Sosul Ranch poate contribui la a face mai gustoasa orice fel de mancare fierbinte. Nu trebuie sa cheltuiti mult timp si produse scumpe pentru a-l prepara si va puteti satisface perfect foamea prin transformarea unui simplu rasfat. În America, este la fel de populara ca maioneza si poate fi servita cu carne, peste, legume prajite, coapte sau proaspete.

Sosul Ranch – ce este?

Atunci cand va decideti sa preparati un condiment, trebuie sa intelegeti mai intai ce este sosul ranch, din ce consta si cum sa il preparati corect. Preparatul foloseste ca baza maioneza si produsele lactate, astfel incat gustul va fi cremos.

Un dressing clasic Ranch se face cu maioneza. Puteti folosi un produs greu sau usor, iar sosul va fi mai mult sau mai putin gros.
O reteta clasica Ranch consta intr-un amestec de lapte batut, adica smantana degresata si maioneza, si condimente, sare si ierburi.
În varianta clasica se folosesc ierburi uscate. Acest lucru se face pentru a pastra sosul mai mult timp.
Compozitia ingredientelor principale poate varia, de exemplu, o reteta de sos ranch de casa poate fi preparata cu smantana in loc de lapte batut, iar maioneza poate fi omisa sau se poate adauga kefir (iaurt), ceea ce face ca sosul sa aiba mai putine calorii.
Sosul poate fi picant daca adaugati mai mult piper sau picant daca adaugati rozmarin sau cimbru.
Otetul de mere sau sucul de lamaie adauga sosului gustul acrisor care lipseste.
Avocado si uleiul de masline adauga bogatie si imbogatesc gustul.

VEZI ȘI:

Smoothie cu banane si vanilie nutritiv

Cu ce mananci sosul ranch?

Americanii il consuma in fiecare zi, pregatind diferite feluri de mancare cu el, intinzandu-l pe paine si acoperind legumele, preparand carne, peste si pasari de curte cu el. Pansamentul Ranch este un condiment versatil pentru toate mesele.

Daca dressingul este pentru salata, nu puteti adauga prea mult. Aveti nevoie doar de 2 linguri pentru fiecare bol mare. Salata nu trebuie sa “pluteasca” in sos.
Castravetii proaspeti vor avea un gust mai bun daca ii inmuiati doar in dressing. Alte legume, crutoane, chipsuri si biscuiti pot fi consumate in acelasi mod.
Oricat de delicios ar fi sosul, nu ar trebui sa mananci prea mult din el: este gras, saturat si bogat in calorii.

Pansament Ranch – retete

Pentru a va familiariza, cel mai bine este sa incepeti cu o reteta simplificata. Multi bucatari vor sa stie cum sa faca pansament de casa. Poate fi folosit ca baza pentru pizza si ca sos pentru salate de legume cu mai multe ingrediente.

Daca pregatiti un sos care va fi folosit timp de 1-2 zile, cel mai bine este sa adaugati patrunjel si marar proaspat, iar daca il pregatiti pentru viitor, cel mai bine este sa inlocuiti ierburile uscate. Daca doriti, puteti adauga si putin sos de soia.

VEZI ȘI:

Supa de ceapa frantuzeasca

Ingrediente:

Cumpara din magazin:

mustar – 1 lingura ;
kefir – 100 ml ;
zahar – 1 lingura ;
otet 6% – 1 lingura;
ulei vegetal – 250-300 ml ;
sare ;
oua – 4 bucati
ceapa verde – 2 cepe;
patrunjel si marar proaspat – 1 buchet.

Cum se prepara:

Se separa albusurile de galbenusuri.
Adaugati zaharul si mustarul la galbenusurile de ou si sare.
Se bat ingredientele impreuna, turnand uleiul vegetal intr-un jet subtire.
Se adauga otetul pentru a usura amestecul.
Se toaca marunt mararul, patrunjelul si ceapa. Se adauga in castron.
Se toarna chefirul si se amesteca pentru a se combina.

Sos Ranch – reteta clasica

Lapte batut este ingredientul principal si, in general, sosul ranch american, care are o compozitie foarte primitiva, este facut din produsele cele mai usor de obtinut. Laptele batut este un produs secundar obtinut in timpul productiei de unt.

Smantana se bate pana cand se separa untul si zerul. Acesta din urma este folosit la prepararea acestui sos. În ciuda simplitatii sale, rezultatul este foarte original daca sosul este lasat la infuzat timp de cel putin 30 de minute. Numai atunci se va determina bogatia gustului, aroma condimentelor, bogatia, densitatea si culoarea.

Ingrediente:

Sos Ranch fara maioneza

Puteti face un sos ranch mai gros, reteta de casa. Controlati densitatea consistentei pentru a obtine o consistenta cremoasa, pentru a inmuia bucati de mancare, sau mai putin gros pentru a obtine un dressing excelent pentru salata. Se poate face cu ceapa proaspata tocata sau cu ceapa uscata – ambele forme sunt bune. Daca preparati dressingul cu ierburi proaspete, clatiti-le bine si uscati-le cu prosoape de hartie.

Cumpara din magazin:

Ingrediente:

Sos Ranch cu avocado

Acest dressing va fi apreciat de cei carora nu le place maioneza. Reteta este simpla si directa, dar gustul este delicios datorita avocado, uleiului de masline si sucului de lamaie, care imbogatesc gustul final al preparatului.

VEZI ȘI:

Kebab de miel cu vinete

Daca sosul este prea gros, poate fi diluat cu lapte sau smantana. Sosul nu se pastreaza mult timp in frigider, asa ca acest lucru trebuie luat in considerare atunci cand se calculeaza cantitatea de ingrediente.

Ingrediente:

Sos Ranch cremos

Urmatoarea reteta este de 5-6 portii. Sosul ranch, a carui preparare nu dureaza mai mult de 10 minute, nu este dens si se potriveste bine cu legumele. De asemenea, este delicioasa cu crutoane, nuggets sau inele de ceapa prajite. Daca doriti sa condimentati lucrurile, puteti folosi praf de usturoi in loc de usturoi uscat.

Ingrediente:

Sos Ranch cu usturoi

Nimeni nu cunoaste reteta clasica a acestui dressing, dar tocmai asta este frumusetea lui: puteti completa baza cu orice ingrediente si va puteti crea propria reteta unica. Foarte gustos, moderat picant, dressingul ranch cu usturoi este aromat si parfumat. Cel mai bine se prepara cu catei de usturoi proaspeti, dar se poate folosi si usturoi uscat in loc de varianta traditionala.

Ingrediente:

Care este un inlocuitor pentru sosul ranch?

Avand in vedere usurinta de preparare acasa, sosul ranch, omologul sau, poate fi creat dintr-o varietate de produse disponibile.

VEZI ȘI:

Sarmale de post cu ciuperci si mei, reteta pas cu pas

În cazul in care nu se gaseste lapte batut, acesta poate fi inlocuit cu incredere cu chefir, iaurt, smantana sau frisca.
Veti avea nevoie, de asemenea, de lapte, ulei vegetal, oua proaspete, usturoi, lamaie, marar, sare, zahar si piper.
Puteti elimina untul si ouale din reteta si adauga maioneza.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.