Halibut la cuptor acoperit cu o crusta cremoasa de maioneza aromata cu ierburi este o experienta senzationala pentru cina! Aceasta reteta rapida si usoara va ofera fileuri hidratate si fragede, cu o garnitura absolut delicioasa, care ii va face pe toti sa doreasca mai mult.
Halibut informatii nutritionale
Adesea numit “peste pentru cei carora nu le place pestele“, halibutul este un peste plat alb si moale din genul Hippoglosus. Acesti mari inotatori traiesc in oceanele Pacific si Atlantic, unde se hranesc cu orice, de la pesti mici la caracatite. Cu o textura ferma si fulgi mari, halibutul se gateste bine ca un file sau o friptura si rezista la metode de gatire precum gratarul, cuptorul si tigaia.
Din punct de vedere nutritional, halibutul ofera o abundenta de micronutrienti (inclusiv seleniu, vitamina B6, vitamina B12 si niacina) si proteine de inalta calitate. De asemenea, contine doar un pic de grasime (1 gram pe portie), ceea ce il face ideal pentru cei care au nevoie de o dieta cu continut scazut de grasimi.
Halibutul este usor, dar carnos, se mandreste cu tone de nutrienti si nu are nevoie de prea multe pentru a avea un gust uimitor. Dar pentru a-l mentine foarte suculent in timp ce se gateste, am luat acelasi traseu ca si somonul meu copt cu dijon si am pregatit aceasta maioneza erbacee, cu lamaie, pe care sa o intind deasupra. Și cand veti lua prima imbucatura, nu va va veni sa credeti cat de usor a fost sa creati o reteta de cina atat de sanatoasa si totusi impresionanta!
Ingrediente pentru halibut la cuptor
Doar 5 ingrediente plus halibutul este tot ceea ce ai nevoie pentru aceasta reteta uluitoare!
Cum puteti cumpara halibutul
Desi puteti gasi halibut pe tot parcursul anului, sezonul de varf (pe care il recomand) se desfasoara din martie pana in octombrie. Cand acesta se afla in plin sezon, cautati cu atentie pestele cu carne ferma, translucida si stralucitoare. Evitati fileurile care prezinta decolorari, grasime galbuie sau pete albe calcaroase.
Cumpara din magazin:
Șampon salvie, urzica, anti-matreata, ECO, Anthyllis, 250 ml- Crema, matifianta, grapefruit, ten gras, seboreglare, Eco Sante, 50ml
- Ulei de măsline extravirgin Myrtoo Bio, 5 litri, Stamatakos Olivegrove
Puteti cumpara halibut congelat? Bineinteles ca poti! Halibutul congelat este inghetat instantaneu dupa capturare, ceea ce ajuta la pastrarea prospetimii sale si va permite sa il depozitati in congelator. Este o optiune castigatoare pentru ambele parti!
În cat timp se coace halibutul
În doar 20 de minute, vei avea fileuri frumoase de halibut gata de a fi servite! Pentru a incepe, preincalziti cuptorul la 200°C, apoi urmati instructiunile de mai jos.
Cateva sfaturi suplimentare
Încercati sa cumparati fileuri de aceeasi marime. Acest lucru va va asigura o gatire uniforma a tuturor fileurilor si va evita supracoacerea.
Apropo de gatit prea mult. Mai bine sa nu gatesti prea tare halibutul decat sa il gatesti prea putin. Halibutul nu contine mult ulei, asa ca tinde sa se usuce mai repede. Dar vestea buna este ca si crusta de maioneza actioneaza ca o bariera pentru a preveni gatitul excesiv!
Care sunt garniturile perfecte pentru halibut la cuptor
Avand in vedere lejeritatea si prospetimea acestor fileuri, luati in considerare salatele si o varietate de legume gatite pentru o asociere perfecta.
Cum se pastreaza si cum se reincalzeste halibutul la cuptor
Halibut la cuptor
Daca aveti nevoie de o reteta de halibut cu care sa nu dati gres, aceasta este! Este distractiv sa fii creativ in privinta halibutului si sa faci ceva de genul ceviche de halibut, sau atunci cand cauti o masa perfecta si sigura pentru o seara din timpul saptamanii, acest halibut la cuptor este ceea ce ai nevoie. Aceasta este reteta de halibut pe care o fac cel mai des acasa si nu ma satur de ea.
Cumpara din magazin:
- Ulei esențial de santal natural, aromatic, Your Candle, 10 ml
- Faina canepa, bio, fara gluten, aromata, proteica, Marchesato, 250g
- Crema corp hidratanta, unt shea, Black Orchid, Organique, 200ml
- Cuptor electric sau pe gaz
- ⅓ cana maioneza
- 1 buc ceapa (taiata marunt)
- 2 linguri suc lamaie
- 1 lingura patrunjel (tocat marunt)
- 2 linguri ceapa verde (tocat marunt)
- 1 lingurita mustar dijon
- ⅓ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- 1 kg halibut
- Preincalziti cuptorul la 200°C. Într-un castron mic, amestecati maioneza, ceapa, sucul de lamaie, patrunjelul, 1 lingura de ceapa verde (pastrati restul pentru garnitura), mustarul, sarea si piperul.
- Se unge interiorul vasului de copt cu ulei sau unt (pentru a impiedica lipirea halibutului). Asezati fileurile de halibut in vasul de copt. Apoi se intinde amestecul de maioneza uniform deasupra fileurilor.
Se coace timp de 15-[timer minutes=20]20 de minute[/timer], avand grija sa nu se gateasca prea mult. Chiar inainte ca pestele sa fie gata, porniti gratarul timp de 1-[timer minutes=2]2 minute [/timer]pentru a rumeni partea superioara. Pestele este gata atunci cand devine opac si se desface usor.
- Scoateti halibutul din cuptor si presarati restul de ceapa verde pe deasupra inainte de servire.
A fost delicioasa aceasta reteta? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.
Articole similare:
Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa
Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
Budincă de Banane cu Caramel- Pui cu Legume, Miere și Portocală
- Rulouri de cartofi și cârnați în tortilla – o delicatesă de familie pentru orice zi a săptămânii
