Legume la tigaie in stil asiatic, reteta pas cu pas

Iti ia cateva minute sa pregatesti legume la tigaie in stil asiatic, acest fel de mancare excelenta – legume la tigaie care iti lasa gura apa.

Te-ai saturat de aceleasi garnituri plictisitoare la cina? Vrei sa aduci un strop de magie asiatica direct in farfuria ta? Ei bine, ai ajuns in locul potrivit! Astazi iti dezvalui reteta secreta pentru cele mai delicioase si aromate legume la tigaie in stil asiatic. Crezi ca e complicat? Deloc!

In doar 20 de minute vei obtine un preparat demn de un restaurant cu stele Michelin. Combinatia perfecta de texturi crocante, arome exotice si un gust absolut irezistibil iti va cuceri simturile de la prima imbucatura. Asa ca, pune mana pe tigaie si hai sa exploram impreuna tainele bucatariei asiatice!

• Timp de gatire: 20 de minute
• Numar de portii: 4
• Valoarea calorica: 171 kCal

De ce avem nevoie pentru reteta de legume la tigaie in stil asiatic

Ingrediente si cantitati

Iata tot ce ai nevoie pentru a prepara 4 portii de legume la tigaie in stil asiatic:

• 350g dovlecei
• 300g ardei gras
• 280g morcovi
• 140g ceapa rosie
• 150g ciuperci champignon
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita fulgi de ardei iute
• 4 linguri ulei vegetal
• 3 fire de ceapa verde
• 1 lingura sos de stridii
• 2 linguri sos de soia

Nu uita si de ustensilele necesare:

• Tigaie mare
• Tocator
• Bol

Cum sa gatesti legume in stil asiatic la tigaie

1. Spala bine toate legumele. Taie dovleceii, ardeii si morcovii in betisoare subtiri (julienne). Ceapa o tai solzisori, iar ciupercile feliute.
2. Incinge o tigaie mare si adauga 2 linguri de ulei. Pune ceapa si caleste-o la foc iute timp de 2 minute, amestecand continuu.
3. Adauga usturoiul tocat marunt si mai lasa 30 secunde. Transfera ceapa si usturoiul intr-un bol.
4. In aceeasi tigaie incinsa, pune inca o lingura de ulei si adauga ciupercile. Soteaza-le 3 minute la foc mare, pana devin rumene. Muta-le si pe ele in castron.
5. Mai adauga o lingura de ulei si prajeste si morcovii feliati timp de 4-5 minute, amestecand des.
6. La final, tot in tigaie, mai pui ultima lingura de ulei si calestile ardeii si dovleceii aproximativ 3 minute.
7. Readuci in tigaie ceapa, usturoiul si ciupercile. Adaugi sosul de soia, fulgii de ardei iute, sosul de stridii si ceapa verde taiata rondele. Mai lasi pe foc circa 1 minut, amestecand energic.
8. Serveste legumele imediat, presarate cu seminte de susan, ca garnitura sau fel principal. Savureaza-le alaturi de orez sau taitei.

Sfaturi si trucuri

• Taierea legumelor julienne (betisoare subtiri) e esentiala pentru a se gati uniform si rapid. Poti folosi un mandolina sau un cutit bine ascutit.
• Incearca sa tai toate legumele aproximativ de aceeasi dimensiune pentru aspect si textura unitare.
• Ai grija sa nu supratii legumele – trebuie sa ramana al dente (crispy) pentru o explozie de arome proaspete.
• Nu umbla prea des in tigaie! Lasa legumele sa se rumeneasca frumos cateva minute inainte sa le amesteci.
• Variaza tipurile de legume in functie de anotimp sau preferinte. Merge bine cu porumb, conopida, varza chineza, fasole verde, etc.
• Pentru o nota picanta in plus,auga si cateva rodii de ienibahar sau ghimbir razuit.
• Daca vrei sa transformi legumele intr-un fel principal satios, adauga pui, creveti sau vita in fasii subtiri.

Beneficii pentru sanatate pentru legume la tigaie in stil asiatic

Legumele la tigaie in stil asiatic nu sunt doar delicioase, ci si foarte hranitoare. Iata cateva dintre beneficiile lor:

Cumpara din magazin:

• Mix condimente salată Bio Cook, ierburi aromate, ceapă, busuioc, 80g
• Ceai antireumatic Lumbago Bio Dary Natury 50g
• Crema, matifianta, grapefruit, ten gras, seboreglare, Eco Sante, 50ml

• Dovleceii sunt bogati in vitamina C, vitamina A si fibre care ajuta la reglarea tranzitului.
• Ardeii grasi contin vitamina C, potasiu si antioxidanti puternici precum beta-caroten.
• Morcovii sunt o sursa excelenta de vitamina A care sustine sanatatea ochilor.
• Ceapa si usturoiul au efecte antibacteriene si antiinflamatorii puternice.
• Ciupercile sunt bogate in seleniu, potasiu, riboflavina, niacina, si vitamina D.

Totusi, cateva avertismente sunt necesare pentru persoanele cu anumite conditii:

• Sosul de soia si cel de stridii contin cantitati mari de sodiu, deci atentie la consum in caz de hipertensiune sau insuficienta cardiaca.
• Daca ai probleme cu rinichii, limiteaza legumele bogate in potasiu precum dovleceii sau ciupercile.
• Evita sa folosesti sos de stridii sau ciuperci daca ai o alergie la fructe de mare.
• Fulgii de ardei pot fi iritanti pentru persoanele cu sindrom de intestin iritabil. Omite-i la nevoie.

Acum ca stii totul despre aceasta reteta minunata, nu-ti ramane decat sa o incerci! Sunt sigura ca va deveni repede preferata intregii familii. Iar cand invitatii te vor intreba care e secretul tau, vei zambi misterios stiind ca e vorba de doar cateva miscari iscusite in tigaie. Pofta buna si bucatarie sprintena!

Intrebari Frecvente

Articole similare:

• Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa
• Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
• Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
• Budincă de Banane cu Caramel
• Pui cu Legume, Miere și Portocală
• Rulouri de cartofi și cârnați în tortilla – o delicatesă de familie pentru orice zi a săptămânii