Ador aceasta salata de varza crocanta si as putea sa o mananc aproape in fiecare zi. Beneficiile pentru sanatate sunt fantastice si, in combinatie cu migdalele si telina si cu dressingul picant, este o garnitura perfecta pentru a insoti o bucata frumoasa de pui la gratar, cod salbatic din Alaska sau orice altceva pe care il serviti ca fel principal.

Salata de varza crocanta cu migdale taiate marunt

Puteti chiar sa dublati portia si sa adaugati niste pui maruntit pentru a o transforma intr-o salata de pranz minunat de sanatoasa si racoritoare.

Ingrediente salata de varza cu migdale

Tot ce aveti nevoie sunt urmatoarele ingrediente:

Vedeti si: Salata orientala de cartofi cu masline, oua si ceapa rosie

Cum se pregateste salata de varza crocanta cu migdale

Începeti prin a pregati legumele proaspete. Folosind un cutit de bucatar ascutit sau un feliator mandolina, taiati varza in felii subtiri pana cand se aduna patru cani. Tocmai am gasit o noua mandolina si acest gadget de bucatarie face cu siguranta mai usoara felierea. Apoi, adaugati varza intr-un castron mediu.

Ingrediente salata de varza crocanta cu migdale taiate marunt

Apoi, taiati in felii subtiri o tulpina mare de telina, ar trebui sa fie cam o jumatate de cana, si adaugati-o in castron. Apoi, tocati marunt putin patrunjel cret, aproximativ un sfert de cana, si adaugati-l in castron. Dupa aceea, amestecati legumele impreuna.

VEZI ȘI:

Cum sa gatesti sturionul in cuptor?

Cum se face dressingul pentru salata de varza cu migdale

Pentru a face dressingul, adaugati uleiul de salata, otetul de orez si sarea de mare intr-un castron mic separat si bateti pana la omogenizare. Mie imi place sa pun la frigider toate ingredientele pentru cateva minute sau pana cand sunt gata de servire, apoi torn dressingul peste salata si amestec.

Cumpara din magazin:

Chiar inainte de servire, se prajesc cateva minute intr-o tigaie mica cateva seminte de susan. În timp ce asteptati ca semintele sa se prajeasca, adaugati migdalele crude taiate in salata si amestecati usor.

Citeste si: Clatite americane din fulgi de ovaz, banane si sirop de artar

Salata crocanta de varza de migdale cu cod de Alaska si sparanghel

Dupa ce salata este servita in farfurie, presarati cateva seminte de susan pe fiecare portie si savurati. Sparanghelul este acompaniamentul perfect pentru aceasta masa adevarata, cu cod salbatic din Alaska, acoperit cu un pic de sos tartar de casa.

Reteta pentru salata de varza crocanta cu migdale maruntite

VEZI ȘI:

Legume la tigaie grill

Cumpara din magazin:

4 cani varza kale (taiata felii subtiri daca este posibil, bio, aproximativ 1/2 capatana medie)
1/2 ceasca telina (taiata felii subtiri daca este posibil, bio, aproximativ 1 tulpina mare)
1/4 cana patrunjel (tocat eu folosesc patrunjel din gradina mea de ierburi)
3 linguri ulei de avocado (eu am folosit ulei de avocado, este mai usor)
1 lingura otet de orez
1/8 lingurita sare de mare
1/4 cana migdale (feliate crude)
1 lingura seminte de susan (prajite eu le cumpar crude si le prajesc)

Folosind un cutit de bucatar ascutit sau un dispozitiv de feliat mandoline, se taie varza in felii subtiri pana se aduna patru cani. Se adauga intr-un castron mediu.
Taiati subtire o tulpina mare de telina, ar trebui sa fie aproximativ o jumatate de cana. Adaugati in castron.
Taiati marunt patrunjelul cret, aproximativ un sfert de cana, si adaugati-l in castron. Amestecati legumele.
Adaugati uleiul de salata, otetul de orez si sarea de mare intr-un castron mic separat si bateti pana la omogenizare.
Puneti la frigider toate ingredientele pentru 10 minute sau pana cand sunteti gata de servire.
Turnati dressingul peste salata si amestecati.
Chiar inainte de servire, prajiti semintele de susan intr-o tigaie mica timp de cateva minute.
În timp ce asteptati ca semintele sa se prajeasca, adaugati migdalele crude taiate in salata si amestecati usor.
Dupa ce salata este servita, presarati cateva seminte de susan prajite pe fiecare portie si savurati.

VEZI ȘI:

Castraveti murati in punga: 3 retete inedite

Sparanghelul si codul salbatic din Alaska sunt acompaniamentul perfect pentru a completa aceasta adevarata masa.

Cina, Garnitura, Salata

VegetarianDiet

salate usoare

A fost delicioasa aceasta reteta de mancare? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si delicioase.