Cum sa faci unt de migdale in casa, sanatos, delicios si super usor de facut. Reteta mea are un singur ingredient – migdale (fara uleiuri adaugate) – si se prepara intr-un minut cu un aparat de mixat.
Cat timp dureaza sa faci untul de migdale in casa
Îti poate lua 15-20 de minute, in functie de marimea si puterea robotului tau de bucatarie pentru a face unt de migdale de casa. Și functioneaza, fara indoiala.
Pentru a face cel mai bun unt de migdale posibil, este important sa stii cateva lucruri despre fructele in coaja. Și anume, unele fructe in coaja au mai multe uleiuri naturale decat altele, ceea ce afecteaza cat de usor sunt de transformat in unt. A
lunele, caju si nucile de macadamia au mai multe uleiuri naturale (acizi grasi), asa ca se transforma destul de usor in unt de alune. Migdalele au un pic mai putin ulei.
Cum sa faci unt de migdale in casa in mod simplu
Daca prajiti migdalele, mai este un singur pas important de care sa nu uitati – lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei. NU vreti sa puneti nuci fierbinti in recipientul de plastic al blenderului, altfel il puteti strica/topii. Asa ca nu uitati….prajiti, raciti, apoi amestecati.
Daca prajiti sau nu migdalele depinde de voi. Mie personal imi place aroma untului de migdale prajite – este al naibii de bun!
Dar daca va grabiti, aruncati in blender migdalele crude cu 3-4 linguri de ulei cu aroma neutra (ulei de avocado).
Apoi, porniti blenderul la viteza maxima si folositi tamponul pentru a impinge in jos migdalele. Împingand migdalele in lame, acestea se transforma rapid in unt de migdale.
Sfaturi despre cum sa faci unt de migdale in casa
Daca faci unt de migdale in casa fara ulei (doar prajit) si ti se pare uscat si sfaramicios si nu se transforma in unt, exista probabil doua motive:
Beneficii pentru sanatate ale migdalelor
Migdalele contin vitamine, minerale, proteine si fibre, astfel incat pot oferi o serie de beneficii pentru sanatate. Doar un pumn de migdale contine o optime din necesarul zilnic de proteine al unei persoane.
Oamenii pot manca migdale crude sau prajite ca o gustare sau le pot adauga la mancaruri dulci sau sarate. De asemenea, acestea sunt disponibile feliate, in fulgi, taiate, sub forma de faina, ulei, unt sau lapte de migdale.
Oamenii numesc migdalele o fructa in coaja, dar acestea sunt seminte, mai degraba decat o fructa in coaja adevarata.
Este posibil ca migdalele sa fi fost unul dintre primii arbori pe care oamenii i-au cultivat. În Iordania, arheologii au gasit dovezi ale unor migdali domesticiti care dateaza de aproximativ 5.000 de ani.
Cum sa faci unt de migdale
Cum sa faci unt de migdale in casa este sanatos, delicios si super usor de facut. Versiunea mea are un singur ingredient – migdale (fara uleiuri adaugate) – si se prepara intr-un minut cu un aparat de mixat.
- Blender
- 4 cani migdale (crude)
OPȚIONAL
- 3-4 linguri ulei avocado (sau ulei cu aroma neutra)
- Daca prajiti migdalele, preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
- Asezati migdalele pe o tava de copt tapetata cu foie de copt si prajiti-le timp de 10-13 minute.
- Lasati migdalele sa se raceasca complet, la temperatura camerei. Apoi, transferati migdalele in blender.
- Daca nu prajiti migdalele si folositi ulei suplimentar, adaugati uleiul in blender, apoi migdalele.
- Folositi tamponul pentru a impinge continuu migdalele, in special in colturi. Dupa 10-20 minute, veti avea unt de migdale.
- Transferati untul de migdale intr-un recipient ermetic si pastrati-l la frigider.
Eu folosesc migdale organice crude si acest ulei de avocado (cand nu sunt prajite).
Asigurati-va ca cititi toate sfaturile enumerate mai sus daca aveti probleme.
Articole similare:
Clasică panna cotta cu sos de fructe de pădure
Gustări din dovlecei: rețete simple și delicioase- Placinta cu pui si cartofi – deliciul casei
Paella vegetariana: O explozie de arome mediteraneene
Mojito cu caise: Cocktail racoritor pentru zile toride
Dovlecei inabusiti in smantana: O explozie de savoare estivala
