Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Salata cu rosii si crutoane la cuptor Panzanella: Gust italian de senzatie

Aceasta este o versiune originala a salatei italiene traditionale panzanella. Unul dintre ingredientele principale ale salatei sunt crutoanele de paine care sunt coapte impreuna cu rosii cherry, ceapa si usturoi.

Rosiile cherry explodeaza in cuptor, iar sucul lor, impreuna cu uleiul de masline, se impregneaza in feliile de paine, facandu-le foarte gustoase si aromate. In cele din urma, legumele prajite si painea sunt amestecate cu mici bile de mozzarella, rucola si busuioc. Rezultatul este o salata panzanella foarte consistenta, aromata si delicios de calda, care are un gust asemanator cu cel al unei pizza.

  • Timp de gatire generalactiv: 40 minute / 15 minute
  • Numar de portii: 3 portii
  • Valoare calorica (100g): 142 kcal
  • Cost: Foarte economic

Cum se face salata panzanella cu rosii si crutoane la cuptor

De ce avem nevoie:

  • Rosii cherry – 350 g
  • Ceapa rosie – 1 bucata mica
  • Usturoi – 1 buc.
  • Mozzarella – 200 g
  • Parmezan – 30 g
  • Paine – 100 g
  • Rucola – 50 g
  • Busuioc – 1 crenguta
  • Ulei de masline – 3 linguri
  • Sare – dupa gust
  • Piper negru – dupa gust

Pregatire:

Pasul 1

Se pregatesc toate ingredientele pentru salata panzanella cu rosii la cuptor: rosii cherry, paine, o ceapa rosie mica, o capatana de usturoi, bile de mozzarella, putin parmezan, rucola si busuioc, iar pentru dressing, ulei de masline aromat, sare, piper negru proaspat macinat si otet de vin rosu.

Rosiile cherry pot fi folosite si in culori diferite, pentru o salata mai colorata.

CITEȘTE ȘI:
Fulgi de ovaz cu mere si scortisoara: reteta pas cu pas

Ceapa rosie trebuie sa fie de dimensiuni mici. Puteti folosi o ceapa obisnuita in locul uneia rosii, dar ceapa rosie face salata mai bogata si mai interesanta la gust.

Puteti folosi orice fel de paine, de preferinta veche. Ciabatta sau bagheta ar fi ideale. Cantitatea de paine este arbitrara, dar este delicioasa, asa ca nu taiati din cantitate.

Uleiul de masline este mai bine sa luati un ulei extravirgin parfumat, presat la rece. In loc de parmezan, puteti folosi orice branza tare sarata. Mozzarella este mai buna sub forma de bile mici. Daca se folosesc bile mari, se taie sau se rupe in bucati de marimea rosiilor cherry.

Salata cu rosii la cuptor Panzanella poate fi facuta si intr-o alta varianta, inlocuind rosiile cherry cu ardei dulce tocat si mozzarella cu bucati de branza feta.

Toate legumele si ierburile trebuie spalate si uscate. Preincalziti cuptorul la 200 de grade Celsius.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 2

Se taie painea in felii de 1 – 1,5 cm. Il puteti rupe pentru a-l face si mai pitoresc.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 3

Se curata ceapa, se taie in doua pe lungime si se taie in pene. Taiati usturoiul in doua parti, transversal, cu un cutit ascutit.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 4

Taiati rosiile cherry in doua. Rosiile mai mici pot fi lasate intregi.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 5

Puneti rosiile cherry, feliile de paine, ceapa rosie tocata, ardeii si jumatatile de usturoi intr-o forma mare sau intr-o tava. Se stropesc cu 2 linguri de ulei de masline, sare si piper. Se amesteca pentru a se asigura ca toate ingredientele sunt distribuite uniform si imbibate cu ulei de masline.

CITEȘTE ȘI:
Quesadilla cu carne de vita si branza Cheddar

Daca se doreste, legumele si painea pot fi presarate cu cateva ierburi italiene uscate. Se pune forma cu legumele si painea in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute. Se amesteca o data in acest timp pentru ca legumele sa se coaca uniform.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 6

In timp ce legumele si painea se prajesc, se rade branza tare pe o razatoare fina.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 7

Scoateti forma din cuptor, presarati uniform branza rasa si puneti-o din nou la cuptor pentru 3-5 minute. Branza ar trebui sa se scurga putin, painea ar trebui sa devina delicios de aurita, iar rosiile ar trebui sa pocneasca.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 8

Se scoate apoi forma din cuptor, se lasa sa se raceasca putin timp de 10 minute. Se adauga bilele de mozzarella, rucola si frunzele de busuioc. Se stropeste cu otet de vin rosu si restul de ulei de masline (1 lingura) si se amesteca, adunand orice bucatica de pe fundul formei. Gusta salata panzanella si mai condimenteaza cu putina sare si piper daca este necesar.

Salata cu rosii si crutoane la cuptor panzanella: gust italian de senzatie

Pasul 9

Serviti salata panzanella cu rosii la cuptor imediat ce este calda, ca un fel de mancare de sine statator. Pentru un plus de savoare, puteti scoate cateii de usturoi prajiti si ii puteti intinde pe paine prajita si unsa cu unt. Pofta buna!

CITEȘTE ȘI:
Tocana de vita: retete pas cu pas

Salata cu rosii si crutoane la cuptor Panzanella: Gust italian de senzatie

Recipe by Mario Benett
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

    Metoda de preparare

      Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

      *Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

      Urmareste-ne si pe: