Reteta de aripioare de pui Gochujang este o delicatesa asiatica care te va cuceri cu gustul lor picant si dulce. Acestea sunt gatite in sosul traditional coreean Gochujang, care este realizat din ardei iuti fermentati, usturoi si sos de soia. Aripioarele sunt marinate in acest sos si apoi prajite pana devin crocante si aurii.

Aroma si gustul lor intens te vor duce cu gandul la bucataria asiatica si te vor face sa te simti ca si cum ai fi in miezul unui oras aglomerat din Asia de Est. Aripioarele de pui Gochujang sunt ideale ca aperitiv sau chiar ca fel principal alaturi de garnituri de orez sau legume.

Cu un continut ridicat de proteine si o combinatie unica de arome, aripioarele de pui Gochujang sunt o alegere perfecta pentru o cina rapida si delicioasa. Daca esti un fan al mancarii picante, nu vei fi dezamagit de aceasta reteta traditionala coreeana care cu siguranta iti va oferi o experienta culinara unica.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 35 minute
Timp total: 50 minute
Portii: Se prepara in doua feluri: 4

Date nutritionale (per portie)

589 calorii
38 g de grasimi
17 g de carbohidrati
43g Proteine

Ingrediente reteta de aripioare de pui Gochujang

Învelis:

2 linguri de praf de copt
1 lingurita de sare
1 lingurita de piper negru proaspat macinat
1 lingurita de praf de usturoi
½ lingurita de praf de ceapa
2 kilograme de aripi de pui, separate la articulatie

Sos:

3 linguri de gochujang (pasta coreeana de ardei iute si dulce), sau dupa gust
2 linguri de sos de soia cu continut redus de sodiu
1 ½ lingurita de miere
1 lingura de otet de orez
1 lingurita de ulei de susan
1 lingurita de ghimbir macinat

Ornare:

2 linguri de ceapa verde taiata felii
2 lingurite de seminte de susan

Arome picante: Reteta de aripioare de pui Gochujang

Mod de preparare reteta de aripioare de pui Gochujang

Pasul 1 Preincalziti cuptorul la 220 grade C. Tapetati o foaie mare de copt cu folie de aluminiu. Acoperiti-o cu un suport de sarma care a fost usor pulverizat cu spray de gatit antiaderent; lasati deoparte.

Cumpara din magazin:

Pasul 2 Se amesteca praful de copt, sarea, piperul, praful de usturoi si praful de ceapa intr-un bol mic. Adaugati amestecul intr-o punga mare de plastic resigilabila.

Pasul 3 Uscati aripioarele cu un prosop de hartie si adaugati cateva in punga, scuturandu-le si amestecand pana cand sunt acoperite. Scuturati excesul de amestec si puneti deoparte. Repetati aceasta procedura cu aripioarele ramase. Asezati aripioarele pe gratar avand grija sa nu le inghesuiti prea mult.

Pasul 4 Mutati foaia de copt in cuptor si gatiti timp de 20 de minute. Întoarceti aripioarele si coaceti-le pana se rumenesc si devin crocante, inca aproximativ 15 minute. Un termometru cu citire instantanee introdus in centru trebuie sa indice cel putin 74 grade C. Daca doriti aripioare foarte crocante, puneti-le sub gratar pentru cateva minute. Vreti ca acestea sa fie gatite, dar inca umede, asa ca fiti cu ochii pe ele pentru a va asigura ca nu se ard.

Pasul 5 În timp ce aripioarele se coc, bateti gochujang, sosul de soia, mierea, otetul de orez, uleiul de susan si pudra de ghimbir intr-un bol mare. Cand aripioarele de pui sunt gata de gatit, adaugati-le imediat in castron, amestecand pana cand toate sunt acoperite.

Pasul 6 Se scot pe un platou de servire si se orneaza cu ceapa verde si seminte de susan.

Cumpara din magazin:

Nota bucatarului:

Gochujang are multe variante cu diferite niveluri de picant. Eu folosesc versiunea cu sos picant si dulce, care este totusi picanta. Indiferent ce folositi, asigurati-va ca gustati si ajustati cantitatea de gochujang in functie de preferintele dvs. gustative: Timpul de gatire poate varia in functie de marimea aripioarelor. De obicei, eu las 35 de minute pentru aripioare de marime medie.

Citeste si aceste articole:

Supă cremă de legume cu ardei copți – Rețetă sănătoasă și aromată
Supă cremă de legume cu ardei copți la cuptor – rețetă sănătoasă cu doar 65 kcal/100g, aromă afumată naturală, 169% vitamina C zilnică. Vegană sau cu smântână, gata în 50 minute. Perfectă pentru meal prep!
Pere cu Mascarpone – Desert Elegant pentru Masa de Revelion
Desert rafinat de Revelion: pere coapte aromate cu cremă fină de mascarpone, nuci crocante și note de scorțișoară. Gata în 40 minute, 210 kcal/porție, textura perfectă între pere moi și cremă rece.
Ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate – Rețetă rapidă de aperitiv la cuptor
Rețetă rapidă de ardei umpluți cu brânză suluguni și ierburi aromate, copți la cuptor. Gata în 35 minute, doar 5 ingrediente, aperitiv sau garnitură delicioasă cu 120 kcal/100g.
Fursecuri cu ovăz în formă de brăduț – rețetă pentru Crăciun
Rețetă simplă de fursecuri cu ovăz în formă de brăduț, perfecte pentru Crăciun! Textura crocantă, aromă de scorțișoară, decorare festivă cu glazură colorată. Gata în 50 minute, se păstrează 2 săptămâni!
Pinguini cu măsline și cremă de brânză: aperitivul care cucerește orice masă de sărbători
Descoperă rețeta perfectă de pinguini cu măsline și cremă de brânză – aperitivul festiv care se pregătește în doar 20 minute și cucerește fiecare masă de sărbători

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.

VEZI ȘI:

Terci de grau cu pere pentru mic dejun