“Aricii” de carne sunt simple chiftelute in care se adauga orez cu bob lung. Acest simplu adaos schimba textura chiftelutelor si aspectul lor – boabele de orez seamana cu acele unui arici, de unde si numele.

Ca orice alte chiftele, acestea pot fi servite si acoperite cu orice, de la diferite amestecuri de condimente aromate, la sosuri si sosuri de rosii si smantana. Vom incerca cele mai gustoase retete si le vom impartasi cu dumneavoastra in aceasta rubrica.

Cum sa faci “arici de carne” in multicooker?

Sa incepem cu o reteta conceputa pentru multicooker. Daca nu aveti la dispozitie acest gadget de bucatarie sofisticat, puteti inlocui multicookerul cu un aburitor obisnuit sau cu imitatia sa de casa – o strecuratoare pusa peste apa clocotita. În orice caz, “aricii” gatiti la abur vor avea o textura mai buna decat cei fierti in sos.

Arici de carne cu orez - reteta la cuptor

Ingrediente:

carne tocata de vita – 230 g;
carne tocata de porc (maruntaie) – 170 g;
morcovi – 45 g;
orez (cu bob lung) – 1 1/4 lingurita;
ou – 1 buc;
faina – 25 g;
sos de soia – 35 ml.

Pregatire

Se pun la inmuiat boabele de orez spalate in prealabil, cu cateva ore inainte de a incepe lucrarile pregatitoare.

Cumpara din magazin:

Adaugati morcovii rasi in amestec. Se toarna sosul de soia, se bate oul si se amesteca toate ingredientele. Se imparte amestecul in portii, se formeaza o bila pentru fiecare si se tavaleste in orez inmuiat.

VEZI ȘI:

Taitei japonezi prajiti in sos cu carne de porc, reteta originala

Se pun chiftelele de carne intr-o tava de aburi unsa cu ulei, se umple cratita cu apa fierbinte si se seteaza cronometrul pentru o jumatate de ora.

Arici de carne cu orez – reteta in cuptor

Chiftelele pot fi nu numai gatite la aburi sau prajite in sos, ci si coapte in cuptor. “Aricii” nostri de carne vor fi coapti cu cartofi sub branza si acoperite cu un sos cremos.

Ingrediente:

cartofi – 380 g;
carne tocata de porc – 520 g;
ceapa – 75 g;
catel de usturoi;
orez fiert – 55 g;
oua – 1 buc;
pesmet – 65 g;
smantana – 65 ml;
unt – 65 g;
smantana – 135 ml;
branza tare – 90 g;
supa de pui – 420 ml;
faina – 25 g.

Pregatire

Cumpara din magazin:

Garnitura noastra va fi gatita ca un gratin, asa ca impartim cartofii curatati in felii cat mai subtiri si incepem sa ii asezam in straturi intr-o forma, asezand pe fiecare in parte felii de unt si condimente.

Se toaca ceapa si usturoiul, se amesteca cu carnea de porc, se condimenteaza si se adauga oul, orezul si pesmetul. Împartiti amestecul rezultat in portii egale si formati bile.

Se prajeste rapid fiecare biluta pentru a se rumeni si a-si pastra forma, apoi se asaza deasupra bazei de cartofi.

VEZI ȘI:

Creveti la tigaie cu sos Teriyaki si sparanghel

Se combina smantana cu sarea si faina, se amesteca cu smantana si cu supa de pui.

Se toarna totul peste chiftelute si se presara cu branza. Coaceti “chiftelutele” de carne cu orez in sos de smantana la 190 de grade timp de 20-25 de minute.

Carne “arici” cu orez – reteta la tigaie

Ingrediente:

carne tocata de vita – 530 g;
orez – 30 g;

ceapa – 115 g;
morcovi – 75 g;
rosii (in suc propriu) – 490 g
o mana de patrunjel;
smantana – 75 ml;
ou – 1 buc;
usturoi – 2 catei de usturoi.

Pregatire

Orezul se fierbe in prealabil si se amesteca cu carnea tocata, oul, usturoiul si un praf generos de sare. Pregatiti o pasta din amestecul de ceapa si morcovi tocati.

Se pun chiftelele si se lasa sa se lege pe toate partile. Se paseaza rosiile si se toarna peste chiftele, se adauga smantana si se amesteca. Se condimenteaza sosul si se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute. Se presara patrunjelul peste chiftele si se servesc imediat.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

VEZI ȘI:

Piept de pui in crusta de humus

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.