Budinca de branza de vaci combina toate criteriile necesare pentru un fel de mancare perfecta care poate fi servita la micul dejun, la desert pentru pranz sau la cina. Delicatetea aromei este completata de proprietati nutritive excelente, iar tehnica de gatit este incantator de simpla.

Cum se prepara budinca de branza de vaci?

Budinca se face din branza de vaci, prin tratarea termica a produsului, care este completat cu oua, lapte, smantana sau alte componente care asigura o finete maxima si un gust catifelat al desertului.

Branza de vaci granulata necesita o tratare prealabila: frecarea ei printr-o sita sau amestecarea ei pana la omogenitate cu ajutorul unui blender.
Felul de mancare dobandeste o opulenta maxima datorita batutului separat al galbenusurilor si al albusurilor. Acestea din urma se amesteca usor in baza de cascaval in ultima etapa a prepararii sale inainte de coacere cu o lingura, cu o spatula, abandonand mixerul.
Ca aroma, se foloseste aroma de vanilie, se adauga la amestecul de cascaval banane, mere si alte ingrediente adecvate, care influenteaza pozitiv proprietatile desertului.

Budinca de branza de vaci la cuptor – reteta

Budinca de branza – cele mai bune retete cu umpluturi diferite

Adesea, budinca de branza de vaci gatita in cuptor, datorita careia desertul dobandeste o culoare rosiatica delicioasa. Pentru a nu incalca integritatea produsului nu trebuie sa va grabiti sa scoateti produsul cu o structura delicata din matrita inainte de a se raci complet. Portiunea de zahar folosita poate fi ajustata dupa gust sau se pot adauga alte componente de aroma, cu exceptia vaniliei: coaja, scortisoara.

VEZI ȘI:

Paste cu legume si rosii pentru bebelusi. Reteta de la 6 luni

600 g branza de vaca
2 oua
160 g faina
140 g zahar granulat
2 lingurite zahar vanilat
1 lingurita agent de fermentare
sare (dupa gust)
1 lingura unt

Branza de vaci se framanta cu galbenusurile, zaharul simplu si vanilat.
La baza batuta se adauga faina cernuta si praful de copt, iar apoi albusurile batute cu un praf de sare pana la varfuri.
Masa se transfera cu grija in forma unsa cu ulei.
Se coace budinca de cascaval in cuptor la 180 de grade timp de 50-55 de minute.

Budinca de cheesecake in Multicooker

Budinca de branza de vaci este o reteta care poate fi usor adaptata la conditiile de gatit in multicooker. Proportiile corecte ale ingredientelor vor da un gust final excelent, care, fara indoiala, va fi apreciat de toata familia. Înainte de servire, puteti stropi vasul cu smantana indulcita, gem sau glazura de ciocolata.

Ingrediente:

Cumpara din magazin:

branza de vaci – 0,5 kg;
oua – 5 buc;
amidon – 2 linguri;
zahar granulat – 130 g;
zahar vanilat – 1 punga;
semola – 1 lingura;
smantana – 100 g.

Mod de preparare

Se bat albusurile pana cand se intaresc, presarand zaharul.
Se paseaza branza de vaci cu galbenusurile, smantana, zaharul vanilat, amidonul si grisul.
Cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule, incorporati albusurile in amestecul de branza.
Se transfera amestecul in multicooker.
Gatiti budinca de branza in multicooker pe “Bake” timp de 40-60 de minute, in functie de putere, lasati desertul in aparat inca o ora, fara a deschide capacul.

VEZI ȘI:

Retete de carne de porc cu ananas

Budinca de branza de vaci la microunde

Este rapid si usor sa faci budinca de branza de vaci in cuptorul cu microunde. Este convenabil sa folositi forme de silicon pentru coacere, din care desertul va fi mult mai usor de scos pe un vas pentru servire. Ca adaos folositi gem de fructe de padure, gem lichid, confit, sos de ciocolata sau de fructe.

Ingrediente:

branza de vaci – 200 g;
ou – 1 buc;
zahar granulat – 20-30 g;
zahar vanilat – dupa gust;
semola – 1 lingura;
gem pentru a servi.

Mod de preparare

Bateti oul cu zaharul obisnuit si zaharul vanilat pana cand se dizolva cristalele.
Adaugati grisul, branza de vaci rasa si transferati masa in forme de silicon.
Gatiti budinca de branza in cuptorul cu microunde timp de 3 minute, lasati sa stea timp de 2 minute si porniti aparatul pentru inca cateva minute.

Budinca de branza de vaci la aburi

Cea mai dietetica si sanatoasa este o budinca aburinda din branza de vaci. Desertul poate fi facut cu adaos de stafide la abur, caise tocate, prune uscate sau adaugati in compozitie fructe de padure proaspete, fructe, felii de piersici la conserva, ananas, dupa preferinta. Îndulciti mancarea cu miere sau cu zahar traditional.

Cumpara din magazin:

Ingrediente:

VEZI ȘI:

5 moduri de a sprijini moral fetita la prima menstruatie

branza de vaci – 300 g;
ou – 1 buc;
miere naturala – 40 g;
stafide – 50 g;
ulei – 20 g;
sare – 1 varf de cutit.

Mod de preparare

Branza de vaci se bate cu un blender sau se freaca printr-o sita pentru o textura omogena.
Se adauga untul moale, mierea si galbenusul de ou, se amesteca si se bate putin.
Se amesteca in baza stafidele pregatite si albusurile batute cu un praf de sare.
Transferati masa intr-un recipient potrivit si trimiteti-o la abur sau multicooker pentru a o gati la aburi timp de 20 de minute.

Budinca de branza de vaci cu semola

Adesea, budinca de branza de vaci se prepara cu gris, care asigura structura adecvata a desertului, gustul sau excelent si calitatile nutritive. Timpul de gatire a cerealelor va depinde de calibrul acestora. Este necesar sa gatiti terciul pana cand se ingroasa cu amestecare continua. Totodata, se pot adauga fructe uscate pentru aroma.

Ingrediente:

branza de vaci – 0,5 kg;
ou – 4 buc;
zahar granulat – 150 g;
vanilina – dupa gust;
semola – 150 g;
lapte – 350 ml.

Mod de preparare

Se toarna grisul in laptele rece, se incalzeste pana la fierbere si se fierbe timp de aproximativ 5 minute sau pana se ingroasa.
Se lasa terciul pana se raceste complet.
Se bat galbenusurile cu o suta de grame de zahar, vanilie, adaugand branza de vaci si terciul de gris si grisul de semola.
Se adauga albusurile batute cu restul de zahar, se transfera masa in forma.
Se coace budinca de branza de vaci si gris pentru 40-50 de minute la 180 de grade.

VEZI ȘI:

Tarta de lamaie la cuptor: reteta pas cu pas

Budinca de branza de vaci cu mere la cuptor – reteta

Gatitul budincii de branza de vaci cu mere se realizeaza la cuptor intr-o forma sau recipient din silicon cu strat antiaderent, al carui fund este uns generos cu ulei. În cazul in care fructele folosite au o pulpa acra, feliile asezate pe fund pot fi presarate suplimentar cu zahar brun sau obisnuit.

Ingrediente:

branza de vaci – 0,5 kg;
ou – 2 buc;
zahar granulat – 100 g;
lapte – 300 ml;
mere – 3 buc;
semola sau faina – 4 linguri;
nuci – 50 g;
vanilie, unt.

Mod de preparare

Puneti merele taiate felii pe fundul unei forme unse cu ulei.
Bateti branza de vaci cu laptele, ouale si vanilia cu ajutorul unui blender.
Adaugati semolina, nucile, lasati masa sa stea 15-20 de minute, turnati-o peste mere.
Se fierbe budinca de branza de vaci si mere timp de 50 de minute la 180 de grade.

Budinca de branza de vaci si banane.

Budinca de branza de vaci frageda si aromata cu banane este o optiune ideala pentru un mic dejun sanatos, care poate fi inclusa fara indoiala intr-un meniu dietetic, mai ales daca luati branza de vaci degresata. Smantana poate fi usor inlocuita cu iaurt natural degresat, iar in loc de zahar, indulciti desertul cu miere dupa gust.

VEZI ȘI:

De ce pasta de rosii pasatta este secretul unei bucatarii italiene autentice

Ingrediente:

branza de vaci – 0,5 kg;
ou – 4 buc;
zahar granulat – 4 linguri;
smantana – 200 g;
banane – 3 buc;
fulgi de ovaz – 8 linguri;
unt.

Mod de preparare

Se piseaza branza de vaci cu o lingura sau cu un blender si se adauga zaharul, galbenusurile, smantana si pulpa de banane pasata.
Se adauga fulgii de ovaz maruntiti sau extra zdrobiti, se bat albusurile pana fac varfuri.
Se intinde compozitia in forme si se gateste budinca de banane cu branza la aburi timp de 20-30 de minute sau in cuptorul incalzit la 180 de grade pana se rumeneste, aproximativ 40 de minute.

Budinca de branza de vaci si orez cu lapte – reteta

Budinca de orez cu branza este buna si fara umplutura, cu smantana sau gem, dar este si mai delicioasa cand este facuta cu fructe de padure. La baza se adauga cirese fara samburi, zmeura, capsuni taiate in felii sau capsuni mici intregi. Cerealele trebuie sa fie fierte in prealabil pana cand sunt complet fierte si au o textura sfaramicioasa de terci.

Ingrediente:

branza de vaci – 0,5 kg;
ou – 6 buc;
zahar – 1 cana sau dupa gust;
smantana acra – 4 linguri;
orez fiert – 1 cana;
semola – 2 linguri;
fructe de padure – 300 g;
unt, vanilie.

Mod de preparare

VEZI ȘI:

Sarmale de post cu ciuperci si mei, reteta pas cu pas

Se amesteca branza de vaci rasa, orezul fiert, galbenusurile, smantana, grisul, vanilia si zaharul si se bat impreuna.
Se adauga fructele de padure si albusurile batute, se amesteca usor si se transfera intr-o forma unsa cu ulei.
Bagati recipientul intr-un cuptor incalzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Raciti budinca in forma.

Budinca de cheesecake cu gelatina – Reteta

Budinca de branza de vaci cu jeleu si kiwi sau alte fructe: banane, conserve de piersici, ananas sau tot felul de fructe de padure, preparata fara tratament termic si fara adaos de oua. Acest desert este perfect pentru a fi servit pe timp de canicula sau atunci cand nu vreti sau nu puteti folosi cuptorul.

Ingrediente:

branza de vaci – 0,5 kg;
lapte – 250 ml;
zahar pudra – 0,5 cana sau dupa gust;
gelatina – 2 linguri;
fructe sau fructe de padure – 200 g;
vanilie.

Mod de preparare

Gelatina se inmoaie timp de 40 de minute in lapte rece, se incalzeste pana cand granulele umflate se dizolva.
Se bate branza de vaci cu zaharul pudra si vanilia.
Adaugati laptele jeleu racit, felii de fructe sau fructe de padure si turnati amestecul in forme.
Dupa congelare in frigider, desertul poate fi degustat.

Budinca de hrisca cu branza de vaci

Urmatoarea optiune de desert este pentru cei care venereaza mancarurile din hrisca. Pe langa aroma caracteristica, deliciul dobandeste numeroase calitati nutritive valoroase, ceea ce este important atunci cand se face un meniu de familie sanatos. Pentru mai multe beneficii, puteti folosi hrisca verde fara prajire.

VEZI ȘI:

Cum imi fac copilul sa doarma in patutul lui?

Ingrediente:

branza de vaci – 250 g;
lapte – 1 l;
zahar granulat – dupa gust;
hrisca – 200-250 g;
oua – 2 buc;
smantana – 50 g;
vanilie.

Mod de preparare

Se fierbe un terci vascos din lapte si hrisca, indulcindu-l dupa gust.
Se adauga la baza de hrisca racita branza de vaci rasa, galbenusurile, smantana, vanilia si albusurile batute spuma.
Se transfera amestecul intr-o forma si se fierbe budinca de hrisca si branza de vaci la 170 de grade timp de o ora.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.