cu sucul. Amestecul trebuie sa fie lichid si usor lipicios.
Pasul 11
Glazurati tarta cu lamaie cat este inca fierbinte cu glazura pregatita. Se intinde pe intreaga suprafata a prajiturii. Glazura se va fixa rapid pe prajitura fierbinte, formand o crusta gustoasa.
Pasul 12
Serviti tarta la masa, taiata in prealabil in portii. Prajitura este la fel de buna calda sau rece. O cupa de inghetata de vanilie sau frisca este ideala. Se decoreaza cu coaja de lamaie sau cu fistic tocat, daca doriti.
Reteta usoara de tarta de lamaie in cuptor este gata de gustare. Bucurati-va!
