Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Papricas de pui unguresc Reteta pas cu pas

Incercati boia de pui maghiara pentru un gust din Ungaria!

Daca iti plac condimentele cu boia de ardei si carnea de pui, avem o reteta de cina pentru tine: Papricas de pui unguresc.

Ce este papricasul de pui unguresc

Cunoscut sub numele de Paprikás Csirke – literalmente „pui cu boia de ardei” in limba maghiara – acest fel de mancare clasic maghiara este un aliment de baza in multe familii.

Facut din bucati de pui gatite intr-un sos delicios de boia de ardei, acest fel de mancare consistent si consistent este de obicei servit cu taitei cu ou unguresc, orez sau cartofi.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Aceasta reteta de papricas de pui unguresc este de fapt destul de usor de facut, avand in vedere numarul de oameni pe care ii hraneste si numarul de pasi implicati.

Eric a crescut mancand papricas de pui unguresc gatit de bunica sa maghiara, asa ca este un fel de mancare aproape de suflet.

Deloc surprinzator, papricas de pui unguresc este o reteta speciala/importanta pentru multi oameni si familiile lor, datorita emotiilor si amintirilor pozitive pe care preparatul le poate evoca.

De asemenea, mancam adesea papricas de pui unguresc cand vizitam Budapesta – si este intotdeauna distractiv sa vedem diferitele variante de reteta (cititi mai jos).

CITEȘTE ȘI:
Galuste de cartofi: 2 retete delicioase

Sfaturi pentru retete si inlocuiri

Inainte de a gati, asigurati-va ca cititi aceste sfaturi pentru retete, consideratii si inlocuiri, astfel incat sa nu pierdeti niciun detaliu!

Unii oameni isi rumenesc puiul inainte de a adauga celelalte ingrediente pentru un plus de aroma. Bunica lui Eric nu si-a rumenit carnea (si acesta este modul traditional de a face reteta), asa ca de obicei nici noi nu facem asta – dar cu siguranta o poti face daca vrei.

In ceea ce priveste puiul, de obicei folosim pulpe, pulpe sau o combinatie a celor doua. Orice cu piele si oase se va adauga la aromele ardeiului.

Puteti adauga ardei gras verde (sau alt tip de ardei gras) la papricasul de pui unguresc daca doriti mai multe legume. Asigurati-va ca taiati ardeiul gras in bucati mici si adaugati-l la rosii.

In mod ideal, pentru aceasta reteta se foloseste boia de ardei maghiara. Cu toate acestea, poate fi mai greu de gasit in America de Nord, deoarece boia de ardei maghiara trebuie facuta/importata din Ungaria.

Puteti folosi si boia dulce (care este cea obisnuita in magazinul alimentar) – va afecta putin aroma, dar va fi totusi foarte gustoasa.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Cum se prepara papricas de pui unguresc – Instructiuni pas cu pas

Pentru a face papricas de pui unguresc autentic, puteti gasi cardul de reteta cu dimensiunile exacte in partea de jos a acestui articol.

CITEȘTE ȘI:
Chiftele suedeze demne de pofta ca la Ikea

Daca faceti pentru prima data Pui cu Paprika si doriti sa vedeti cateva imagini, puteti urmari fotografiile pas cu pas ale procesului de reteta din aceasta sectiune.

Mai intai, curatati ceapa si taiati-o in bucati foarte mici.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

De asemenea, spalati rosia si taiati-o in bucati mici.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Apoi spalati carnea si uscati-o.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Se incalzeste uleiul intr-o cratita mare, apoi se adauga ceapa si se caleste la foc mediu aproximativ 5 minute pana devine translucid. Se amesteca in mod regulat.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Odata ce ceapa este moale si limpede, adaugati bucatile de rosii. Adaugati-le si prajiti-le cateva minute.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Apoi, reduceti caldura la minim. Se adauga apoi boia de ardei si putin bulion. Acest lucru va asigura ca papricasul de pui unguresc nu se arde (aceasta o va face amara).

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Amesteca totul. Acum adaugati carnea.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Se adauga si supa de pui. Supa ar trebui sa acopere doar continutul tigaii.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Aduceti supa la fiert, apoi reduceti focul si puneti capacul pe tigaie.

Fierbeti puiul la foc mic timp de aproximativ o ora. Se amesteca din cand in cand.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Dupa aproximativ 45 de minute, scoateti capacul din tigaie. Astfel o parte din apa se poate evapora si se poate ingrosa putin sosul.

Dupa ce a trecut ora, verificati daca carnea este frageda si se desprinde usor de oase.

CITEȘTE ȘI:
Fulgi de ovaz cu zmeura si nuca de cocos

Daca nu, mai lasati sa fiarba putin pana devine suficient de moale.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Scoateti bucatile de pui din caserola si puneti-le deoparte pe o farfurie.

Apoi amestecati smantana in sos si adaugati sare si piper dupa gust.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Daca vrei ca sosul sa se ingroase mai mult, dizolva putin amidon de porumb in apa rece si adauga-l si in oala.

Aduceti la foc mic si amestecati constant pana cand sosul s-a ingrosat.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Puneti la loc carnea in sos pentru a se reincalzi.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Serviti papricasul de pui unguresc cu cartofi, orez sau alte tipuri de paste.

Sfaturi pentru depozitare

Pentru a pastra papricas de pui ramas, lasati carnea si sosul sa se raceasca in tigaie. Apoi, transferati-l intr-un recipient ermetic cu capac si puneti-l la frigider.

Va dura pana la trei zile, dar intr-adevar ar trebui sa fie consumat cat mai curand posibil datorita continutului de carne.

Pentru a reincalzi pur si simplu adaugati puiul si sosul intr-o oala, puneti-l pe aragaz si adaugati putina apa daca v-ati ingrosat zeama cu amidon de porumb (s-ar putea sa se fi ingrosat putin la frigider). Fierbeti papricasul de pui unguresc la foc mediu-mic pana cand puiul este din nou cald.

Alternativ, puteti si reincalzi papricasul de pui unguresc la cuptorul cu microunde.

CITEȘTE ȘI:
Pateu de ficat de pui de casa. 15 retete grozave

Intrebari frecvente

Ce este papricasul de pui unguresc?

Papricas de pui unguresc este un fel de mancare de pui gatit intr-un sos ingrosat cu utilizare intensa de boia de ardei.

Care este diferenta dintre gulas si papricas de pui?

Gulasul maghiar este mai degraba o supa si se face de obicei cu carne de vita, in timp ce papricasul de pui este puiul gatit intr-un sos cu utilizare intensa de boia de ardei

Ce sa servesti cu papricas de pui unguresc?

Papricasul de pui unguresc este servit in mod traditional cu galuste de oua Nokedli – cunoscute si sub numele de spaetzle german. Cu toate acestea, poate fi consumat si cu orez sau cartofi.

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Reteta papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc reteta pas cu pasMario Benett
5 de la 2 voturi
Timp de Pregatire 10 minute
Timp Gatire 1 ora 10 minute
Fel Cina
Bucatarie Ungureasca
Portii 4
Calorii 1219 kcal

Ingrediente
  

Instructiuni
 

  • Curatati ceapa si taiati-o in bucati foarte mici. De asemenea, spalati rosia si, de asemenea, taiati-o in bucati mici. Se spala carnea, apoi se usuca.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Se incalzeste uleiul intr-o cratita mare, apoi se adauga ceapa si se caleste la foc mediu aproximativ 5 minute pana devine translucid. Se amesteca in mod regulat.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Adaugati bucatile de rosii, amestecati-le si caliti-le si ele cateva minute.
  • Reduceti caldura la minim. Adaugati boia de ardei si putina supa, pentru a nu se arde boiaua (aceasta o va amara). Amesteca totul.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Acum adaugam carnea si supa de pui. Supa ar trebui sa acopere doar continutul tigaii.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Aduceti totul la fiert, apoi reduceti focul si puneti capacul pe tigaie. Lasati papricasul de pui unguresc sa fiarba la foc mic timp de aproximativ o ora. Se amesteca din cand in cand.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Dupa 45 de minute, scoatem capacul din tigaie pentru ca o parte din apa sa se evapore si sa ingroase putin sosul. Dupa ce a trecut ora, verificati daca carnea este frageda si se desprinde usor de os. Daca nu, mai fierbeti cateva minute pana cand se inmoaie suficient.
  • Scoateti bucatile de carne din caserola si puneti-le deoparte pe o farfurie. Apoi amestecati smantana in sos si adaugati sare si piper dupa gust. Daca doriti ca sosul sa se ingroase mai mult, puteti dizolva si niste amidon de porumb in putina apa rece si adaugati-l si in tigaie. Aduceti la fiert si amestecati constant pana cand sosul s-a ingrosat. Rpuneti carnea in sos pentru a se reincalzi.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas
  • Luati papricasul de pui de pe foc si serviti cu nokedli/spaetzle, alte paste precum fusilli, cartofi sau orez.
    Papricas de pui unguresc reteta pas cu pas

Note

Uneori se adauga ardei capia (sau alt tip de ardei) la papricasul de pui, dar bunica maghiara a lui Eric nu i-a facut niciodata pe al ei cu piper si nici noi – dar este o optiune. Doar asigurati-va ca il taiati in bucati foarte mici.
Puteti rumeni mai intai carnea in oala in ulei dar (din nou) bunica maghiara a lui Eric nu si-a rumenit niciodata carnea si in mod traditional aceasta reteta se face fara a rumeni carnea. Cu toate acestea, este cu siguranta o optiune.
Cuvant cheie papricas, papricas maghiar

A fost gustoasa reteta [post_title]? Impartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.